呑舟庵「なまづや」コミュのスイーツ＆珈琲

なまずやさんのスイーツは
季節の果物をつかった、ともこさんのオリジナルレシピ。

旬のスイーツを楽しみましょう。

オリジナルブレンドコーヒーも続々登場！

コメント(11)

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「美味しいバナナのパウンドケーキ」NYタイプ

「壷中春」という名前のオリジナルのブレンド珈琲を作りました。

マンデリンベースのブレンドなので、まろやかすっきりめですが
凛としたコクのあるブレンドです。

「コピ・ルアック」と同じく、「和陶器、和食にあう珈琲」のイメージで作りました。

コーヒー豆のブレンドって楽しいですね。

豆のあわせかたによって、化学変化なのか？　と思うくらい、味が変わります。
今回もくらしかるのオーナー、栗橋さんと共に作りました壷中春。
定番のマンデリン、コピ・ルアック、と共に楽しんでいただけたら嬉しいです。

～『陶芸呑舟庵とcafeなまづやのてんこもり』より引用　　byしみずともこ

[3] mixiユーザー 01月24日 00:58

Hemosさん、ケーキと壷中春のご紹介ありがとうございます。

私は「壷中春」という言葉が昔から好きで
「コピ・ルアック」を作った時に、いつかは
「壷中春」ができるといいな、と思っていたのですが
このコーヒーを飲んだ時に「これだー。これこれ。」
と思い、名前が速攻で決まりました。
ベースはマンデリンですが、まったく別物です。
機会があったら、マンデリンと飲み比べて
違いを楽しんでいただくのも一興かと思います。

[4] mixiユーザー 02月13日 20:20

無花果のパウンドケーキ

ラム酒漬け？の無花果　かなり効いています。大人向けですね！
僕はこのタップリ入った、無花果のしっとり感が大好きです。

[5] mixiユーザー 02月19日 01:29

今週、新登場の「桃のタルトタタン」

底には黄桃が角切りでゴロゴロ。
生地にも、桃ジャムが練り込んであるそうです。
甘みさと爽やかさのハーモニーがうれしいスイーツです。

明日から、桃が増量されるそうですよ！

[6] mixiユーザー 09月24日 17:17

緑町あるおいしいパン屋さんnicoさんにご協力いただいて
裏メニューのおまかせスイーツに、
「nicoのバゲットのプチフレンチトースト」
を、ご用意する事になりました。（多分期間限定。）
ここでしかお知らせしませんので、店内にはご案内が
ありませんが、よろしかったらお声おかけください。

[7] mixiユーザー 06月10日 23:30

明日（１１日土曜日）は　「桜餅の日」です。

おばあちゃんが今年ラストの桜もちを振る舞ってくれますよ。

[9] mixiユーザー 09月17日 21:40

＞＋　ひ　な　＋さん、ありがとうございます。
きなこ白玉、地味ながら開店当初からある
メニューです。
黒蜜のかわりにメイプルシロップの時代もありました。
案外メイプルシロップもあうんですよ。
常備してますので、機会があったら
そちらもぜひぜひおためしください。
おかあさまにもよろしくお伝えくださいね！

[10] mixiユーザー 10月02日 22:26

白玉、私もいただきました。
和菓子はあまり得意ではないはずが…、完食