世界のお菓子コミュのブルターニュ菓子

フランスのパリ在住のＣＲぎんぱりです。

フランスの北西部にあるブルターニュ地方は
独特の文化をもっています。
洗練されたイメージの強いフランスのなかでは、
この地方は、男くささ、を放っています。

ブルターニュといえば
まずはクレープ。

軟弱な原宿クレープとは違い、
こちらは、そば粉を使います。
それに、生地にバターを混ぜて甘ったるくしません。
塩で、しょっぱく味付けします。
まさに、和太鼓を叩く「男」のイメージです。

（ブルターニュ・クレープの発祥は、Wikipediaが参考になるかと思います。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%97）
（本当は、クレープはどっちかというと、お菓子っていうよりも、パンと同じ主食に近いのですが、まあよいでしょう）

お次は、ブルターニュ風サブレです。
この地方の伝統的な焼き菓子です。

不器用な男が初めてクッキー作りに挑戦して
出来上がったものを口に入れた瞬間のように、
食感がゴワつきます。

繊細さがまったくないですが、
豪快さ、無骨さを感じます。
ブルターニュは、まさに男のなかの男です。