名古屋・東海地区　ワイン好き♪コミュの【ワイン会レポート】11/17「ボージョレ・ヌーヴォー祭 2011」

最近、飲みっぱなしで結果報告しておりませんでしたので、
今月のオフ会（といってもお店のイベントに相乗り）の結果を報告しておきます。

イベントはこちら
→http://mixi.jp/view_event.pl?id=65789535&comm_id=4735918

まず、ワインを出てきた順番に。
３種類がボジョレで、残りはプリムール（フランスの新酒）です。
当たり前ですが、コースの食事に合わせるとなると、
全てボジョレの赤では無理がありますからね〜

マルセル・ラピエール（ボジョレ）　　　　　　

ピュズラ・ボノム　ヌーヴォー・ブラン（ロワール）

ラ・グランドコリーヌブラン・ヌーヴォー（ローヌ・日本人醸造家）

ローラン・ミケール　ヴァン・ヌーヴォー・ルージュ（ラングドック）

ジャン・フォイヤール（ボジョレ）

フレデリック・コサール（マグナム・ボトル）（ボジョレ）

ボジョレは、やはり赤の新種で、いわゆるボジョレ・ヌーボーの味わい。
プリムールは、新鮮さをうまく引き出していて、どれも良かったと思います。

合わせた料理は、

カナッペのヴァリエ（フォアグラ・ロワイヤル、アンチョビ、豚肉のリエット）

砂肝のコンフィとアバ（鶏の心臓とレバー）のソテー　サラダ添え

牛ほほ肉のブルギニョン（煮込み）

洋梨のフルーツグラタン

カナッペの味のバリエーション、鶏の内蔵のコク、牛ほほ肉のゼラチンのトロトロ＆プルプル感など、
白のプリムールに、アンチョビやフォアグラ、
ボジョレはブルゴーニュの産地だから、ブルギニョンを合わせた、
ワインに合わせたお料理だったと思います。

さて、今回のワイン会では「ビオワイン」で揃えたため、
昨年、こちらのお店で飲んで、ボジョレ・ヌーボーにも美味しいものがあることを知った銘柄は、
このワイン会では出ませんでしたが、
お店からの情報によると、追加で注文して用意されたとのこと、
ぜひ、「美味しいボジョレ・ヌーヴォー」を飲んでみたい方は、
お尋ねくださいませ。

『コラン・ブリッセボジョレー・ヴィラージュ』
フランス最大のボジョレ・ヌーヴォー・コンクール（５００アイテム）で
たった3人しか選ばれなかった特別金賞をもらった逸品だそうです。
昨年は、ですが！！(笑)

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 11月20日 11:38

全くの個人的な感想ですが、写真も少し多めに載ってますので、
よろしかったら見てみてください。

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1797040313&owner_id=14024497

もう一つ、コミュのメンバーさんから質問をいただいたのですが、
「ヌーヴォーとプリムールは、どう違うの

」

僕の理解は、
「ヌーヴォー」は、直訳すると「新しいもの」で、アール・ヌーヴォーなどの言い方もあります。
「ボジョレ・ヌーヴォー」もストレートに訳せば「ボジョレワインの新しいもの」で、
僕の聞きかじりの知識では「ボジョレ・ヌーヴォー」は登録商標だったと思います。
でも、「ヌーヴォー」自体は一般名詞なので、「ヴァン・ヌーヴォー」と言えば、
ボジョレ地方に限らず、「新酒」を指します。

一方「プリムール」も、「新しいもの・走り（出はじめ）」という意味です。
こちらは、「ヴァン・ド・プリムール」で「新酒」の意味になります。

元々は、「プリムール」の方が広く使われていたようですが、
ボジョレ・ヌーヴォーが広く知られるようになり、「ヌーヴォー」も同じように使われているようです。

個人的には、ボジョレが余りにも有名で、
これと区別するために「プリムール」という言い方を使っています。
もちろん、プリムールには赤とロゼだけでなく、白もありますよ