Kitchen&Bar Locapossoコミュのロカポッソメニュー紹介?

ロカポッソメニュー紹介?

mixiユーザー 2011年08月05日 01:08

皆様、１ヶ月ぶりの、ご無沙汰どす


ロカポッソの赤メガネ改め、青メガネ、

直樹です

いままで、新メヌ〜を紹介してたんですけど、


もう、メニュー変更から２ヶ月たったのれ、


題名かえてみまちたぁ

さて、今日は、関西の夏を代表するお魚、

鱧

ハムちゃいますよ、

鱧のフリットを、


ご紹介しますぅ


まずですね、簡単なんで、材料全部、集めちゃいます

鱧、トマト、なす、玉葱みじん切り、イタリアンドレッシング、バルサミコ、塩胡椒以上だす


あっ後、片栗粉です

は、５ミリの厚さに輪切り、

も、５ミリの輪切りにし、塩をふって、しばらくおきます。


水分を出します

熱々に熱した、フライパンに、オリーブオイルをひいて、

を両面焼いて、火を通します

そこに、ドレッシングをかけて、マリネしますぅ

こうすることで、簡単のマリネの完成だす(*^｡^*)

鱧５センチに切って、塩胡椒し、片栗粉をつけて、

カリッと揚げます

あとは、組み立てるだけあっ、

間違えました


盛り付けるだけどす

に塩をふり、玉葱みじん切り、の順番に重ねて、上に鱧を乗せて、、バルサミコソースをかけて、


これを、もう一段重ねますぅ

仕上げに、ベビーリーフや、ルッコラを散らして、

オリーブオイルをかけて、

完成です


てかんじで、作ってみてください


ちなみに、吉野家で、書いてるんで、



店員に、はよ帰れ的な感じで、ガン見されまちたぁ


では、皆さん、美味しくいただいてぇ\(^o^)／


ごきげんよう

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