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ひとりカフェ好きコミュの珈琲豆知識：「モカ」の意味。

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珈琲豆知識：「モカ」の意味。

mixiユーザー 2011年05月01日 11:21

「モカ・コーヒー」「カフェ・モカ」聞いたことがあると思いますが、「モカ」の意味をご存知でしょうか？

【モカ・コーヒー】：港町の名前
1536年にトルコ帝国がイエメンを占領した直後から、コーヒー豆は重要な輸出品となりました。

そのコーヒー豆は通常、イエメンの港町「モカ」から積み出されていたので、その近辺（エチオピア、イエメン）でとれるコーヒー豆を港の名で呼ぶようになり、イマ現在に至ります。

なお、港町「モカ」は1869年のスエズ運河開通とともに、積み出し港としての役割を終えました。

【カフェ・モカ】：コーヒーの品種の名前
コーヒーの品種「モカ」の風味がチョコレートに似ています。アメリカ人がイタリア風を意識し、チョコレートシロップにエスプレッソを入れて作ったのが「カフェ・モカ」だったのです。

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