新大久保うまいものコミュの「無鉄砲２」塩コプチャン鍋

久しぶりの新大久保うまいものです。
私自身、しばらくの間忙しくてあまり美味しいもの食べてなかったんで・・・

前回もご紹介しましたが、今回のお店はまたまた行きつけのお店「無鉄砲」です。
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0006926870/C0QGMRX1MF8/
下の階の「おんどる」が爆発的な人気が出たので、最近はさみしい感じになっているのかな？と思っていたら、やっぱり美味しさは健在でした。

辛し味噌コプチャン（小腸）の美味しさは紹介してきましたが、今回はここの名物でもあるという塩コプチャン鍋です。

ジャガイモ、玉ねぎ、長ーいままのコプチャンを鍋に入れて炒めます。
しばらくしたらそのコプチャンをハサミでチョキチョキ切ってもう一度いためなおして出来上がりです。スープもなく鍋というにはかなりシンプルですが、塩味が効いていて美味しいです。
ただこの日はちょっとしょっぱかった気がします。

しばらく食べ進むと、ここから第２弾。日本でいうと雑炊のような感覚でしょうか？
ご飯やキムチ、バターなどでいためて塩コプチャンご飯も楽しめます。

私たちはキムチチャーハン風になってしまいましたが、キムチを少なくしてバターを多くしていたらもっとまろやか～な味が楽しめたと思います。

いろいろ韓国料理を食べてきましたが、こんな料理があったとは、まだまだ奥深いですね～。