piazzaVinoコミュのシャトー　ド・ローサックワインセミナー

先日、近所のワインショップに、ボルドーの蔵元、シャトード・ローサックの女性醸造家、アレクサンドラが来日して、ワインセミナーが開かれた。

シャトーローサックは、ボルドーの右岸コート・ド・カスティヨンにある。
アレクサンドラは、2004年からローサックのワイン造りに携わっているが、2004年までは、シャトーレイニャックで働いていた。
（レイニャックのヴァテロ氏がローサックの共同オーナーとなっている）
また、レイニャックと同じように、ミッシェル・ロラン氏をワインコンサルトに付け、自然派農法でブドウを作りをしている。

シャトーローサックのロゼワイン1本、赤ワイン３本。
シャトーレイニャックの赤ワイン２本の計６本の試飲。

その中で、一番のお薦めはサシャ06。

サシャは、アレクサンドラのロシア語よみだそうだ。
ローサックの所有する23haの畑の中の一番いい、１haの畑をサシャにに割り当て、しかも1haの収穫量を20～25hlに抑えて収穫している。
（ボルドーのグランヴァンでも30hlの収穫量を確保している）
従って、生産本数は3000本程度の少量である。
しかも、500lの木樽（新樽）で圧搾をおこなわず、そのまま発酵させるという信じられない作り方をしている。
品種はメルロとカベルネフラン。通常はメルロの割合が多いが、2006年はカベルネフランの出来が非常によかった年で、ミッシェル・ロラン氏のアドバイスで、この年のみメルロ40％、カベルネフラン60％とした。

味わいは、まさにボルドーの王道。格付けワインに匹敵。
フランスにもまだまだ、隠れた逸品が存在することを改めて思い知らされました。