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関西ラーメン店<年末年始情報>コミュのあなたが食べる「お雑煮」は？

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あなたが食べる「お雑煮」は？

mixiユーザー 2008年11月30日 23:44

【このトピックは毎年消さずにご参考になりますように！】
以前、「関西望麺会」でもアンケートを取った事がありますが
「お雑煮」も各地でいろいろ楽しめますね。
郷里のお母さんの味も教えてください。

【餅】
角餅
丸餅
アン入り

【出汁】
鶏系
鰹、昆布
アゴ（飛び魚）出汁
イリコ系
白味噌
赤味噌
あずき入り

【具】
ブリ
鯛
鶏肉
豚肉
玉子

ホウレンソウ
大根
ニンジン
小松菜
白ネギ
九条ネギ
水菜
小芋
海老芋
かまぼこ
おぼろ昆布
etc


コメント(2)

[1] mixiユーザー 12月12日 08:48

基本的に
【餅】 角餅→焼く
【出汁】 鰹、昆布の澄まし汁
【具】かまぼこ、おぼろ昆布、水菜、焼海苔

あと、鶏系、白味噌系ですね。
鶏白湯の雑煮も挑戦しようかな？

[2] mixiユーザー 12月12日 13:04

大阪人ですが母親の影響で
九州系のようです
【餅】丸餅→焼かない
【出汁】鶏系＋鰹
【具】鶏肉、大根、ニンジン、水菜（白菜の時も）

自分自身では、
鶏の水炊きに餅入れたのとを同じです

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