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親にムカついたから父の日にスイトン作ったｗｗ

mixiユーザー 2010年06月21日 23:34

１９日に両親と些細なことで喧嘩をしてしまいました…。

次の日起きてみると両親は朝早くから海の朝市に行ってくるとのメールが。今日は父の日。

おし、作るか。

とりあえず出汁作り

しかし冷蔵庫を見ても余り物ばかり…。ゴボウや椎茸鰹節など出汁になるものがない。
いつもの両親のパターンだと余り物は腐らせる＋出汁がない
＝とりあえず余り物全部鍋に入れる

煮込む事４時間。
何故か美味そうな匂いがしたのでなめてみると醤油ベースのブイヤベースみたいな味。

その後一度入れた食材を全部取り出し細かく刻む

更に入れ直し煮込んで出汁が完成。

出汁を煮詰めつつ食材だったものを取り出しミキサーで完全に細かく。

スイトンの粉を混ぜ練りつつ煮詰めた出汁を混ぜながら味を調整してスイトンの生地完成。

帰ってきた両親にお互いに謝り、買ってきた魚を親父が刺し身にしつつ、俺は余った魚のアラを煮詰めた出汁にいれ水と酒で味を整える。

アラのデカイ所をとり出汁＋スイトンが完成。

酒を飲みながら刺し身とスイトンで父の日を祝いました。

親父長生きしろよ！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月22日 22:47

スイトンっておっしゃるから、正直エライもん作りはるなぁと思いましたが、拝読するとすごくおいそうで食べてみたくなりました。

なるほど、ブイヤベースみたいに仕上げはったんですね

。

親御さんともうまくいけて、いい父の日になりましたね

。

[2] mixiユーザー 06月26日 12:05

はじめまして

すいとん鍋ですか？
有り合わせの材料で出汁を作るのも、難しいですよね

でも結果的に、美味そうなすいとんが出来て良かったですね

さらに親と仲直りできて良かったですね。
父親にとっては、良い父の日になったと思いますよ

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