西麻布 Bar 甑『こしき』コミュの何を飲みましたか？

皆で美味しかっお酒、今日のんだお酒。色々写メして楽しみましょう!

コメント(40)

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[1] mixiユーザー 10月01日 22:32

自分から。

バランタイン12年。
くせがなく美味しい

[2] mixiユーザー 10月03日 01:38

２番手として。

今日入荷した、カリラ18年

”もう手に入らない”って聞くと、
より美味しく感じちゃうのがお酒のマジック。

そんな事言わなくても、普通に美味しいです

うまいよ～うまいよ～

[3] mixiユーザー 10月04日 04:27

今日は何飲んだかな～

あっコレこれ
オールドマンウィンター20年

ヘブンヒルが原酒なんだよな～

最初はやさしく後から香味が強烈。

大好きなバーボン

いい酒だわ

[4] mixiユーザー 10月04日 23:46

アイラモルト飲み比べ。違いが分かる男になったかも??
それぞれの説明は百太郎さんに任せました!

[5] mixiユーザー 10月05日 21:04

YES！！任されました

まずはアイラモルトの特色からですね

アイラモルトとは
９つの蒸留所すべてが海辺に建っており、
そのためか独特のヨード臭やスモーキーな香りがします。
程度の差はあれ、独特のヨード臭とスモーキーさは他の地域にはなく、
アイラモルトだけの特徴です。程度はクセが強い分、
モルト初めての人は苦手かもしれないが、慣れればやみつきになる。

僕自身もバーテンダー駆出しの頃はあまり好まなかったです。
でも今じゃこの香りや旨みの虜になりました。
当店でも　アイラモルトが一番多いかも知れません。

アードベック　１０ｙ　左
ひときわピーティでシモーキー　あ

違った　スモーキーｗ
アイラらしい1本だと言えると思います。
意味はゲール語で「小さな岬」
アイラ島の4番バッター的な所じゃないでしょうか。

ラガーヴァーリン　１６ｙ　真ん中
僕の大好きな1本です

意味はゲール語で「水車小屋のある窪地」　ゲール語は難しいですよね。
ハイ　意味わかりません。
強烈なピートを持ちながらも海の磯の香りがちらほら

まろやかで深い旨みが特徴です。

ブナハーブン　１２ｙ　　
フレッシュな湖の香りでスィート　もっともライトなアイラモルトです。
意味は　ゲール語で「河口」　ホント　ゲール語わかりません。

こんな感じでいかがですか？

百太郎

[8] mixiユーザー 10月12日 03:36

ミネラルウォーター飲み比べ。
違いが解りません

なのでマスター説明宜しく

[9] mixiユーザー 10月12日 04:07

分かりました。了解です

とりあえず今日は最近不眠症なのでお酒で酔っ払って寝ます。

本日はお休み家でカリラ12Yで宅飲み。つまみには韓国のりを…

韓国のりの塩気がカリラとマッチングですな～

[10] mixiユーザー 10月25日 15:15

メーカーズマークのVIP。
先日、百太郎さんが「入荷しましたよ～」と言われていたお酒。

旨い。

[11] mixiユーザー 10月26日 23:44

＞コウジさん
ＶＩＰ美味しいですよねー
『もう買えない』という先入観もあるかもしれませんが、
それ以上にバーボン臭さがあり、かつコクと旨みがあって
昔懐かしいアメリカの味って感じがします（イメージですがｗ

あえて、細かい説明は省きます。
だって、書いたらお店での話のネタがひとつ減っちゃいますからｗ
（百太郎さんはネタに尽きないですがｗｗ）

[12] mixiユーザー 10月28日 17:54

ラフロイグ15年

ラフロイグ12年と飲み比べると違いが明白…。

たった3年の違いで何故もこんなに味が変わるのか??

それは店にきて百太郎さんに聞いてみよう(^-^)/

[13] mixiユーザー 10月28日 21:17

３年経つと、
中学生は高校生に、高校生は大学生に、
そう考えると、３年って意外と長いんですよねー

一皮剥けるという意味でも、３年という数字は
短いようで長いんです。

どう風味が違うかは、お店でお楽しみを♪

[14] mixiユーザー 11月03日 02:27

スキャパ14年。

年数的にもう少しマイルドな味かと思ったが、まだ若すぎる感じ。

独特の風味はどこから来るのでしょう?
今回の説明は誰がしてくれるのかな?

[15] mixiユーザー 11月03日 09:46

バイキングの言葉で『貝床』という意味を持つスキャパ。
蒸留所は、スコットランドの北側に位置するオークニー島。

ノンピーテッド麦芽を原料としていますが、
仕込み水がピートをかなり含んでるために
仄かなピート香がするモルトです。
このピートを炊かない事が、この風味のかもし出す
一番の要因になっているんではないでしょうか。

バーボン樽で寝かせているためか、甘みがややありますが
海沿いの蒸留所のため磯の香りもついて、スパイシーさも併せ持つ。
そのどれもが自己主張しないで、バランスよく顔を出しているので
アイラ好きな人にはちょっと物足りなく感じてしまうかも

あの有名なスコッチウィスキー、バランタインの味を作り出している
『魔法の７本』のひとつとして、使用されてるんですよー

[16] mixiユーザー 11月08日 01:34

ハイランドパーク14年。
舌触りはマイルド。
飲み込むと香りが口の中に広がる。

[17] mixiユーザー 11月10日 21:02

→コウジさん

ハイランドパークとは
世界最北の蒸留所。スコットランドの北に大小７０あまりの島からなる諸島が
ある。オークニーとはヴァイキングの言葉（ゲール語）で「アザラシの島」の
意とか、こくのあるボディーと絹のような口当たりが特徴で、
全モルト中最もオールラウンダーのモルトだそうです

僕的にはやはり12年よりも18年の
繊細で複雑。甘さ、スパイシーさ、ドライさが渾然一体となった
究極のバランスがたまりません。
ファーストフィルシェリー45％　伊達じゃない

[18] mixiユーザー 11月16日 05:57

ラガヴーリン 16年
これは美味しいよ

そして本日の講義は写真右側、カルバドスのブラードについて、よし助教授からしてもらいます

↑は名前あってます?

[19] mixiユーザー 11月17日 08:28

『Boulard』と書いて、ブラーと読みます。
フランスにのノルマンディー地方で作られた、
リンゴのブランデー、カルヴァドス

（この地域以外で蒸留すると、カルヴァドスと呼べないんです）

作ってる会社が、『ブラー社』なんですねー
自社でりんご園を持っている、ノルマンディー唯一の会社です。
収穫から瓶詰めまで徹底した品質管理をしており、
このグランソラージュは、１２０種類のリンゴを使って
作られているんですよー

３～５年熟成の原酒をヴァッティングしたもので、
リンゴの香りが良く感じられるフルーティーな味わいです。

ストレートでもより、ロックでもよし、カクテルに使ってもよし、
オールランダーなカルヴァドスです

[20] mixiユーザー 11月29日 15:31

体調を崩していたので久しぶりに。

シーバスリーガル12年。水割りで。

なかなか美味しい。

[21] mixiユーザー 12月03日 20:23

コウジさん＜
ウイスキーの理想郷、スペイサイドの輝き「シーバスリーガル」。芳醇な、薫りとまろやかさが特徴です。

今じゃBARなどに良く見られますがとてもバランスのいいウィスキーです。

澄んだ空気、清らかな水、肥沃な土壌と、豊かな自然に恵まれたハイランド地方北部のスペイサイドは、スコットランドの蒸留所の約半数が集まる、
まさに「ウイスキーの理想郷」。この地で生まれるスコッチは、
甘い香りとまろやかな味わいが特徴で、昔から銘酒が多いことで知られています。
シーバスリーガルは、スペイサイドの代表的モルト原酒を贅沢にブレンド。
ハイランド地方に現存する最古の「ストラスアイラ蒸留所」のモルト原酒を核に、「ザグレンリベット」「グレングラント」「ロングモーン」「グレンキース」など個性的で味わい深い原酒をキーモルトに使用。シーバスリーガルならではの薫りと
味わいを生み出しています。

キーモルトは　シトラスアイラが有名ですがグレンリベットやロングモーンも使われ　　　　　　　ています。

ここでシーバスの逸話を
・アイゼンハワー大統領が愛飲したウイスキー、シーバスリーガル。
第２次世界大戦当時の連合軍総司令官だったアイゼンハワーは、ノルマンディー上陸作戦を、前にしてイギリスで作戦を練っていました。その当時ひいきにしていたパブが、テムズ川中流のハーリーにある「Ｙｅ　Ｏｌｄｅ　Ｂｅｌｌ」です。
　　　１１３５年建築のこのパブでアイゼンハワー司令官は、シーバスリーガルを飲みながら世紀の作戦の構想に没頭していたのです。

スコッチのプリンスと言う名にふさわしいウィスキーですね。

今宵はこのシーバスをすこっちだけ頂きますかな。。。。　　

[22] mixiユーザー 12月18日 17:24

詳しい説明は任せました、と言うより何でしたっけ。
そこそこ美味しかった。

[23] mixiユーザー 01月04日 23:22

明けましておめでとうございます。

今年甑の一番最初のお酒。

ワインが苦手な僕の為に、ワインのカクテルを作ってくれました。
新メニューのビーフシチューと共に美味しい。

カクテルの名前は何でしたっけ?

[24] mixiユーザー 01月05日 20:52

明けましておめでとうございます。
こうじさん　大晦日はありがとうございました。

それはアメリカンレモネードです。
こってりシチューでしたからね　セオリーならフルボディのワインがいいのかも知れませんがここはBARなので。

ちょいとさっぱりめのカクテルにいたしました。
女の子が大好きなカクテルです。
覚えておくと・・・・・・・ｗｗｗｗ

今年もよろしくお願いします。

[25] mixiユーザー 01月18日 22:02

今回はバルヴァニー12年。
12年とはいえ思えないまろやかさ。
旨い!

18年になったらどんな味になるのだろう。