[mixi]力酔の楽しい雑談 - うま味地酒処「力酔」

[208] mixiユーザー 11月23日 02:39

御馳走さま！
とにかく、美味しかったよ

トマト鍋のあとの雑炊最高

いつ行っても美味しいモノが食べられて幸せです。

また、よろしくです

[209] mixiユーザー 12月02日 17:41

今年も残り一ヶ月となりましたね

はやーい

皆さんはどんな一年でしたか？

私達、力酔姉妹も今年を振り返ってみてるところですが

一言で言うと
「本当に今年も楽しかった」

イベントの準備
ポスター作り
休みの日にコツコツと作りましたが
ワクワクしながら楽しめた

周年行事
誕生日イベント
ボジョレーワイン

の三大行事では
夏の暑い時から何度も打ち合わせを重ね
業者さんも含め、沢山の方が関わりイベントに望みみした

ボジョレーワインイベントでは
力酔初の洋風鍋にチャレンジ
女将さんのプレッシャーは大変でしたが
結果皆さんに大変喜ばれて嬉しさでいっぱいでした

私達も今年は沢山の勉強をして
沢山の事を学びました

日々進化
日々努力

そして皆さんに喜ばれ満足した笑顔に出会える嬉しさ

毎日突っ走ります

そして更なる味の出会いに感動できるよう頑張ります

そして私達は今
来年の春の打合せに入ってるところです

１０年目突入した力酔
来年はますます目が放せなくなるはずです

[210] mixiユーザー 12月07日 21:42

年末年始のお知らせ

12月22日（水曜日）～1月10日（祝・月曜日）まで
休まず営業になります。

お正月
1月1日も営業してます。

年末年始も力酔で宜しくお願いします。

[211] mixiユーザー 12月10日 17:34

力酔のデザートですが

ん～、
なかなかシフォンケーキが登場しません

なぜ？
早い話しが、シフォンケーキまだ？の声が無いからです（笑）

いやいや

、すみません。

それだけじゃないんです

タイミングも失ってますが
ずーと女将さんに考えがあるみたいで

それには女将さんが愛する
あの

シフォンケーキに使う生クリーム
めちゃくちゃ美味しい生クリームを
ちゃんと扱えるようにしたい

と言う思いが強く
ちゃんと交渉したいと言い出し
時間が必要だったのです

今日晴れて、交渉が成立したので

近々、あのめちゃくちゃ美味しい生クリームを使って
新しいデザートが登場するはずです

女将さん、やる事が山とあり
毎日フル回転で動いてますよ

本人は店と料理がが趣味なんで嬉しそうにやってますが（笑）

デザート楽しみに待ってて下さい

[212] mixiユーザー 12月13日 00:54

うん、楽しみにしてるね

年内に一回はお邪魔するつもりです

[213] mixiユーザー 12月13日 22:28

> 交差式踵固めさん
了解

[214] mixiユーザー 12月13日 22:53

１２月に入って
定休日も営業してるのかと思う人沢山います

すみません。定休日休んでます。

理由
先週の定休日は
厨房に業務用冷蔵庫を入れました

実は、誰も気付いてないみたいで（笑）
テンション上がりまくってるのは女将さんだけ

厨房がとても使いやすくなりました

この作業も一日掛かりで大変でした
カウンターの上から厨房に入れたんですよ
凄い技でした

今週は女将さん、倉庫に行く事なく
厨房に冷蔵庫入ったお陰で時間短縮して
少しは皆様にお料理を早く出せるようになりました

そして今日の定休日は
ダクト掃除
厨房のダクトと換気扇掃除を業者に依頼しました

よくこの季節ニュースで焼肉屋さん全焼なんて聞きますよね
あれは換気扇から火が付き火事になるんです

火事になっては大変

って事で初めて業者にお願いしました
七万円って料金ですが

８時間みっちりキレイに掃除してくれて大納得

明日から料理作りたくなーい

なんて誰かさん言ってますよ（笑）

そして、そして
有線のスピーカーを新しくしました
その工事も今日お願いしました

いやー素晴らしい

音が全然違う

女将さん
超テンション上がってます

冷蔵庫、換気扇、有線スピーカー

二週間連続の定休日工事

女将さんから一言

少しでも早くお料理を提供出来る為に冷蔵庫を入れました

皆様をおもてなしして少しでも良い音楽と音で過ごして頂きたい

ダクト換気扇掃除した事により
閉めきった室内の換気を良くして、居心地の良い店作り

少しづつですが
皆様に居心地がよくて楽しく美味しい店作りを更に高めます

１０年目がスタートしてます

もっともっと楽しく快適な店作り目指します

でも一番テンション上がってるのは
間違いなく女将さん（笑）

テンション上がる事で更に美味しいお料理になるはずですね

[215] mixiユーザー 12月13日 23:05

力酔
ほとんどが紹介か口コミで知る人が多い店です

私達が一番耳にする紹介は
・何を食べても美味しいと聞きました
が圧倒的です

そして
・鍋が美味い

でも
・トイレのお花が凄いキレイだから行って見てきて
と紹介されたりもします

最近よく耳にする紹介
・デザートが美味しいから行ってみて

これをよく耳にします

１２月に入りデザート紹介が多いです

正直、居酒屋なのにデザート紹介は驚いてます。

しかもシフォンケーキ紹介です（笑）

やはり女将さんですね（笑）

デザート開発頑張ります

[216] mixiユーザー 01月01日 18:18

明けましておめでとうございます

今年も力酔宜しくお願いします

力酔本日元旦より営業になります

[217] mixiユーザー 01月13日 18:16

休まず営業してましたが
一昨日と昨日お休みとなりました

ちなみに来週は
17日（月曜日）～19日（水曜日）の３日間お休みになります

今週も来週も水曜日予約頂いた皆様方には大変御迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした

年末から休みなく営業しましたが
営業になると、新メニューや限定鍋、今お休みしてる鴨鍋のあとをどうするのか？
など、考える事が沢山有りすぎて
開発が出来ないでいます

鴨鍋は残念ながら
今年いっぱい断念する事となりそうです

出来ない事はないですが
皆様に提供出来るとなると
今の名古屋コーチン鍋の値段を上回る値段になるのです

珍しい商品をより手軽に。
美味しい物をボリュームあり安く。

が提供出来なくなるのなら
止めてしまおうと。

そして、
新しい鍋を定番の鍋に加えよう

と今話し合いをしてるところです

来週には登場できるようにしたいです

そして限定鍋も近々登場予定するはずです

皆様の期待を裏切らないよう
今年もより一層の努力と勉強し
美味しい物で感動と幸せを分かち合えたらと思っております

今年も力酔宜しくお願い致します

[218] mixiユーザー 02月16日 17:50

力酔のお酒は飲めない物が無いくらい
全て揃えてあるのが特徴で

いつも
「マッコリ以外なら何でも飲めます」

と言ってましたが
いよいよ力酔もマッコリが登場となりました

これで全てが出揃った（笑）

メニューには書いてないけど
・赤ワイン
・白ワイン
・スバークリングワイン
・シャンパン
・紹興酒
がありますよ

ワインある事に驚かれる時あります

飲みたいドリンクお尋ね下さいね

[219] mixiユーザー 02月24日 18:04

一通のお便りが力酔に届きました

ハワイからです

中には写真が入ってました

力酔ボトルが
ハワイ島のビーチ砂浜にデビューしました

うれしいですね

あの日、
カウンター越しから、英語で女将さんに話したアンドリュー

奥様に通訳してもらい
力酔のグッズを売って下さい

と言われました

力酔グッズ無いよーと女将さん
記念にボトルをプレゼントしました

大切にします

と喜んでました

その便りが届いたのです

とても素敵な写真です

私達、超感動しました

お友達が遊びに来る時は、お酒を力酔ボトルに入れ替えて楽しむそうです

昨日、来店した方、全員に見て貰いました。

感動して涙してくれた方もいて

店がほのぼのとしてました

本当に嬉しく感動した時間でした

ハワイにも雪が降ったそうです

[220] mixiユーザー 04月09日 17:59

皆さん、お元気ですか？

こないだの余震、震度６強
あまり騒がれてませんが
あの地震で更なる被害が沢山でてます。

色々と沢山の被害ありますが
ここでは食材の事に付いて報告したいと思います

皆様から食材調達大変ですねって。
でも力酔は居酒屋ですから
何でも有りなんですよ。
無理しないで
皆様の今。を感じながらメニュー作ってますから安心して下さい

魚ないの？
よく聞かれます。
有りますよ。魚は海にいますし、市場にも魚有ります。

ただ、女将さんが納得しないだけです。
何でもいいなら有ります。
多分、力酔のお客様は納得しないはずです

値段高いです。
食べますか？

美味しくて安い、ボリューム満点

全てに満足出来る力酔でなければなりません。

入荷出来ない訳では無いので
女将の納得の時に登場すると思います

その時は、皆様も納得するはずですので
どうぞ御理解宜しくお願い申しあげます。

さて、少し話しはズレましたが、
今回の余震で精肉業者が大変みたいです。
仕方ないです。
今回の停電でお肉が東北から更に届かなくなってるそうです

[221] mixiユーザー 04月20日 17:51

春ですね

食材を見ると遅かれ早かれ旬を感じます

確かに
入荷出来ない食材は沢山ありますが
旬の食材が元気くれます

本日、タケノコを入荷しました
只今、精米したお米のヌカでタケノコを茹でてます

旬な食材を食べると
季節の身体の変化を助けてくれます
運気も上昇しますよ

これから沢山の春夏の食材が登場します

[222] mixiユーザー 05月02日 19:35

ゴールデンウイークも休まず営業してます

ゴールデンウイーク始まってますね
皆様楽しんでますか？

力酔の日本酒
最近、皆様、東北地方のお酒を飲んで復興しようと普段飲まない日本酒も飲んでる方が多いです

って事で
東北のお酒を中心に揃えてあります

お料理も
東北地方の食材を使ったメニューを用意してます

ゴールデンウイークは
東北祭りですね

[223] mixiユーザー 05月18日 17:54

店を改装したら、何屋だか分からないと言われます。
パソコンで検索すると焼き鳥屋でヒットするらしいです。
最近、大泉も家を買い引越す人も増えて、
飲み屋さん探してます。と聞く事が多くなりました。
少しづつ私達も入りやすい店作りを考えなきゃいけません。
今日から外にオススメボード作りました。

[224] mixiユーザー 06月03日 18:24

６月に入りました。

余談ですが
私、去年足を骨折して不自由で、仕込み断念した物もありました

６月は仕込み月刊です

テキーラ梅酒
ジン梅酒

鳥取砂丘らっきょう

赤しそサワー

得に皆様が楽しみにしてる
赤しそサワー
赤しそドリンク

今年は天候があまりよくなく
梅が小さいみたいです
シソも大きくならないみたいなので
少し時期がずれ込む可能性が高いですね。

楽しみにしてて下さいね

[225] mixiユーザー 06月05日 17:41

夏のイベントも話し合いが煮詰まってきました。

って言うか
ドリンク担当ですから好きにやらせて貰えるのですが
最終判断は女将さんなので
今、準備してる最中です

次から次とアイデアが浮かび
楽しくキャンペーンを開催出来たらと思ってます

15日水曜日から開催予定ですので
皆様お楽しみにしてて下さいね

[226] mixiユーザー 06月05日 17:54

今年10年ですから
色々ちょこちょこ楽しめるイベントやります

いよいよ、皆様からご要望がありました
力酔、Ｔシャツ作ります

力酔の文字を入れた
普段、チョコッと出掛けても恥ずかしくないＴシャツを作るつもりです

勿論

私達も作業着として、この夏登場予定です

サイズ展開が今、非常に困ってます

色やデザインも考えなければなりません。

皆様、全員に好まれるＴシャツ作り
大至急考えますね

この夏、
力酔Ｔシャツを着て、出掛けてみませんか？（笑）

尚、Ｔシャツの一部売上を義援金として寄付金に使いたいと考えてます

力酔も大々的には、やってないですが
東北のお酒
東北の食材
を使い、皆様の力となるよう日頃心がけてます

落ち着いた今だからこそ応援したい気持ちも兼ねてＴシャツ作りますので

皆様、ご協力お願い申し上げます。

[227] mixiユーザー 07月08日 18:21

暑い毎日ですね

この季節、特に食中毒に気を付けなければなりません。

その勉強は徹底的にやってましたし
女将は物凄い潔癖症なので大丈夫

ですが

油断は禁物です

節電の今
落下菌と言う、空中に潜んでる菌が一番怖いんです

徹底的に一分一秒気配りしていきます

そして本日
保健所から
牛レバーの生食を提供しないようにと
通知がありました

真夏は特に危険です

真夏でも
手洗い、うがいをキチンと行い
菌を体内に入れないように心掛けましょうね

[228] mixiユーザー 07月27日 11:55

力酔です
暑い毎日体調崩されてないですか？
私達力酔姉妹は超元気ですよ
今年は力酔10周年
10年目からは色んな事にチャレンジする力酔目指すと共に今以上精進して皆様に楽しんで満足出来る力酔変わらず提供出来るよう姉妹突っ走りますので今後も宜しくお願い申し上げます

10年間提供してたサッポロ生ビールから
本日よりサントリーモルツにビールが変わります
麦芽100％生ビール
サーバーも新しく変わり〓よりクリーミーに
そして生ビールが自慢の力酔ですからモルツ本来の本物の味を飲んでみて下さい
本日より登場します

定番メニューが変わります
無くなるメニューもありますが新たに人気メニューを定番にいつでも提供出来るようになったメニューもありますこちらもお楽しみ下さい

６月から開催してる
ハイボールうちわイベント８月いっぱい開催してます
ハイボールを飲んでうちわゲット次回持参で何回も一杯無料です

力酔ロゴ入りＴシャツ
大人気です
シンプルな黒に白字の看板タイプ赤に黒字の名刺タイプ
桜を入れた黒に白字とネイビーに白字〓四種類発売中

８月お盆は休まず営業です
８月15日月曜日
８月16日火曜日
休まず営業です。

振替で
８月18日木曜日
居酒屋勉強会の為一日お休みします

今後の予定
10月10周年イベント
11月妙子誕生日イベント
11月ボジョレーワインイベント

今後もどうぞ宜しくお願い申し上げます

[229] mixiユーザー 08月09日 22:53

「１０年目の力酔」
私達はこの言葉をテーマに今年度動いて目的を実行してます。

昨年の三月、エアコンを新しく買い替えました
これが１０年目のテーマ力酔が最初のスタートです。
夏の鍋も快適温度でお楽しみ頂ける様になりました。

昨年１２月の厨房に冷凍冷蔵庫導入しました。
これで、倉庫への食材調達の時間が短縮され
少しでも皆様に早く提供出来てるんじゃないかと思います。

そして三月の座敷広げた工事を行いました。
宴会や団体さんも、みんなで座敷で楽しめるようになりました
そして、３月から一度も入れないって事無く、皆様のご予定通り御来店出来る事が出来てるのが良かったです。

三月冷蔵庫を２台新たに買い替えました。
最新冷蔵庫もジョッキが気持ちよく冷えて、更に美味しい生ビールが提供出来てます
２台とも以前より大きくなったので、グラスやジョッキも大量にキレイに保たれてます

七月にサーバーが新しくなりました
最新型のサーバーを導入して、いつでも美味しい生ビールを提供出来てます。
最新型サーバーは高度な浄水器も作動します。
炭酸水も作れるので、ソーダーを使うメニューも増えました。

八月に生ビールが変わりました
１０年間サッポロを提供してまいりましたが
１０年目にしてサントリーモルツに変更しました。
いろんな意見も御座いましたが
本当に美味しいモルツ飲んだ事ありますか？
皆様にモルツってこんな味だったっけ？って言われます。
美味しいモルツを確認下さい。

そして８月１７日（水曜日）から
力酔ニュージョッキに変わります。
なかなか素敵なジョッキに仕上がりました。
私が書いてる文字がチョッキにも印刷されたのは嬉しいです。

更に８月月末に冷蔵庫、製氷機、食器洗浄機３台が
最新型に入れ替えします。
よりクリアーでキレイな氷が提供出来てサワー類が更に美味しくなります

更に、更に、
最新型の高度な浄水器を水道に取り付ける事になりました。
こちらも今月末の工事です。

それで１０年目の力酔テーマが完結します。
一年半、着々と目的を達成して参りました。

１０年、ガムシャラに力酔守り続けました。
それも全て、皆様が応援して下さったお陰です。
全ての方に深く感謝申し上げます。

その応援して下さってる皆様に、快適に気持ち良く、楽しく過ごして頂けるよう
私達もお店をキレイに清潔に新しく保てる努力をして参りました。

全てに楽しく
全てに美味しく
そして全てに満足

今後も変わらず提供します。

至らない点がありましたら
皆様、遠慮せずにお知らせください。

１年半かけてやっとお店が整います
１０月いよいよ「１０周年」です。
１１年目の力酔がスタートします。

[230] mixiユーザー 10月21日 18:11

いよいよ11年目の力酔がスタートしました。

力酔のスケジュール
後半はイベント尽くし

お祭りのお弁当作りからスタートして

10周年行事も大盛況に終わり、

来週からは
私の誕生日イベントが二週間、月曜、火曜の定休日も休まず営業して開催します。

それが終われば
11月17日木曜日からボジョレーワインイベントが開催され
一年に一度の洋食と洋風鍋が登場します。

そして忘年会
お正月営業、新年会。

こんなスケジュールになってますが

チャレンジする力酔を目標として11年目突入しましたが、

来年は
東京ドーム進出する事になりました。

１月７日～１月15日まで東京ドームで開催される
「ふるさと祭り」
に力酔が招待されました

ふるさと祭り
フジテレビ主催でスペシャルプロデューサーが小倉智昭氏

日本中の故郷の味が大集合します。
お祭りですから
秋田の竿燈まつり
仙台すずめ踊り
沖縄エイサー
鳥取しゃんしゃん祭
青森ねぶた祭
仙台七夕祭
高知よさこい祭り
森岡さんさ踊り
高円寺阿波踊り
などなどの盛大なお祭りが集結して楽しめます。

Ｂ級グルメ
特産品や特産物
ラーメンからご当地グルメまで
日本中の食べ物が集まります

毎年開催されてるイベントですが
今回は
がんばろう。日本をテーマに、
日本の元気とうまいが大集合します。

とても楽しいイベントですので是非、皆様も来店下さいね。

そして力酔は
「練馬大泉力酔」で出店します。

大変大きなイベントに力酔が招待客で出店出来るなんて正直驚いてます。

ただ私達二人では
力不足です。
店の外に飛び出して、店の雰囲気や味を出すのは不可能だと確信してます

皆様も重々ご存知だと思いますが力酔の味や雰囲気は力酔の店の中でしか再現出来ないと思ってます。

招待客として出店は決定してますが
せっかく頂いたチャンスを勉強だと思い
二人で最善を尽くし出来る事を今探してる最中です。

営業を少し長くお休みしますが
東京ドームで勉強して参ります。

ふるさと祭は超楽しい祭典なので
良かったら遊びに来て下さい。

[231] mixiユーザー 10月25日 23:27

皆様へのお詫び。

ふるさと祭り、力酔東京ドームの出店を辞退する事となりました。

長い長い長い話合いの結果
残念ですが不参加になります。

沢山の力酔のお客様
そして今回の開催で関わった数々の関係者、業者、メーカーの方々にも私達の力不足でお力になれずお手数お掛けしてしまいました事お詫び申し上げます。

主催者側からも、何とか出店をしてみないか言われ
いい方法がないのか？と長い話合いの中、探したんです。

私達がやりたい事は、東京ドームの規約に引っ掛かり
相手側の要求は私達が出来なかったり。

それでも良い方法がないかと
私達もやってみたい。
主催者側も力酔に是非盛り上げて欲しい

「あきらめる」って言葉は出さずに何か方法を探してた時

女将さんの体の異変に気付きました。
全身に赤い発疹が出てきました。

そうとうストレスを全身で感じてしまったのでしょう。
その時に
私が「今回は辞退します」ってハッキリ言葉にしました。

私達は２人で力酔なんです。
２個の頭と体
４本の手と足
沢山の方の応援はあるけれど、私達有っての力酔なんです。

軽はずみな気持ちと応援して下さる皆様にも
こんな気持ちでドームには行けないし、楽しくない力酔ブースになるも嫌なんです

私達はやるからには、いつも全力１２０％の想いでやってるんです。
それが力酔、それが姉妹なんです！

そんな想いを伝えて、やっと理解してもらえました。

私達も今回、物凄く勉強になりました。
まだまだ勉強不足です。

今回は時間も足りなかったです。

開催は毎年まだ開催するみたいなので
いつか出店出来ればと思ってます。

それを約束してお別れしました。

私達も夢に向かって日々勉強、精進して
いつか力が発揮出来て、東京ドームに出店できるよう頑張ります。

楽しみにしてた方の沢山居たのに、こんな結果になっていまい
申し訳ございませんでした。

でも、ふるさと祭りは本当に楽しいので、是非みなさんも参加下さい。

私達は今回開催中は、勉強を兼ねて関係者として裏方で勉強させて頂く事になりました
もちろん楽しんできます。

ふるさと祭り
１月７日（土曜日）～１月１５日（日曜日）まで開催します。

[232] mixiユーザー 10月30日 01:19

大変だったね、って簡単に常套句言っちゃいけないケド

お疲れさまでした

また「いつも全力１２０％の想い」を貰いに、近々お邪魔するよ

[233] mixiユーザー 01月13日 18:01

力酔
お正月休みを頂いて
本日営業スタートです。

お休みは東京ドーム
「ふるさと祭り」に二日間遊びと勉強兼ねて楽しんで来ました。

プロデュースさんに、来年は力酔で出店しようねって言われて
全く見えなかった事が今回見えて、色々感じる事が出来、来年は頑張ろかな？っと女将さん

とりあえず今年がスタートしましたが
私達は更なるステップアップを目指し、
皆様に愛される力酔
変わらない味を提供し
楽しく、元気をお届けして
皆様に全てに満足出来る力酔を常日頃想ってます。
どうぞ今年も力酔と力酔姉妹宜しくお願いします

[234] mixiユーザー 03月16日 18:07

「塩麹」知ってますか？
只今大流行中の調味料です。
スーパー、酒屋さん、何処に行っても完売、品切れ続出。
万能調味料として大活躍する塩麹。

女将が早々と日々勉強と研究をしてまして
色んなメーカーの塩麹を片っ端から購入して、味を確認しました。
それぞれの酵母があり味は全て異なります。
どちらかと言うとスーパーに売ってる物は、味が薄くボケた感じ。家庭で使う調味料としては一般的。
酒屋や米屋、味噌屋さんで購入する物は、香り豊かで味もしっかりしてます。
特に酒屋の塩麹は、香り豊かで日本酒の味わい
米屋、味噌屋は、米の味わいがしっかりしてます。

あくまでも、私達の舌で判断したので皆さんの意見はどうか？は分かりません。

今度は、塩麹を自分で作る事にしました。
何でもチャレンジして自分の味にしてしまうのが力酔の女将。
研究した結果、自分の好きな麹を見付けて、塩麹を作る作業です。

麹と塩と水だけです。
これを混ぜて発酵させます。

塩もこだわります。
何種類かの塩、
お気に入りの麹を何種類
そして何パターンの塩麹を作りました。

やっと出来上がりました
何ヶ月も研究と勉強してきた塩麹が完成しました。

大流行中の塩麹。
今はスーパーで見掛けるようになりましたね
塩麹も麹も完売、売切れ続出。

私達もお気に入り麹を入手困難状態です。

その手作り塩麹を使ったメニューが今後、力酔のお勧めメニューで登場します。

第一弾は
塩麹だけで煮たチャーシューです。
塩麹だけですよ。
その美味さを味わってもらいたいです。

塩麹は、沢山の酵素が入ってて生きた酵素、生きた乳酸菌。ギャバなどのアミノ酸が沢山って事は、ストレス軽減します
疲労回復、老化予防、美肌効果
沢山の効能を持ってます。

塩麹お勧めです。

[235] mixiユーザー 03月28日 12:12

本日より
角ハイボールから
なんと！！

ドーンとメガサイズが登場です
二杯分の角ハイボール

角でお馴染みのグラスが、ぶったまげる大きさです
注目
力酔の角ハイボールは一杯500円
他店との角ハイボールの違いにお気付きですか？
力酔の角ハイボールのウイスキーの量は他店よりかなり濃いめになってます
生レモン入れる、香り炭酸水のシュワシュワ加減、味、氷山盛り、１番美味しい状態でお作りして力酔のお料理と美味しく飲んで頂けるよう開発されてるんです

その、こだわり角ハイボールがメガサイズで登場です二杯飲むならメガがお得の一杯850円となります

そしてそして
角ハイボールを飲むと一杯に付き一回
くじ引きが出来ます（笑）
当たりは角ハイボールCMでお馴染みの菅野美穂のクオカードが当たります
更に
力酔の女将さんも
これに合わせて角ハイボール

に合うお勧めメニュー出してきますよ～
自家製塩麹メニュー本日より第３弾目の料理が登場です
こちらもお楽しみにして下さい

メガ角ハイボールは本日より登場です

お知らせです

生ビールから新たにNewジョッキが登場です
去年の夏の終りから桜の咲く季節にと願いを込めて作った新しいジョッキが出来上がりました
残念ながらまだ桜は咲かないですけど
一足お先に春満載のジョッキが登場します
こちらもお楽しみ下さい

今後の予定
４月は女将誕生日イベント開催します
今年は41歳です
皆さん、ご存知企画ですので410円に値なんてやります。
４月11日より二週間開催します

春はもうすぐ
力酔はひと足早めの春が登場です

[236] mixiユーザー 04月27日 12:12

いよいよゴールデンウイーク突入です
力酔は定休日も休まず営業してます
よりメニューもゴールデンウイーク週間に突入です
人気のメニュー

・ゆりのつぼみ揚げ
・イベリコ豚中落ちカルビ炭焼き
・胡椒コロッケ
を始め塩麹メニューなど流行りや旬の食材を使用してお勧めメニューで登場します

そしてデザートは
・昭和プリン

じゃんじゃん呑んでクジで当てよ
・角ハイボール飲んでクオカード当てよう
・こく紫（芋）飲んで電動歯ブラシ当てよう

度迫力のメガハイボールも実施中

皆様の来店お待ちしてます

[237] mixiユーザー 05月09日 19:25

ゴールデンウイークも終了しました。
通常営業に戻りました。

11年目の力酔がスタートしてますが
楽しくをテーマに色々考えてます。

今は、メガハイボールを記念して、ハイボールを飲むとクジが引けます。
そして、芋焼酎、こく紫を飲むとクジが引けます。

同じ飲むなら楽しい方がイイですね♡

店も改装してキレイになりました。
そして、そろそろ、力酔のお花が満開のトイレも近々工事する事になりました。

少しづつですが、変化と進化し続けたいですね
そして、何も変わらない事が大切です。

[238] mixiユーザー 05月26日 18:41

甘夏サワーのシロップ、ジャム作り作業やってます

覚えてますか？
今年やった蜂蜜柚子サワー

柚子を蜂蜜で煮たんですが
この作業、泣きが入る程の根気がいる作業で、
女将と、もう二度とやりたくないねって話してたんです

それが、皆さんから絶大な反響で
蜂蜜柚子サワー本当に美味しいよって

今でも蜂蜜柚子サワーないの？って言われます

二度とやらないって決めてたのに
皆様から大変喜ばれて私自身驚きました

最近、蜂蜜も純粋な蜂蜜が手に入らず
中国の蜂蜜は添加してあり
日本産は値段が高く、大量に使用するには使えません。

そこで、カナダから20キロの純粋蜂蜜を取り寄せる事にしました。
香りも味も日本人には受け入れやすい味。

いろんな細かいところまで、気を使い、皆様が安心して食して満足する物をトコトンこだわります。

大変な作業ですが、皆さんの美味しいで私達は嬉しいんです。

間違いのない仕事が、
味に繋がってる事が、皆さんの笑顔に繋がってるんだって。

だから、だから、今も変わらず続けます

甘夏サワー楽しみにして下さいね

[239] mixiユーザー 06月01日 16:28

月曜の休みの日にトイレを工事しました。

便器を新しくして、
床のタイルを張り替えて、
手洗い場の蛇口を新しくしました。

変わったようで変わってない
以前よりトイレが広くなったねって言われます

只今、特大サイズのカサブランカが見事に咲きました

[240] mixiユーザー 07月04日 18:31

最近20代のお客様が増えて、色んな話ししたり、教えて頂く事も多く感心して新鮮な気持ちになります。

メニューに、何でもお酒お作りしますと記載してますが、
作れないドリンクも沢山あったり、知らないドリンクがあったりして、お客様に教えて貰ってます。

時代に取り残されないように、色々話しをして、流行りを聞いてます。

お陰様で、色々なドリンクの発見を発見‼
聞いた事もないカクテルの名前。
レシピを聞いたり、これとこれ混ぜて下さいとか、色んなアレンジドリンクを教えてもらい、教え通りお酒を作ったりしてます。

その中で、リクエストが多かったり、これ美味しいかったカクテルを
この夏登場します。

あまりにも、ハイカラな名前を記載しても分かりずらいので、簡単に誰もが見て分かる様に記載してます。

夏の力酔風カクテルもお楽しみください

[241] mixiユーザー 07月13日 18:29

力酔、この夏
新たな事にチャレンジします。

今は着々と準備中です。

ちゃんと詳しい事が決まり次第皆様に報告します

[242] mixiユーザー 07月14日 17:53

力酔に車で来る方々に朗報です
店の前にあるスワロー体育館が新たにオープンします。
スワロー体育館。
全国からお稽古に来る人多く、有名な体育館です。
このスワロー体育館から、今年ロンドンオリンピックに出場する選手います。
トランポリン選手。名前忘れたけど（笑）
ロンドンオリンピック決まった日の夜に、
力酔で盛大にお祝い打ち上げしました。

そんなスワロー体育館から駐車場がオープンします。
目の前だから楽かな？

因みに力酔は、居酒屋なので駐車場は有りません。お酒を提供する店なので、駐車場のご用意は有りませんのでよろしくお願いします。

[243] mixiユーザー 08月04日 18:08

大阪出品記念で只今、自家製ラー油販売中

最高級食材だけを使用して作った究極のラー油です。

青森、田子産の日本一のニンニク使用
高知産の香り高い生姜
数種類の厳選した唐辛子
純正ゴマ油だけを使い作るラー油

機械を使うと味が変わると全て手作業で大量に作る自家製ラー油。

とことんこだわった力酔のラー油です。

この自家製ラー油が只今、大阪、大日ベアーズ屋上のビアガーデンに出品中です。

力酔でも只今販売中

大々的に貼紙などしてお知らせしてません。

只今、オススメメニューで
激辛ネギ餃子で自家製ラー油を使用してるメニューがありますので、味の確認お願いします。

毎日、沢山の方が購入してくれてます。
まとめて10個、買われた方もいました。

ドイツに行く時、お土産に持って行きますって方もいました。

力酔自家製ラー油は、万能調味料です。
ラーメンや素麺に入れたり、
豆腐と炒めたり、奴に乗せたり、
お肉や野菜と炒めたり。

劇的に味が変化して、ご自宅で簡単に力酔の味が楽しめます。

是非、この機会にお試し下さい。

[244] mixiユーザー 08月09日 21:11

今日、皆様にご購入頂きました力酔Ｔシャツ
一部を震災の寄付金にして送金しました。

本日、女川町役場よりお礼状が届きました。
力酔に保管して置きますので確認お願いします

皆様の暖かいご支援、ご協力感謝申し上げます

[245] mixiユーザー 08月15日 18:11

お盆も休まず営業です。
毎日暑く残暑もまだまだ続きますね。

お盆も過ぎますと、
私達は年末、お正月明けまでノンストップで動きます。

今日は力酔カレンダーも九月に変えました
九月の予定と周年行事の連絡を書き込みました

周年行事のあとに妙子誕生日イベント
そしてボジョレー、ワインイベント
忘年会、お正月、新年会と、続々イベントが発生します。

周年行事の予約も入ってきました。
ボジョレー、ワインイベントも絶対来ますと最近、言われるようになりました。

今年は、店のオープン日が三連休に当たってますので、ご予約お勧めします。

お盆真っ最中の今、
皆様、楽しい夏休みをお過ごし下さいね♡

[246] mixiユーザー 09月21日 18:17

10月３日水曜日から二週間

力酔11周年イベント開催します。
詳しい内容は、また改めて報告します。

今年は、力酔のオープン日の８日が、三連休に当たってます。
生ビールがオープン日だけ390円になります。

皆様、11周年イベントに是非参加下さい

[247] mixiユーザー 12月21日 11:40

力酔です
本日より25日火曜日までクリスマス週間になります
一年に一度
この季節だけの限定鍋
「かもネギ鍋」が登場です
そしてデザートは
「ふわふわシフォンケーキ」
生クリームたっぷり添えて
更にスパークリングワインがクリスマス週間限定で登場です
スタイリッシュなスパークリングワイン専用グラスでお出しします
シフォンケーキとスパークリングワインなんていいですね
お勧めメニューも華やかにクリスマスらしい和風メニュー登場します
25日まで開催
力酔は年内休まず営業です
年末元旦お正月も休まず営業
お正月のお知らせは年末にまた報告します
新年会承ります
クリスマスも年末も元旦もお正月も力酔で
皆様の来店心よりお待ちしてます

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