みーこの手作りレシピコミュのおかず、おつまみ

簡単に作れるおかず、おつまみを紹介します

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 10月30日 20:50

これからの時期、おでんや田楽にピッタリ

＜簡単ゆず味噌風＞
材料
・マーマレードジャム
・味噌
・水

作り方

?マーマレードジャム、味噌を混ぜ、お好みの甘さにする

?水をちょっと加えて混ぜ、レンジでチン

今回は大好物の「梅の花の生麸」にのせて食べました

特によもぎ味の生麸がおすすめ

作り置きして密閉容器に保存すれば便利

[2] mixiユーザー 07月21日 00:11

この時期、しそは旬で安いから是非作ってみて

＜しそたっぷり餃子＞

材料（25個分）
◎具材
・しそ…30枚
・キャベツ（または白菜　）…100ｇ（1/12個）
・豚ひき肉…150ｇ
・にんにく…1/2かけ
・しょうが…1/2かけ
◎調味料
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
◎たれ
・酢
・しょうゆ
・ラー油
◎その他
・油
・ごま油

作り方
?野菜をみじん切りにする
?豚ひき肉ににんにく、しょうが、調味料を加えてよく練る
??に?の野菜を加えてさっと混ぜる
?皮に具をのせ、フチに水をつけヒダを寄せて包む
?よく熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の1/3の高さまで入れ、フタをして蒸し焼きにする
?お湯がなくなったらごま油を加え、焦げ目がつくまで焼く

※餃子を作るときにバット等に小麦粉を全体に振り、そこに包んだ餃子を並べると焼くときにバットにくっつかないし羽根付き餃子が作れるよ！

[3] mixiユーザー 07月21日 00:29

食欲がないときでもサラッと食べれるよ

＜山形のだし風＞

材料
・なす…1本
・きゅうり…1本
・おくら…4本
・しそ…10枚
・とろろ昆布…お好みで
・刻み唐辛子…お好みで・めんつゆ…お好みで

作り方
?おくらをさっと茹でて水にさらす
?野菜をみじん切りにする、（なすは塩水にさらしてあく抜きする）
?とろろ昆布をハサミで細かく切る
??と?の材料をめんつゆで和え、唐辛子でお好みの辛さにする

※納豆や冷や奴、そうめんや熱々のご飯にそのままのせてもグー

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