STRクッキングスタジオコミュのレシピ

今回行われました、料理教室のレシピ大公開ｗ

是非、参考にして作ってみてねｗ
めちゃおいしかったよｗ
全て5人前です！

☆若鶏もも肉の南蛮風☆
<材料>
　■とりもも肉 5枚
　（A）
　■薄力粉少々
　■片栗粉大さじ3 　　　
　■卵 1個
　■水 20ｃｃ
甘酢(B）
　■砂糖 120ｇ
　■しょうゆ 80ｃｃ　　
　■酢 100ｃｃ
タルタルソース
　■マヨネーズ 100ｇ
　■卵 2個
　■たまねぎ 1/4個
　■ピクルス 1本
　■レモン汁 1/2個分

作り方
～甘酢～
?Bを全て鍋に入れ、沸かす

～タルタルソース～
?卵をゆで卵にする
　たまねぎ、ピクルスはみじん切りに
　ゆで卵を、みじん切りにする
?たまねぎに、塩もみして水に晒し
　　しっかり絞る
?マヨネーズ、卵、玉ねぎ、ピクルス
　レモン汁を全て、ボールに入れ合わせる

～とりもも南蛮風～
?とりもも肉の軟骨をとり、筋を切る
　Aと合わせる
?とりもも肉に粉を打ち、Aを絡めて
　多めの油で揚げる
?上がったら甘酢を絡めて皿に盛り
　タルタルソースを添える

☆野菜たっぷりミネストローネ☆
（材料）
　■ベーコン 80ｇ
　■たまねぎ 1/2個
　■じゃがいも 1/2個
　■キャベツ 1/8個
　■人参 1/2本
　■ダイストマト缶 1/2缶
　■にんにく少々
　■オリーブオイル 30ｃｃ
　■コンソメ 1個
　■水 500ｃｃ

(作り方）
?各野菜を1.5cm角スライスに切る
　にんにくをみじん切りにする
?鍋にオリーブオイル、にんにく
　ベーコンを入れ、火にかける
　にんにくの香りが出てきたら?で切った
　野菜をいれ、弱火で炒める
?野菜がしんなりしてきたら
　水、固形ブイヨン、ダイストマトを入れ
　沸騰したらジャガイモをいれ
　15分ほど炊く
?塩で味付けをする

☆まるごとイチゴのロールケーキ☆
(材料）
　■薄力粉 60ｇ
　■グラニュー糖 60ｇ
　■卵 3個
　■バター 20ｇ
　■牛乳 30ｃｃ
～クリーム～
　■生クリーム 150ｃｃ
　■グラニュー糖
　■バニラエッセンス少々
　■イチゴ 1/2パック

（作り方）
?バターと牛乳を湯銭で溶かす
?卵黄と卵白に分ける
?卵白でメレンゲを立てる、グラニュー糖を
　3回に分けて入れる
?卵黄を人肌くらいに暖めてホイッパー
　で混ぜる
??の中に?を入れる
?薄力粉をふるって入れる
??を入れる
?クッキングシートに鉄板に引き
　?を流し平らにして190℃で12分焼く
～クリーム～
?クリームにグラニュー糖、バニラエッセンス
　を入れて立てる
～仕上げ～
?生地にクリームを引き、手前にイチゴを
　並べ巻く