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関西ラーメン店<年末年始情報>コミュのあなたが食べる「お雑煮」は?

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【このトピックは毎年消さずにご参考になりますように!】
以前、「関西望麺会」でもアンケートを取った事がありますが
「お雑煮」も各地でいろいろ楽しめますね。
郷里のお母さんの味も教えてください。

【餅】
角餅
丸餅
アン入り

【出汁】
鶏系
鰹、昆布
アゴ(飛び魚)出汁
イリコ系
白味噌
赤味噌
あずき入り

【具】
ブリ

鶏肉
豚肉
玉子

ホウレンソウ
大根
ニンジン
小松菜
白ネギ
九条ネギ
水菜
小芋
海老芋
かまぼこ
おぼろ昆布
etc


コメント(2)

基本的に
【餅】 角餅→焼く
【出汁】 鰹、昆布の澄まし汁
【具】かまぼこ、おぼろ昆布、水菜、焼海苔

あと、鶏系、白味噌系ですね。
鶏白湯の雑煮も挑戦しようかな?
大阪人ですが母親の影響で
九州系のようです
【餅】丸餅→焼かない
【出汁】鶏系+鰹
【具】鶏肉、大根、ニンジン、水菜(白菜の時も)

自分自身では、
鶏の水炊きに餅入れたのとを同じです

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