V-Sensesコミュの豆知識（豆粒のような知識）

ピロによる偏見あり、勘違いありの豆知識日記。（お酒関連の事ばかりです…）

間違いに気づいたら是非教えてください。

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桜の季節ですね

そこで花見について豆知識

奈良時代に貴族の間で始まり、平安時代に広まった。一般的に庶民にも広まったのは江戸時代で、有名な吉宗が各地に桜を植えさせ花見を奨励したからだと言われています。
昔から歌にもよく題材とされ、花＝桜という解釈があるため、桜以外の植物を観賞する際に『花見』という表現は一般的には使われない。
全国的な行事のようですが、1月に桜が咲く沖縄や、5月以降の開花となる東北以北では春の花見は一般的ではないようです。
昔は4月に開花する事が多く、新学期や新年度の象徴でしたが、最近は温暖化の影響で3月中に開花する事が多く、卒業式の風物詩になってきています。

[2] mixiユーザー 03月28日 22:25

お酒って強くなれるのか？

アセトアルデヒド分解酵素（ＡＬＤＨ）の一つであるＡＬＤＨ２には、酵素活性の強いＡＬＤＨ２-１と活性の弱いＡＬＤＨ２-２の２つのサブタイプがあります。両親からこのＡＬＤＨ２のどれか一つずつもらいますので、どの組み合わせで持っているかにより、お酒に強い・弱いが決まります。ＡＬＤＨ２-１を２つ持っている人はお酒に強い人（４５％）、ＡＬＤＨ２-２を２つの人が全く飲めない人（１０％）、ＡＬＤＨ２-１とＡＬＤＨ２-２を１つずつ持っている人（４５％）は飲めないわけではありませんが、あまり強くない人と言うことになります。

ではお酒の強さは遺伝だけかというと、多少の改善の余地はあります。
アルコールの代謝には、もう一つミクロゾームエタノール酸化系という代謝経路があり、お酒を飲み続けるとこの代謝能力が向上します。しかし、この経路が関与するのは、アルコール代謝の約２０％ですので、いくら訓練してもお酒の弱い人が酒豪になることはないでしょう。

[3] mixiユーザー 05月20日 02:16

『シャンパンとスパークリングワイン』
シャンパンとは、AOC（原産地呼称統制）による定義でフランスのシャンパーニュ地方の中での決められた地域（５県のみ）で、決められたブドウ品種（ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ）で、厳格な法律に基づいて造られた発泡性ワインのことをいいます。
そして、一般的に使われている「スパークリングワイン」という言葉は、シャンパン以外の発泡性ワインのことを指します（フランスではムスー、ドイツではゼクト、イタリアではスプマンテと呼んでいます）

つまりスパークリングワインの中のエリートがシャンパン。
発泡性ワイン＝シャンパンだと思って気軽に「一番安いシャンパンください」なんて注文するとけっこうな金額になってしまうので気を付けましょう。

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