マクロビオティックスイーツコミュのアレルギーっこの誕生日ケーキ

息子が来月１歳のお誕生日を迎えます。

玉子、小麦粉、乳製品、大豆等アレルギーが多くどんなケーキなら作ってあげられるのか悩んでいます。

いい案がある方助けて下さい

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 10月17日 13:24

たくさんの種類のアレルギー大変ですね（>_<）
思いつく限りですと、寿司ケーキ(１才の子は食べれないかもですが

)、さつま芋をふかしてライスドリーム(お米から出来たミルクっぽいもの)か甘酒でスイートポテトっぽい物を作って型に入れるか、ライスドリームと寒天、片栗粉でプリンもどきなら作れるかなぁと思います

[2] mixiユーザー 10月17日 16:07

息子も卵、小麦、大豆、乳製品などを除去しています。
誕生日ケーキは米粉パンにしました。材料は米粉、天然酵母、甜菜糖のみ。炊飯器で作るので丸い形で、ろうそくを立てたらそれなりに雰囲気でましたよ！

[3] mixiユーザー 10月17日 16:45

> モッティさん

ありがとうございます。
ライスドリームってゆうのがあるんですね。
初めて知りました。
色々なものに使えそうですね。
スイートポテトが作れるなら、サツマイモ大好きっこなので作ってあげたいです。
さっそくライスドリームを探しに行ってみます。

[4] mixiユーザー 10月17日 16:48

> ま１５さん

ありがとうございます。
主になるものが、アレルギーだと大変ですよね。
私は、お料理とかも今まで作って来なかったのでご飯も偏ってしまってます。

パンいいですね。
炊飯器ならほっておいても作れますし、パパが食べてると羨ましそうに見てるので。
一度作ってみます

[6] mixiユーザー 10月17日 17:58

米粉パン、いいですよね
果物が大丈夫なら
ラ・フランスやリンゴのジャムを作って挟んだり

砂糖を使わなくても、ほんのり甘いし

薄く焼いて、クルッと巻いて
さつまいもクリームで飾った
ロールケーキも可愛いですよ
（ブッシュドノエル風）

あとは、フルーツをちりばめた寒天
キラキラしてきれいです

１才なら、甘いものにこだわらず
お寿司ケーキとかも

安心して食べられるケーキを作ってもらえるなんて
幸せな誕生日ですねー♪

[7] mixiユーザー 10月17日 18:05

お米がOKなら、お米のぽんせんをミキサーで砕いて、甘酒やココナッツミルクでクリームにしたり、雑穀がOKなら、ひえ粉とりんごジュースを煮るとカスタードクリームっぽくなります。
あとご存知かわかりませんが、こちらの本などがおすすめです。

「アトピッ子のお料理ブック―卵・牛乳・大豆・小麦を使わないママたちが考えたアレルギー食レシピ」
「アトピッ子のお料理ブック〈2〉―卵・牛乳・大豆・小麦を使わないママたちが考えた安心おやつとごはん
小倉由紀子 (監修), アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」編集小倉英郎　／女子栄養大学出版部

すてきなお誕生日になりますように＾＾

[8] mixiユーザー 10月18日 02:26

> vege'nさん

お米は大丈夫です。
お米クリームなんて思いつきもしませんでした。
豆乳も駄目なので、クリームはあきらめないと駄目かなぁって。

お米クリームを作ってみたいのですが、作り方ご存知でもし良ければ教えてもらえますか？？

[9] mixiユーザー 10月18日 02:29

> みゅうさん

ロールケーキいいですね。
丸いケーキしか頭になかったです。
不器用なので色々試してみます

誕生日だからケーキって思わなくてもいいんですよね。
出来る事をしてあげれば

[10] mixiユーザー 10月18日 02:33

> はなみい☆さん

お米は大丈夫です。
カスタードクリームみたいなのも作れるんですね