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旬彩 心 @一之江コミュの今が旬の生姜

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心はオープン当初から自家製の「お新香」をお出ししています。

大根の皮のお新香。

皮だからこそ出来るあのポリポリ感。

ぬか漬け・・・毎食、精米している我が家のお米の生ぬかで漬けてます。


ここ山奥に住み始めて3年。

やっと今年、生姜をたくさん収穫出来ました!

根生姜は今が旬です。

ということで・・・今年漬けた梅の赤梅酢と新生姜で「紅生姜のお新香」を作りました。

「お新香の盛り合わせ」にのってます。

それと、

心は「ジンジャエール」も自家製です。

無農薬無肥料の根生姜は「これぞ生姜!!」っていうほど味が濃いです。

「生姜のエキスたっぷりジンジャエール」

今が旬の生姜ならではの大人の味になってます(笑)

それと、それと、生姜の天ぷら。

え?!と思うかもしれませんが、生姜好きの私は好きです。

今が旬の生姜・・・植えてから収穫までに半年もかかる気の長〜い野菜・・・

どうぞお楽しみください。

                           女将より





コメント(2)

読んでるだけでヨダレが…目がハートハート
来週お邪魔しますダッシュ(走り出す様)
久しぶりの心ハート
まだあるかなー目がハートexclamation & question
注文忘れてたら言って下さいウインクってマスターに伝言を…ウッシッシ
> kayoさん

紅生姜のお新香、ジンジャエール、生姜の天ぷら・・・マスターに伝えておきますねわーい(嬉しい顔)

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