麺湯一（MEN-TAN-PIN)コミュのまだまだですけど、頑張って旨いらーめんを提供します

まだまだですけど、頑張って旨いらーめんを提供します

mixiユーザー 2010年07月09日 23:00

友人より仲間のジロリアンより、あと少し改善したら完璧という、貴重なご意見を頂く、ますます完璧な二郎を目指し、更に二郎越えが出来るように頑張ります
意見をもらえるほど、幸せな事はありません

麺は良し
カネシ醤油を使っていて、体に悪そうな濃さは良し

丼が小さい
野菜の温度が低い
スープの温度が低い
脂のスープへの乳化が足りない


東部の二郎インスパイアの中では１番美味しいと言って下さる方もいらしゃいますので、この方達が更に満足するらーめんができるよに気合いを入れ直します

15日のグランドオープンには完璧に仕上げますよご期待下さい

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