新・Mix・Recipe集コミュのＮｏ2　肉まん　（ＨＢ使用）　

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Ｎｏ2　肉まん　（ＨＢ使用）　

mixiユーザー 2009年10月22日 09:54

肉まん　８～１０個分

◎最初にクッキングシートを10センチ角くらいに切っておきます

◎生地

◆強力粉　100ｇ　薄力粉　200g　◆砂糖　大さじ3　◆牛乳　70cc　
◆ベーキングパウダー　小さじ1.5　◆サラダ油　大さじ1　◆ぬるま湯　80cc　◆塩　小さじ1弱　
◆ドライイースト　小さじ1

これをホームベーカリーで１次発酵まで終わらせる。（約１時間）

◎その間に具を作ります。

具はお好みで。フライパンでさっと炒め　濃い目に味付けしておきます。

◆豚バラ肉300g　（ベーコンでも美味しいです）
◆長ねぎ2本　◆シイタケ1ﾊﾟｯｸ（5～6個）
これにニンジンやピーマンや玉ねぎ等　子供に食べて欲しい野菜も入れちゃいます！

★塩コショウで味付けしたらあっさり気味　「塩豚まん」　に。
★醤油やオイスターで味付けしたら　「本格肉まん」に♪♪
★カレー粉をまぶしたら　「カレーまん」に～☆

生地を等分します。
丸めた生地をむにゅっとつぶし　あればめん棒でのばします。
私は面倒くさいので　両手でのばしますｗｗｗ
ポイントは　具をのせる中心部を厚くすることです。

具をのせて　ひだを寄せるような感じで　（気分は中国4000年の歴史）

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 10月05日 21:06

本格的な肉まんに全然

負けてない

肉まんだ～

美味しそう

今度作ってみよぅ

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