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在日コリアン(在日韓国人朝鮮人コミュの夏バテ対策に効く韓国(家庭)料理

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コメント(24)

コンクッス(콩국수) http://world.kbs.co.kr/japanese/program/program_kfoodrecipe_detail.htm?No=531
ネングッ 訳すと冷や汁でしょうか。

うちの母親が夏になるとよく作ってくれました。

具はキュウリだけですがお味噌にお酢を加えた味付けでさっぱりしてます。

氷を加えて冷たくするので食欲ないときはするっと飲めますね。
>味噌にお酢を加えた味付けでさっぱりしてます。

 味噌を入れるのはチェジュですね。

 普通は澄まし仕立てです。
Euiさん

そうです。チェジュ出身です(*^^*)
ドジョウ汁、本来は冬の食べ物だけど、冷麺類。
> クランベリーさん

ドジョウ汁は姜尚中さんの大好物だったそうですね。少し前にBSでやってた番組でやってました。
そういえば朝鮮風ドジョウ汁って食べた事ないな。日本の柳川鍋は食べた事あるけど。関西の朝鮮料理屋で、朝鮮風ドジョウ汁が食べられるところあったら教えてください。
お返事が遅くなってすみません。

>9さん、
そうなんですか!私も大阪出身なので、大阪帰ったら美味しいチュオタン食べに行きたいです(^-^)

>10さん、
大阪では、李朝園や、鶴橋の本屋さん横のアジヨシ等で見かけました。前者では食べたことあります。山椒が効いてて、スパイシーでした。
>>[014]

ここで読んだのかよそで読んだのか忘れましたが、在日コリアンの家庭では麦茶に砂糖を入れて飲むことが多い、と読んだような(勘違いの可能性大なので話し半分でお願いします)。
>17
日本ほど、甘くない清涼飲料を好む国は、ないからね。
他国だと甘くないノンアルコール飲料って、ミネラルウォーターぐらいしかない(有料のものの場合)。
牛乳ですら、sweetenedで、最初から加糖されて売っているものもある。
夏バテ対策としては、

ビタミンB1,B2をたくさん含むもの
ビタミンCをたくさん含むもの
クエン酸をたくさん含むもの

がいいですね。

やっぱ、夏野菜ですね。水キムチにして食べましょうか。
夏は暑いモノを食べた方がお腹も冷やさず夏バテしない。

参鶏湯などは夏食べるものらしい( ̄^ ̄)ゞ
>>[23] 水キムチは要するに野菜を乳酸菌で発酵させるものです。
基本的にはコメのとぎ汁に野菜を放り込めばできます。発酵を早くさせたいならヨーグルトなどを入れて乳酸菌を増やしてもいいです。
つうか検索したらレシピ載ってるよ。http://matome.naver.jp/odai/2137094049200259801

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