pink elephantsコミュのpink elephants vol2

１月下旬あたりがよかろーかと。

そうすると必然的に２２か２９日になるけど、どちらが良かろうか。

下旬に祝日ってないよね？

コメント(38)

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なら２９日でスケジュール出してみるよん♪

そいじゃ、２２日な方向でよろしくぅー☆

今回はちゃんこだから、野菜を調達せねば、なのねーん。
うーむ、料理人に調達してきてもらうかのう。

ども。lyusです。
野菜、肉類の調達は俺と料理人で調達しようかと思っています。今のところ。野菜に関しては市場まで行く可能性があります。ただし、肉は安価に押さえる工夫が必要かと思います。肉のハナマサあたりで、ブロックで買うのが手ごろかも。
レンタカーを出すかな？この辺は未定。
時間が会えば、ご両名もお付き合いください。

鍋の提供方法について考えておく必要があります。
各テーブルにコンロなど加熱機器がある場合は、鍋を揃えられるだけ、揃えれば良いかと思いますが、あまり現実的ではないので、一皿単位での提供になるかな、と思います。
価格的には２００～５００円くらい（分量による）が適正かな、と思います。
ちゃんこ鍋というよりは、ちゃんこスープという感じになるかと思います。和風ボルシチ！

自分は自家製ラーメンを提供しようかな、と思ってます。
ちゃんこに使わなかった部分と豚肉少々で、限定２０杯くらいの小さいラーメンが出せれば、と思います。

[8] mixiユーザー 12月18日 22:12

了解。今度、打ち合わせを学校でしましょう。

[9] mixiユーザー 12月19日 15:44

買出しはもちろんお付き合いしますぜい。

提供は大鍋で作ったものをよそって、って感じなのね。
OK
１月１０日には学校来るぜよ。
１２日なら尚嬉し。

[10] mixiユーザー 01月07日 02:22

ちゅーか、場所どこにする？

流民から変える？

[11] mixiユーザー 01月07日 02:35

うーん。人数やら時間やらを限定させるなら流民でも構わないけどなー。ちょっと、あの広さと場所でこれまでの人数はさばききれない。
ターゲットはどこにあるの？
大学？
M@50の友人？
mixi？
その辺りをある程度明確にさせてサービスの方向性を定めておいたほうが良いだろうね。
クラブとか貸しきってやるなら今のお客さんの数は適正だけど、バーでは厳しい。
限定させるか、店を変えるか。どっちかだろうね。

[12] mixiユーザー 01月07日 02:39

今回は限定させるつもり。
基本的にカウンターを勤める人の友人を誘うってのが基本的なスタンスなのよ。

お店を変えるとなると、キッチンを使わせて貰える店を探さないとだよね。

[13] mixiユーザー 01月07日 03:10

了解。
ならば、店を変えるのは時間的制約、人的制約を考えると得策ではないと思う。
携帯に打ち合わせの日程を確認するメールを投げておいたから確認してくださいませ。

[14] mixiユーザー 01月17日 10:58

～はっけよい、ちゃんこＮＩＧＨＴ～

元お相撲さんが作る本格ちゃんこをどうぞ御賞味あれ！！

１月２２日（日）
ＯＰＥＮ：１８時～３時（Ｌｏ）

・ちゃんこ一弾目１８～２０時半
・ちゃんこ二弾目２０時半～２３時
　※ちゃんこタイムは二時間半ごとの入れ替え制です。
　　各回１０名程度が定員かと思われます。
　　早い者勝ちです。
　　予約者優先です。
　　１８～２０時半の一弾目がオススメ
・２３時～　通常バー

料金：二時間半制３０００円以下（呑み放題、ちゃんこ付き）
　　　２３時以降１０００円（呑み放題）
　　　※３０００円支払った方は２３時以降、追加料金無しで飲めます

・サイドメニュー１００～３００円で御用意いたします。

ＰＬＡＣＥ：
ゴールデン街「流民」

【流　　民】
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=959564
新宿区歌舞伎町1-1-5　花園八番街　アティック流民1Ｆ
Tel　03-3203-0721　

[15] mixiユーザー 01月17日 10:58

何か不備あたったら教えてちょー

[16] mixiユーザー 01月17日 12:36

告知、乙。
元お相撲さんが元関取とは違い、学生相撲部だから、誤解を招くかも・・・
部屋には入ってないよ～。

[17] mixiユーザー 01月17日 12:43

じゃあ何て言えば良いのかしら。。。

[18] mixiユーザー 01月17日 19:54

いや、うーん。相撲部員？
っつか、ちゃんこだけでOKっしょ。
店に来たら納得する。
「あ、だからちゃんこか～。マソがお相撲さんになるのかと思ってたよー」
みたいな？（ぇ
ま、もう書いたんだし良いと思いますよ。

[19] mixiユーザー 01月19日 01:33

あまのっち、かおりんで、それぞれ呼んだ人の人数と来る時間あったら書いてちょー。

今回はテストと丸かぶりで、案外人が集まらない感じだね。

ってことで精力的に声かけてる私です。
いえい

[20] mixiユーザー 01月19日 01:48

岡田君も呼ぶ人いるかしら？

[21] mixiユーザー 01月20日 13:15

現在の予約状況

・１８時～
１０＋１（不確定要素）

・２０時半～
６＋２

ってことで前半は一時締め切りにしようかと。

[22] mixiユーザー 01月20日 16:44

後半８＋２に変更

[23] mixiユーザー 01月20日 17:14

こっちも、来れそうな友人、確保できなかった。
あとは、岡田君次第で考えようかなと。
僕からはないです。

[24] mixiユーザー 01月22日 00:12

明日の動き

１０:００　lyus・ピロシ、野菜を買出し。

１２：００過ぎ、流民にて全員集合

その後、鍋の仕込みと必要調理具・材料など買い付け、店内準備をしながら、まったり過ごす。

１８：００　開店、前半組入店

その後は、これまでのm@50の立てたスケジュール通り。
始発まで店を開けておくのは困難なので、その点、入店したお客さんにご確認、ご了承得られるようにしましょう。
寒いので、なるべく終電を意識してもらった方が良いように思います。帰るお客さんの引き留め禁止。翌日は平日です。
みなさんが気軽にそれぞれのペースで楽しめるよう、注意していきたいです。

以上、前日申し送りでした。

自称・店長代理　lyus

[26] mixiユーザー 01月22日 00:31

僕らはちょっと遅れるかもしれないけど、大体１３:００くらいまでには店にいてもらえると、連絡も取りやすいし、僕らとしては安心して動けます。

道の雪が凍って滑りやすくなってると思うんで、要注意。

[27] mixiユーザー 01月22日 00:32

わたくし、ちょいと買い物して行くので新宿到着は１４時になるかと思われます。

仕込みって時間かかる？

オーナーに確認したのだけど、基本の使用時間は１７時～だそうな。いえーい。。。

[28] mixiユーザー 01月22日 00:46

うわーーーー。
どないしまひょ。
俺らの集合時間をちょい遅らせるかー。

仕込みは１時間もあれば余裕だと思う。
元々、鍋自体は下準備だけして、お客さんが入ってから火を入れるつもりだし。という訳で、変更！！

明日の動き

12:00　lyus・ピロシ　集合、買出し。

14:00　流民前にて集合。荷物を置かせてもらう。その後、さらに必要なものの買出しや、休憩などをしつつ過ごす。

17:00　店に戻り、つまみ・鍋の仕込み開始。

18:00　開店

以下、前案と同様！

[29] mixiユーザー 01月22日 00:53

了解！

前半は１２人で予約マックス！

後半は９人＋２人の予約でございます。

明日の気温を想定するとドタキャンも在り得るので、

鍋はまぁ、２０名分も準備すれば上等でしょう。

[31] mixiユーザー 01月22日 00:55

僕は構わないよー。
大変だね。無理のない時間に来たら良いと思いますよ。

[33] mixiユーザー 01月22日 01:03

＞Ｍ＠５０
了解。調整、お疲れ様です。
頑張りましょ。

[34] mixiユーザー 01月22日 01:04

＞ごま
いえいえ。ご苦労さまです。

[35] mixiユーザー 01月22日 01:08

＞ごま
了解☆

ではでは、明日も張り切って参りましょう。

よろしくお願いいたします。

[36] mixiユーザー 01月23日 08:36