塩鯖コミュの塩鯖サイコー！

初めまして！

ついに塩鯖に出会えました！

現在アメリカに住んで半年が経とうとしております。もう塩鯖は食べれないんだろうなーと腹をくくっていたら、この前行った日本風の居酒屋にあったんです！

早速一番最初に注文！大きさは少々小ぶりでしたが、味は日本で食べてたのと全く同じ！

イヤ～美味しかったです。塩鯖サイコー!!!

コメント(24)

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[1] mixiユーザー 11月19日 17:05

おめでとうございます！！
嬉しいですね、これは。

ってか、トピ立ててくださってありがとうございます。
コミュ作ったんだけど、どんな話題を持ち出していいやら・・・
途方に暮れてたところです（－－；）

[2] mixiユーザー 11月19日 17:11

確かに結構トピ立てるの難しいですよね～。

これからアメリカでの塩鯖体験で頑張ってトピ立てます！

夢は関西から石川の方に抜ける道で「鯖街道」なる物があるらしいのでいつか行ってみたいです！

どなたか知ってますか？この街道。

[3] mixiユーザー 11月22日 12:40

＞カズさん
アメリカでの塩鯖体験・・・
なかなか無さそうですが、在米リポーターとして頑張ってくださいｗ
レポート、楽しみにお待ちしております♪

「鯖街道」はワタシも聞いたことがありますわ・・・。

[4] mixiユーザー 11月26日 12:27

香港からこんにちわ♪
こちらは日本から近いし日系のスーパーもあるので日本の食材は比較的手に入りやすいんですけど、鯖の文化干しは売ってても生がなかなか買えません。
なので居酒屋(和民とか一丁とかあるんですよｗ)に行ってホッケとかサンマとか食べまくっておりますｗ

[6] mixiユーザー 03月26日 00:44

初めまして⊂(´∀｀⊂⌒｀つ
塩鯖大好きです、、、、、、、、、、、、、、、、｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
よろしくお願い致します((-ω-｡)
塩鯖いいなぁ、、、、、、、、、、、、( ´-｀)ﾁｭﾝﾁｭﾝ

[7] mixiユーザー 03月26日 01:41

はじめまして！
鯖の塩焼きたまりません。

私のふるさとにある「おさかな街」では、一本丸ごと串刺しの鯖を炭火で焼いて食べさせてくれます。（敦賀の）
元々は若狭小浜の漁師が浜で水揚げした鯖を焼いたのがはじまりとされています。
とにかく若狭湾の鯖はサイコーに美味いと思います。
関サバとかのブランドとはちょっと違います（地方も全然違います)が、鯖街道というのも若狭湾で獲れた鯖を京の都に運ぶ道筋を指します。
若狭地方から、滋賀の朽木村（今は高島市？）を通って京都に抜ける道です。
焼き鯖の寿司なんかは羽田の空弁で有名になってますが、焼き鯖の寿司は焼いてからちょっと時間が経ってるので、若干脂の臭みがあります。
だから寿司では〆鯖の方が個人的には好きです。

で、話しが長くなってまた戻って申し訳ないのですが、焼き鯖はやはり焼きたてに生姜醤油を少々つけて（少しだけ）食べるのが、臭みもなく鯖の脂の旨みが出て一番おいしいと昔から思っています。
※新鮮な鯖で塩がしてあればこれも要らないです～。

…しつこく、力入り過ぎですみませんが、そういうことでよろしくお願いします。

[8] mixiユーザー 03月29日 10:29

微妙に参加人数が増えて行ってるこのコミュ。
ありがとうございます（ ´_ゝ`）
マンボ之介さんなんて熱く語っていただいちゃって！
皆さんももっと熱くなってくださいよぉ～。
熱々の塩鯖が、冷めちゃいますよぉー。

[9] mixiユーザー 03月29日 11:17

僕も塩鯖ビアンになれるように頑張ります！！ヽ(´ー｀)
塩鯖、、、、、、、、、はふぅ、、、、、、、｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
あぁ塩鯖、、、、レモンをかけて、、、、大根おろし、、、、、、
あぁ塩鯖よ永遠なれ、、、、、、、、ヽ(`Д´)ﾉ

[11] mixiユーザー 03月23日 22:58

はじめまして。マサルと申します。

こんなコミュがあるだなんて知りませんでした。是非参加させてください！

もちろん鯖の塩焼き大好きです！
特に、脂がのったものなんて、もう･･･たまらない･･･。

とりあえず(?)、今日僕に食べられた鯖の画像をアップ☆