手作り=ギフト=消しゴムはんこコミュの◆炊飯器でぱん　　簡単レシピ紹介

以前作った炊飯器ぱん。
作り方しりたい!というご要望をいくつかいただきました。
ありがとうございます。
こちらにのっけておきます。

「簡単すぎてこまるわぁ｣など素敵なレシピをお持ちの方
是非書込みをお待ちしております。
若干長文になってますけれどお許しください。

材料と作り方かなりアバウト　ですみません。
書籍は改めて紹介します。

ココアパン
☆材料☆　
A
強力粉２５０ｇ
砂糖大匙４
無塩バターなら塩少々、有塩ならいらず
ココアパウダ（砂糖無）大匙２
ドライイースト小さじ１

※Aの材料はあらかじめ一緒にしちゃって、
粉ふるい・なければざるでこしておく。その方が仕上がりなめらか。

B
バター２０g※塩の有無はAの材料を参考（あらかじめレンジで３０秒ほど加熱して溶かしバターにしておく）
牛乳　ぬるめにあっためて（詳しくやりたい人は３０度）１７０ML

☆作り方☆
１、ボウルにAをいれてゴムベラでまぜる、Bも加えてまぜる
　　まぜるときはきるように。粉っぽくてもあとでねるから大丈夫

２、生地をこねる
　　生地が滑らかになるまで、１５分ほど。
　　手のひらに力をいれて手前から押すようにするとやりやすい。　

３、グルテンチェック
　　伸ばしてきれなければよし。すぐきれたらもうすこしねる

４、第一次発酵
　　生地をまるめて、まとめた面をしたにして炊飯器へ
　　保温ボタンを押して１０分。１０分たったら保温をきって
　　１５分ほど放置

５、フィンガーテスト
　　生地が二倍くらいにふくらんでたら、
　　人差し指をまんなかに差しこんでみる
　　あとがのこればOK。うまってしまったらもう少し放置

６、ガス抜き→生地丸める→ベンチタイム
　　炊飯器から生地をとりだして、手で押してガスぬく。
　　手前から奥にむかって生地をおり、生地同士があわさった
　　位置を縦にして、同じように手前から奥におる。
　　５回くらいやる
　　濡れフキンにかぶせて１０分やすませる

７、第二次発酵
　　やりかたは第一次発酵と同じ

８、二次発酵おわったらそのまま炊飯器で「炊飯」をおす
　　※個人的にはこれ、二回にわけて炊飯の方が火が通るとおもう。
　　※時間が無い時には１９０度にあっためといたオーブンに
　　　てのひらで１．２センチくらいにのばして、
　　　ナイフで筋つけて焼きます。その方が焼くのははやい。
　　　炊飯器のほうがやわらかくできるけどね。

9,完成

たくさんできたので
おすそわけようにハンコもつくってラッピング