☆夏野菜の冷製カッペリーニ☆
バジルの香り
<材料> ※４人前
〜A〜 ■ トマト 2ヶ
■ 玉ねぎ １ヶ ■ にんにく 1かけ
■ ナス 1本 ■ バジル ４枚
■ ズッキーニ １/２本 ■ カッペリーニ 320g
■ 赤パプリカ １/２ヶ ■ EXバージンオリーブ油 80cc
■ 黄パプリカ １/２ヶ
〈作り方〉
? Aを一口大に切り炒め冷蔵庫で冷やす
? トマトを１cm角に切り、バジルを剞み、にんにく・オリーブオイルを合わせ
ソースを作る
? カッペリーニを茹で、冷水で冷やし水気をよく切り??を合わせる
? 皿に盛る
☆ココナッツ風味のブランマンジェ☆
＜材料＞※４人前
〜A〜 ■ ゼラチン ６g
■ ココナッツミルク 200cc
■ 牛乳 100cc
■ 生クリーム 100cc
■ 砂糖 70g
〈作り方〉
? ゼラチンを水でふやかす（板ゼラチンの場合）
? ”A”を鍋に入れ、火にかけ砂糖が溶けたらゼラチンをいれ冷やす
☆フレッシュサラダ☆
＜材料＞※４人前
和風ドレッシング
〜A〜 ■ レタス
■ 玉ねぎ ６０g ■ サニーレタス
■ 醤油 ６０g ■ 水菜
■ 酢 ６０g ■ その他の野菜
■ サラダ油 ３００g
■ 砂糖 ２０g
〈作り方〉
? ”A”をミキサーで合わせる
? サラダ油、砂糖を混ぜ合わせる
バジルの香り
<材料> ※４人前
〜A〜 ■ トマト 2ヶ
■ 玉ねぎ １ヶ ■ にんにく 1かけ
■ ナス 1本 ■ バジル ４枚
■ ズッキーニ １/２本 ■ カッペリーニ 320g
■ 赤パプリカ １/２ヶ ■ EXバージンオリーブ油 80cc
■ 黄パプリカ １/２ヶ
〈作り方〉
? Aを一口大に切り炒め冷蔵庫で冷やす
? トマトを１cm角に切り、バジルを剞み、にんにく・オリーブオイルを合わせ
ソースを作る
? カッペリーニを茹で、冷水で冷やし水気をよく切り??を合わせる
? 皿に盛る
☆ココナッツ風味のブランマンジェ☆
＜材料＞※４人前
〜A〜 ■ ゼラチン ６g
■ ココナッツミルク 200cc
■ 牛乳 100cc
■ 生クリーム 100cc
■ 砂糖 70g
〈作り方〉
? ゼラチンを水でふやかす（板ゼラチンの場合）
? ”A”を鍋に入れ、火にかけ砂糖が溶けたらゼラチンをいれ冷やす
☆フレッシュサラダ☆
＜材料＞※４人前
和風ドレッシング
〜A〜 ■ レタス
■ 玉ねぎ ６０g ■ サニーレタス
■ 醤油 ６０g ■ 水菜
■ 酢 ６０g ■ その他の野菜
■ サラダ油 ３００g
■ 砂糖 ２０g
〈作り方〉
? ”A”をミキサーで合わせる
? サラダ油、砂糖を混ぜ合わせる
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