札幌食呑部コミュの雑談トピ♪

オフ会都合が合えば参加してみたいです

このパフェって何人前なのでしょうか？

そして今まで実際食べた人はいるのだろうか？？？

皆さまこんにちは♪
レサンのクリスマスのイベントの紹介です♪


高級レストランを予約するほどでもないけど
適当に済ませるのはちょっと寂しい。

12月24日、金曜日のアフター５。
お仕事が終わったら、そのままレサンに直行。

ボジョレの時、大好評だったワイン10種類。
今回も10種類以上ご用意いたします。

10種類ワイン＋前菜＝3000円

少しづついろいろな種類を飲むのって楽しいですよね。
普段ワインを飲まない方にも気軽にチャレンジしていただきたいです♪
美味しい料理と
美味しいワイン。
そして、楽しいおしゃべり。
「今年も」or 「今年は」
レサンでカジュアルに賑やかに過ごしませんか。

白赤はもちろん、泡やデザートワインも飲んでください。
間違いなく美味しい、ジャン・グリヴォー2006のブルゴーニュ・ピノ・ノワールの
マグナムもご用意いたします♪

開催日時：　2010年12月24日(金)
開催時間：　17:00〜21:00の間、お好きなお時間にお越しください。
限 定 数：　ご予約制
参 加 料：　3000円(税込)（ワイン10種、前菜、消費税込）
※フードはお好きなものを、お好きなだけ注文してください♪
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

エントリーはこちらからどうぞ♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=58438685&comment_count=0&comm_id=4658699

＞皆様こんにちは

この場をお借りして、お茶講座「日本茶パーティーの楽しみ方」のご案内をさせていただきます

来月の2月2日（水）、3日（木）、4日（金）、5日（土）の4日間、札幌の「かでる2･7」におきまして「日本茶パーティーの楽しみ方」という無料のお茶講座が開催されます。

ご参加頂いた皆様が日本茶パーティーを実際に開いて、お茶の楽しさや魅力を体験し学べる講座です。
お茶についての幅広い知識を備えた日本茶インストラクターが、お茶の知識やおいしい淹れ方を分りやすくお教えいたします

詳しく＆メールでの申し込みはコチラ↓
http://www.siz-sba.or.jp/kencha/rakujuku/index.htm
申し込みは、「お茶講座申し込みフォーム」へ入力をお願いいたします。


ペットボトルのお茶の普及が目覚しく、お手軽で持ち運びの面でもとても便利になりましたが、急須で淹れるお茶にはペットボトルとはまた違った楽しみ方も出来ます

おいしいお茶の淹れ方を日本茶インストラクターの方が親切丁寧に教えてくれると同時に、ご自身でテーブルコーディネートをして（道具は用意されております）、実際にそこで自分でお茶を淹れて日本茶パーティーを楽しむことが出来ます

もしご都合がよろしければ申し込みの上足を運んでみてください

申し込みの締め切りは1月21日です
参加費用は無料ですので

管理人様貴重なスペースお借りいたします♪

2011年2月23日（水）サヴィニー・レ・ボーヌ　ルイ・シュニュ

「私たち自身が毎日でも飲みたいと思うような、ナチュラルで純粋に美味しいワインを造りたい」
「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。」という、妹のキャロリーヌと姉のジュリエット。

ありとあらゆる土壌を持っているサヴィニー・レ・ボーヌ。
最悪のはずの北東向きの畑で最高のワインを生みだす、ややこしいサヴィニー・レ・ボーヌ。
「ペルナン・ヴェルジュレス側」と
「ボーヌ側」の
「ルイ・シュニュ」の
「3つの一級畑」の
「それぞれ違うヴィンテージ」を
飲んでみます。

[2007]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾀﾙﾒｯﾄ
[2001]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾀﾙﾒｯﾄ　　　

[2007]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾗｳﾞｨｴｰﾙ
[2006]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾗｳﾞｨｴｰﾙ　　　

[2007]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ｵｰ･ｼﾞｬﾛﾝ
[2005]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ｵｰ･ｼﾞｬﾛﾝ　　　

唇のような、ハートのようなエチケットのルイ・シュニュ。
新しい造り手なので、ワイン歴の長い人が意外と飲んでなかったりもするようです。


開催日時：　2011年２月２３日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８名様(ご予約制)
参 加 料：　８０００円(お食事つき、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773


http://mixi.jp/view_event.pl?id=59423815&comm_id=4658699

管理人様　貴重なスペースお借りいたします。
2月27日（日曜日）
ちょっと古いワイン。
1人で飲むのは勇気がいる。
なので、7名集まって96年95年のボルドーを飲みませんか？

ボルドーの泡で乾杯。前菜とパスタ付きです。
ワイン好きが集まり、ワインについて語り合うのは楽しいですよね。
18時からです。あまり遅くならないので、次の日が辛くないです。


開催日時：　2011年２月２７日(日)
開催時間：　18：00〜
限 定 数：　７名様(ご予約制)
参 加 料：　5000円(大皿盛り前菜、パスタ付き、消費税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

◆バロン　ド　ロートベルグ　　レ・カーヴ・ランディラ
ボルドーのグラーヴ地区南部の生産者組合、レ・カーヴ・ランディラが造る。石灰質土壌で栽培されるユニ・ブランが主体です。すっきりとフルーティ。ミネラル感があり引き締まった味わい。
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◆1996　 Chateau　Poujeaux
シャトー　プジョー（メドック地区　ムーリス）
カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%
1996特徴・・しっかりとしたカベルネソーヴィニヨン種で長命タイプです。
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◆1995　 CHATEAU DU TERTRE MARGAUX
シャトー　デュ　テルトル　
格付け 第五級　カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロ35％、カベルネ・フラン20％、
プティ・ヴェルド5％　　
1995年特徴・・メルロー種は大成功でカベルネも重くタンニンが強く長期熟成ワインです。

http://mixi.jp/view_event.pl?id=59976155&comment_count=6&comm_id=4658699

　
管理人様　貴重なスペースお借りいたします。
大人気の泡会のお知らせです。
キャンセルがございました。チャンスです♪

開催日時：　2011年３月７日(月)
開催時間：　19：30〜
限 定 数：　８名様(ご予約制)
参 加 料：　5000円(大皿盛り前菜、パスタ付き、消費税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773
◆シルバー・ブリュット
ピノノワール100％
ノン・ドサージュ。クルエ氏曰く「化粧をしていない女性（笑）。ワイン本来の味」。力強いミネラル、ピュアな口当たり。

◆グランド・レゼルブ・ブリュット
ピノノワール100％
料理と合わせるよりも単体で楽しみたい繊細さと滑らかな余韻がある。

◆ブリュット・ロゼ
ピノノワール100％
生産量は6,000本。希少なロゼです。鮮やかな紅色に染まるロゼ・シャンパン。

コミュのご参加お待ちしております。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

エントリーよろしくお願い致します。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=59975650&comment_count=32&comm_id=4658699

貴重なスペースお借りいたします♪

「2011．4.13　カミュ」
◆フレンドリーなグランクリュ
◆「シャルム」と「ラトリシエール」
◆「2001年」と「2000年」
◆ジュヴというよりもシャンボール好きの方が好きそうな柔らかさ？
★ワインの仲間と飲むとより美味しい、楽しい。
★被災者支援はもちろん経済復興も大切と考える方に。
★ワインはよくわからないけど初めの一歩を踏み出したい時に。

開催日時：　2011年　４月１３日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８〜10名様(ご予約制)　
参 加 料：　5,000円(前菜・パスタ大皿盛り・税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773


１・スパークリング
２・白ワイン　
３・カミュ・ペール・エ・フィス　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ　2001
４・カミュ・ペール・エ・フィス　ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ　2000

◆シャンベルタンの大地主であり世紀を超えてワイン造りを営む名家でありながら、小さな家族経営のまま、全て手作業の古典的な造りを続けている古き良きドメーヌです。
７０才を超えた今でも畑に立ちワイン造り一本の人生を過ごし、今は娘のエディーと共にこの伝統を守っています。

◆カミュのワインはあくまで自然体。
ユベール・カミュ氏は飾らない職人気質の造り手。
彼のワインには、ワイン造り一本で人生働き続けてきた氏の生き方が現れている。

◆「クラシック・ブルゴーニュの本流的存在」と言われるカミュ。
「温度調整機の導入以外、ワイン造りは1960年から何も変えていない」
彼自身は特に「古典的」なものを意識してワインを造っているのではなく、「昔から何も変えていない。変える必要もない。日々の仕事の中で、シャンベルタンの魂が自然と造り手に宿り真実の形となるからだ」と言います。
コミュのご参加お待ちしております。
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こちらからエントリーよろしくお願いいたします♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=61009460&comm_id=4658699

貴重なスペースお借りいたします♪

白会１
泡か白をグラスでとりあえず注文。赤はちょっと良いワインをボトルで頼む。
外食でのワイン選びはこんな感じが多いのでしょうか？

白会、はじめます。

500円のグラスワインででは飲むことが出来ない白ワインを飲む。
そんなささやかな幸せはいかがですか？

「ムルソーが好き。」と言ったら、
「ふつう誰でも好きでしょ」と。

一回目の白会は、ふつうみんな大好き「ムルソー」
しかも2種類♪
ムルソー好きも。飲んでみたい方も。
お1人でも。お友達とでも、どうぞお越しください。

ぽっちゃりとした肉付きの良い白ワイン、まだまだ寒い札幌の夜にぴったり。

★1999ムルソー　　ピエール・モレ
当主ピエールはピュリニー最上のドメーヌと評されるルフレーヴの醸造長を15年以上にわたり務めているという経歴の持ち主。
コート=ドールでも一、二を争う広い産地で、つくり手の数も多く、なかなかその典型を感じとることが難しいアペラシオンだが、このピエール・モレのワイン、まさに教科書通りの、ムルソーとはかくあるべきと思わせる「舌からウロコのワイン」である。

★1999ムルソー　サントノ　　マルキ・ダンジェルヴィーユ
彼のワインは近年日本市場で殆ど見かけることがなくなってしまいました。
日本に入荷してもすぐに一流レストラン等に直行してしまうそうです。彼のワイン造りに対する考え方は、ヴィンテージと産地特有の（畑特有の）味をそのまま表現するということに重点を置いています。
マルキ・ダンジェルヴィル氏は多くの知識と経験を生かした配慮で、深みと複雑な味わい、そして耐久力があり味が一貫している一級品のワインを世界中の愛飲家に提供しつづけています。

◆1999年ブルゴーニュ白
非常に良い年。夏の終わりから秋の初めにかけて晴天続きでブドウは完熟し、極めて高い糖度と、うれしいことに、十分な酸を持った。（ヴィンテージワイン必携　マイケル・ブロードベント　より）


開催日時：　2011年４月19日(火)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８名様〜10名様(ご予約制)8名以上の場合はワインを増やします♪
参 加 料：　5000円(ワイン2杯、パスタ前菜大皿盛り、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773
コミュのご参加お待ちしております。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

こちらからエントリーよろしくお願い致します。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=61209624&comment_count=1&comm_id=4658699

貴重なスペースお借りいたします♪

2011．5.10「泡会７」
飲めば飲むほど奥深いシャンパーニュ。
今回のテーマは「ピノ・とシャルドネのブレンド比率いろいろ♪」

3種類シャンパーニュを同時に飲んだのはいつ？
今週は？先月は？・・・
とにかく、いろいろ飲んでみたい。
しかも、並べて飲むとほんとに楽しい。

作り手によってさまざまなスタイルを表現するシャンパーニュ。
あれも、これも、もっともっと飲みたい方、お待ちしております。

◆エリック・ロデス　キュヴェ　クレイエール
ピノ･ノワール50%　　シャルドネ50%
　グランクリュ　アンボネイ（モンターニュ・ド・ランス）
「クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験あり」

◆ヴィルマール　グランド・レゼルヴ　ブリュット
ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
プルミエ・クリュ　リリー　ラ　モンターニュ（モンターニュ・ド・ランス）
「レコルタンのクリュッグ」

◆ガティノワ　アイ　トラディッション　ブリュット
ピノ・ノワール90%　シャルドネ10%
　　グランクリュ　アイ（ヴァレ・ド・マルヌ）※高台状の地勢になっているモンターニュ・ド・ランスの一部ともいえる（シャンパンのすべて　山本博氏　より）
「収穫の約1/3をボランジェにマストで販売」

ピノとシャルドネの比率が違うシャンパンの飲み比べです♪

開催日時：　2011年５月10日(火曜日)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８名様〜10名(ご予約制)8名を超えた場合はワインの本数を増やします。
参 加 料：　5000円(パスタ・前菜大皿盛り　税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773
コミュのご参加お待ちしております。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

こちらからエントリーよろしくお願い致します。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=61209624&comment_count=1&comm_id=4658699

ロアさん告知失礼します！！

スープカレー店hirihiri本店にてスープカレー付イベントやります

詳しくはコチラ↓

trops

supported by BAR CAOSAN
4.23(sat)
OPEN 23:00
ADV ONLY! 1500YEN(Ent+1スープカレー付)Ｄｒｉｎｋ別
@hirihiri本店/南1条西17丁目1ー22

Guest DJ
No money DJ'S

DJ
Kansas city shuffles
Mr.not safety
and more...


札幌をもっとスパイシーに！をコンセプトにヒリヒリにて行うオーガニックでハ
ードコアな夜

今回はhirihiri本店×BAR CAOSANにて実現のスープカレー店がLoungeスタイルのCLUBに変わる！

チケットはヒリヒリ特製1スープカレー付、DRINKカウンター&DJはカオサンクルー
、GUESTには最近七尾旅人との共演をはたしたばかりのエレクトロユニット No money,DJ'S！

日常に煌めきを…

NO SPICE,NO LIFE



貴重なスペースありがとうございました
是非遊びに来てくださーい

貴重なスペースお借りいたします♪
「もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう」・・・（マット・クレイマー）
旨さが口いっぱいに広がる。フレンドリーだが、奥深い。
ムルソー第二弾。

前回泣く泣く参加できなかった方はもちろん
白会１でムルソーを飲んだ方は特にお勧めです。
続けて同じ作り手や同じ場所のワインを何度も飲むと、
見えなかったものが急に見えてきたりします。
もっとワインが楽しくなります。

白会２
まずはシャンパーニュで乾杯♪
◆NV　DE LINIERES BRUT
ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ40％、ﾋﾟﾉﾑﾆｴ30％、ｼﾔﾙﾄﾞﾈ30％。36ヶ月セラーにて熟成。ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂやｱﾌﾟﾘｺｯﾄの香り。

村名ながら畑名を持つムルソーのワイン2種。
◆2006　ムルソー・テールブランシュ　（ピエール・モレ）

◆2000　Meursault Le Limozin （Caillot）
ムルソーの南東部「レ・ジュヌヴリエール・デュサス」に隣接。時間の経過と共にふっくらと豊かで複雑に変化。

開催日時：　2011年　５月18日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８名様〜10名(ご予約制)8名以上の場合は泡などを追加いたします。
参 加 料：　5000円(税込　前菜とパスタ大皿盛り)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

上手にできている工業製品のワインも普段飲みには楽しいですよね。

でも、丹精こめて畑仕事をしたのが伝わってくるようなワインもたまには飲みたいものです。
しっかり働いたご褒美に、ムルソー
連休明けにも楽しい予定があると、ちょっと頑張れるかも

◆「レサンRaisin生パスタワイン」のコミュです。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

◆こちらからエントリーよろしくお願い致します♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=61873657&comm_id=4658699

貴重なスペースお借りいたします。
泡会８
大好評の泡会も8回目を迎えます。いつも、ありがとうございます。
シャンパーニュというものは、
・なにしろ泡が立つ。
・調合したワインである。
・甘口から辛口まで幅がある。
・メーカーによってずいぶん違う。
と、奥が深い・・・
貴族の飲み物シャンパーニュ。
シャンパーニュと仲良くなって、損は有りません。
いつでも飲める。何時飲んでもいい。
女性が一人でランチに飲んでいても素敵。
コンサートの休憩に一杯。
食事をするほどでもなく、赤じゃ重いし、白じゃ物足りない、
ちょっと飲みたい時に、ちょうどよい。

「わたくし、自分では飲みませんけどシャンパンを注ぐのは好きなの」
なんてセリフは何かのストーリーでしたでしょうか。

「肉には赤ワイン、魚料理には白ワイン、恋にはシャンパーニュ」
はオードリー・ヘップバーンの昼下がりの情事。

うきうきするシャンパン、ゆったりとした気分で飲みませんか♪

◆クリストファー・ミニョン　エリティエ　ユジェーヌ　プリュドム　キュヴェ　デュ　トロワジェーム　ミレネール
シャルドネ　ピノムニエ
マルヌ渓谷の中央部南側フェスタニー

◆ギィ・ラルマンディエ　グラン・クリュ・クラマン　ブラン・ド・ブラン　ブリュット
シャルドネ100％
コート・デ・ブラン地区南部のヴェルトゥ村

◆L　ベルニエ　テールデ　ヴェルテュ　ノンドゼ
シャルドネ100％
コート・デ・ブラン地区　ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画


開催日時：　2011年６月15日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８〜10名様(ご予約制)8名様を超えた場合は本数を増やします。
参 加 料：　5000円(シャンパーニュ3種、前菜・パスタ大皿盛り付き、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773
※ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
コミュの参加お待ち申しております
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

こちらからエントリーよろしくお願い致します。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=62379709&comm_id=4658699

2011・６・３アペリティフセット
フランス農水省の提唱により毎年6月第１木曜日は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「アペリティフの日」です。
2010年フランス・ガストロノミーがユネスコの無形文化遺産に登録されました。フランス料理そのものではなく、フランスの伝統の食文化が、改めて世界に認められたのです。「アペリティフの日」はまさにフランス食文化の結晶。
フランスの食文化の真髄に位置するのがゆとりのある食習慣です。
ヨーロッパの中でも特にフランス人は、ライフスタイルを大切にし、日々の生活の中に、ゆとりのひと時を求めます。
そのひとつとして、なくてはならないのが「アペリティフ」を楽しむ習慣です。
食に至上の喜びを求めるフランス人とって、食卓について食事を始める前に飲み物とつまみで友人たちとおしゃべりを楽しむ「アペリティフ」タイムは欠かせません。
6月第一木曜日の「アペリティフの日」は、食への関心の高い日本では、ガストロノミーの原点として定着し始めています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6月第一木曜日は・・・定休日です。
なので、次の日金曜日に「アペリティフの日」をしませんか？


「アペリティフ（Aperitif）とは・・・食前酒という意味のフランス語。
食欲を増進させたり、友人や家族とのおしゃべりをもっと楽しくしたり・・・食前に軽く飲みながら、のんびりおしゃべりを楽しむ。食と人生を楽しむことを大切にするフランス人のライフスタイルにとって、欠かせない習慣です。
カンタンなおつまみをつまみながら、アペリティフのグラスを傾けて、豊かなひとときを作りましょう。


仕事が終わって一息。
なにかシュワシュワとした飲み物が飲みたくありませんか？
だんだん、気温も上がってきましたし。
スパークリングは最高のアペリティフ。
まずは、食前酒を飲みながら友人と近況報告しあったり。
もしくはお1人でいらして、のんびり過ごす。
それから、ゆっくりとメニューを見ながら食事を決める。

アペリティフスペシャルセット3500円
（消費税込、スパークリング3杯、パテ）
ドリンクは3杯♪
・イタリアスプマンテ
・スペインカヴァ
・シャンパーニュ
NV　 Gatinois 　Ay Tradition Brut
力強いタイプ。ピノノワール90％シャルドネ10％
ワイン会などで、とても評判の良かったグランクリュ「アイ」村にこだわったシャンパンです。
フードはどちらかをお選びください
※スモークサーモンのパテORレバーペースト（どちらもｽﾗｲｽﾊﾟﾝ付き）

開催日時：　2011年６月３日(金)
開催時間：　お好きなお時間にお越し下さい(ご予約制)
参 加 料：　3500円(税込)
参加人数：　6名様
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

ワインや料理の用意などの都合上、キャンセルはどうかご遠慮ください。
コミュの参加お待ち申しております
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

こちらからエントリーお待ちしております♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=62534885&comm_id=4658699

貴重なスペースお借りします。告知です！
６月21日より火、水、木曜日am11:30pm2:00まで日替わりワンコインランチを始めます 火曜のメニューはラム焼きそばとベジ豚丼♪　ともにスープ付きでお気軽￥500です!! ぜひぜひ南2条東1丁目MS二条横丁amaama＋へ！

せっかくですので宣伝させて下さい。

『居肴家くりや』

白石区菊水元町４条２丁目1-7 古川ビル1階

011-873-6116

18時〜24時

不定休

ありきたりな居酒屋定番メニューは在庫せず、常に季節、旬、市場価格、あとは僕の気まぐれで目まぐるしくオススメメニューが変わるお店です

一軒で『和、洋、中、寿司、スープカレー、ラーメン』を楽しめる店です。

ただしすべてがレトルト、冷凍食品を使わず調理師歴２２年の一から手作りで提供、仕込みしている今の時代には数少ないお店です

おかげさまで過去に『Poroco、ＨＢＣ食べれば北海道』の取材、掲載、TV放送されました

昨年のYahoo!グルメ（札幌市その他地域）の居酒屋ランキングで１位になったこともあります

小さなお店で席数も多くありませんが出している料理、季節の地酒は割烹料亭、洋食屋、中華料理屋に負ける気がしません

元寿司職人ですので個人でやってる寿司屋にもまったく負ける気がしません

自信過剰と思われますが、開業から４年さんざん食べ歩きして行き着いた結論です

詳しくはお店のコミュニティーがありますので是非ともご覧下さい

http://m.mixi.jp/view_community.pl?id=2638746&

☆☆☆告知です☆☆☆
この度『ama ama＋』がＴＶにて紹介される予定です。番組名は『どさんこワイド』７月４日(月)の17:15〜放送予定☆時間ある方、ご覧になって頂ければ幸いです。
南2条東1丁目MS二条横丁amaama＋

ドイツワイン会第２弾
大好評だった前回のドイツワイン会。
またまた楽しい会になりようですよ！
テーマは「リースリングとピノ・ノワール品種を掘り下げる」
前回同様、ヘレンベルガーの素敵な女性に説明していただきます。

２０１１年１０月１８日火曜日
時間：１９：３０〜
会費：５０００円（軽食、ワイン、消費税込）
１２名様

リストは間もなく発表いたします。
スケジュールの合う方は是非迷わずにご予約お待ちしております。

レサン
北10条西4丁目１−１４
011−214−1773

こみゅの参加よろしくお願いいたします
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

エントリーはこちらからどうぞ
http://mixi.jp/view_event.pl?id=65499916&comment_count=10&comm_id=4658699

何しゃべろ。
誰に会えるかな。
ボジョレ・ヌーボー・祭り
11月18日金曜日


Beaujolais のカタカナ表記については現在、種々の表記がみられる。

★ボジョレー： 最後の音節に来る規範アクセントを長音符で表した場合。
テレビやコンビニで使われることが多い。

★ボジョレ： 最後の音節に来る規範アクセントを長音符で表さない場合。
「ボジョレー」と共に、雑誌やワイン売場の店頭でよく見られる。

★ボージョレ/ボージョレー： eau を慣習的に長音の「オー」で転写する場合。
この慣習は、仏語では単母音であった eau を、二重母音 /ou/ で発音する英語的読みに由来する。
ソムリエ協会や新聞で使われることが多い。


『広辞苑』には「ボージョレー」として第四版（1991年）から記載された。

なお、「ヴォジョレ（ー）」は、原音が/v/ではないので誤りである。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AC%E3%83%BC
ウィキペディアより。

カタカナ表記はどれでも良いのですが・・
一番時数の少ないのを使ってみました。

何年も先に飲むことをイメージして作られるワイン
気軽に楽しむ時のワイン
特別な日のワイン
手に届くかわいい価格のワイン
写真を眺めるばかりの高価なワイン。
ミリリットル飲んで一生自慢するワイン。
接待で飲まれるワイン。
様々な目的で飲むワインがあります。

ボジョレ・ヌーボーは
毎年11月の第三木曜日に販売が解禁になる新酒。
ガメ種からつくられる、渋みが少なくフルーティーな赤ワイン。

ボジョレでワインを知った人もいる。
キャンディーのようにふんわりしたワインが好きな人もいる。
そして、一生健命つくっている農家の皆様がいる。
感謝と尊敬。

コンビニで買ってもお安くはないので
意外と飲んだことがない方もいるようです。
去年も初めてボジョレ・ヌーボーを
レサンで体験した方がたくさんいらっしゃいました。



誰に会えるかな。なに喋ろう(^_^)v
「ボジョレ・ヌーボー・祭り」

１・2011ラブレロワPET　
軽いので安く飛行機で運べるペットボトル。
初めて見たとき、どれがペットボトルかわかりませんでした

AOCボジョレとヴィラージュ、同じつくり手でどのくらい違うでしょうか。
２・2011ブシャールエイネ　ボジョレ
３・2011ブシャールエイネ　ヴィラージュ　　

　　　　
４・2011ルー・デュモン
天地人でおなじみ。

ここからはMラピエール４種類

まずは出来立て２０１１年を飲みます。
５・2011マルセル・ラピエール

０９、０８垂直
AOCモルゴンは特級とみなされるクリュ・ボジョレに格付けされた
10の生産地区のうちの一つ。　　
６・2009マルセル・ラピエール モルゴン　サンスフル
７・2008マルセル・ラピエール モルゴン　サンスフル


８・NV（2009）キュベ・マルセル・ラピエール　MM?

開催日時：　2011年11月18日(金)
開催時間：　19：30〜
限 定 数：　12名様(ご予約制)
参 加 料：　5000円(ワイン8種類、軽食、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

お電話、E-MAILでのご予約の上、上記開催時間においでください。
「ボジョレ・ヌーボーの予約」とお伝えください。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。

※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。

こちらからエントリーお願いいたします。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=65814869&comment_count=2&comm_id=4658699

貴重なスぺースお借りいたします。

２０１１年１２月２４日（土）１９:００〜泡会15

こんにちはレサンです。

なんといっても、懐の深さとフレンドリーさと価格がイタリアワインの良さではないでしょうか？
イタリアの8種類のスパークリングワインを試して、
それぞれの個性を楽しみ、
シャンパンにはない魅力を探してみましょう♪
コミュの参加はこちらから
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4658699

エントリーはこちらから
http://mixi.jp/view_event.pl?id=66730547


開催日時：　2011年12月24日(土)
開催時間：　19：00〜
人　　数：　10名
参 加 料：　4000円（8種類の泡、税込、食事付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

札幌市中央区ススキノで営業している青春歌謡リクエストBARヒットチャート♪です！！
美味しいお酒と、２００００曲以上の映像つきの音源を大スクリーンで見て楽しんで頂く、懐かしくも新感覚のバースタイル。
若い方からご年配の方まで、老若男女問わず楽しんで頂けるように日々営業しています！グループで来店すると盛り上がること間違いなし！！

サッカー日本代表戦の際には大型スクリーンにて放映しちゃいます！！

青春歌謡リクエストBAR　ヒットチャート♪
中央区南３西３都通り。克美ビル２階(駅前通のケンタッキーの仲通沿い)
午後６時〜午前２時　日曜定休(例外アリです。)
tel 011-206-1988
テーブルチャージ500円、beer550円〜、カクテル600円〜

また、一般の方の企画イベントも行いたいなあーと思いますので是非企画したい！！という方はご連絡下さい！

最近は月１回ほど、店主催で『night!!!』という１アーティストを取り上げて、映像を流し、そのファン達と盛り上がるというイベントを行なっています！

お店のコミュニティー作っちゃいました！http://mixi.jp/view_community.pl?id=5801625です！
お店のホームページですhttp://www.hit-chart.com/
お店でブログやってます！http://ameblo.jp/hit-chart/です！
お店のツィッターです！http://twitter.com/#!/HitChart
お店のmixiページです！！ http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=188969

ドーナツ・ベーグル専門店「ふわもち邸」

厚別区ひばりが丘にある「ふわもち邸」が、開店3周年を迎えてお買い物をすると非売品のおまけがもらえるみたいです

期間・数量ともに限定ですいそげ（笑）

http://fuwa-mochi.at.webry.info/201206/article_1.html

札幌市中央区ススキノで営業している青春歌謡リクエストBARヒットチャート♪です!
美味しいお酒と、２００００曲以上の映像つきの音源を大スクリーンで見て楽しんで頂く、懐かしくも新感覚のバースタイル。
若い方からご年配の方まで、老若男女問わず楽しんで頂けるように日々営業しています!グループで来店すると盛り上がること間違いなし!!

サッカー日本代表戦の際には大型スクリーンにて放映しちゃいます!!
一緒に応援しましょう⊂(^・^)⊃!

青春歌謡リクエストBAR　ヒットチャート♪
中央区南３西３都通り。克美ビル２階(駅前通のケンタッキーの仲通沿い)
午後６時〜午前２時　日曜定休(例外アリです。)
tel 011-206-1988
テーブルチャージ500円、beer550円〜、カクテル600円〜

また、一般の方の企画イベントも行いたいなあーと思いますので是非企画したい!!という方はご連絡下さい!

最近は月１回ほど、店主催で『night!!!』という１アーティストを取り上げて、映像を流し、そのファン達と盛り上がるというイベントを行なっています！

お店のコミュニティー☆http://mixi.jp/view_community.pl?id=5801625です！
お店のホームページ☆http://www.hit-chart.com/
お店でブログ☆http://ameblo.jp/hit-chart/
お店のツィッター☆http://twitter.com/#!/HitChart
お店のmixiページ☆ http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=188969

札幌市中央区ススキノで営業している青春歌謡リクエストBARヒットチャート♪です！
美味しいお酒と、２００００曲以上の映像つきの音源を大スクリーンで見て楽しんで頂く、懐かしくも新感覚のバースタイル。
若い方からご年配の方まで、老若男女問わず楽しんで頂けるように日々営業しています！グループで来店すると盛り上がること間違いなし！！
昭和歌謡や洋楽、アイドルソングetc幅広く扱ってます！

サッカー日本代表戦の際には大型スクリーンにて放映しちゃいます！！飲み放題２５００円ポップコーン食べ放題です。予約もOKなので是非ご利用下さい(^-^)


青春歌謡リクエストBAR　ヒットチャート♪
中央区南３西３都通り。克美ビル２階(駅前通のケンタッキーの仲通沿い)
午後６時〜午前２時　日曜定休(例外アリです。)
tel 011-206-1988
テーブルチャージ500円、beer550円〜、カクテル600円〜
早い時間帯(6時〜8時半)なら飲み放題男性2400円女性1900円で（若鳥唐揚げ・枝豆付き）もやってます

また、一般の方の企画イベントもできます！企画したい！という方はご連絡下さい\(^^)／