minamo kitchenコミュの【セルビア料理教室】受付開始

ギリシャ料理のヘレナ先生のクラスです。

minamo 初のセルビア料理教室です。

元々、ヘレナ先生はセルビアのベオグラード出身。

旦那様がギリシャ人です。

私も初となるセルビア料理。楽しみにしています。

詳細、お申し込みはHPをご参照ください。

www.minamo-kitchen.com

写真は、ヘレナ先生がHPに使ってねと送って来てくれた写真です。

明るく、元気な美人さんです。

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セルビア料理
10/11 (祝、月) 17:00 – 21:00

1. セルビア風ビーフスープ　Serbian beef soup
2. パプリカの詰め物　Stuffed peppers
3. セルビア風チェリーケーキ Cherry cake

初のセルビア料理教室第一回目。セルビアでは"Health comes from a spoon"と言われるほど、スープをなしにセルビア料理を語る事はできないそうです。

パプリカの詰め物は、スパイスをきかせて、肉とライスをベースにトマトソースで仕上げます。これは地域によっても様々なスタイルがありますが、季節を問わずセルビア人の大好きなお料理です。

チェリーケーキは昔からのおばあちゃんのレシピ。好きなフルーツで作れるそうですが、セルビアで一番人気なのはチェリー入り。甘さと酸っぱさの素敵なコンビネーションです。

Punjena paprika is a dish made of peppers, stuffed with a mix of meat and rice in tomato sauce, the ingredients consisting of green or red bell peppers, eggs, spices, salt, tomato, minced meat and rice. They can be made in sauce or baked in the oven, depending on a region. Its an all season Serbian favorite. There are many variations of the dish across the Balkans.

Beef soup is a must on a menu in a Serbian restaurant. In Serbia, given its continental climate it is common to eat soups during all seasons, even the hottest summer. Serbians love soups, because people are taught from very young that "Health comes from a spoon", meaning that soup dishes are the healthiest ones. Maybe this is the reason why there are very few people in Serbia with problem of weight. Beef soup is a cream soup made of pieces of beef, variety of vegetables and sour cream as an addition.

Cherry Pie is an oldie, from a recipe book of Serbian grandmothers and a cake that children adore. It is easy to make and delicious. The base paste makes it easy to apply any fruit you like, but traditionally Serbians use cherrys because it makes a nice combination of tastes: sweet and sour.

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