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大乃国の全国スイーツ巡業�競灰潺紊虜巴罅‘別攜�足利市

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 私が知る最高傑作の最中。餡も最高、何より印象的なのは皮の香ばしい香り。

菓子名: 古印最中
『「足利学校」に由来する、質実剛健な最中。』
会社: 香雲堂本店 (p76)
http://koundohonten.jp/
価格: 130円/個入り。ばら売りもあります

写真:「1,2.全部で4種類の最中」「3.正方形(でも、1つの上には虎)」

コメント(6)

お店。
地域に密着してきた老舗と言う感じ。
最中は4種類。
形状は微妙に異なりますが、中の餡の量は同じだそうな。お店の人が説明してくれました。
形が違うものを並べたのですが、これでも餡の量は同じだそうな!
似た形(正方形)でも、上部に獅子(狛犬)があるもの/ないものとありました。
ばら売りで購入。袋は、味わいのある紙。ここにも、古印の文字が見えます。

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