～手作りプリンの会～コミュの('`*)あのプリンのレシピ

既製品のプリンのレシピです！

２パステルのなめらかプリン
３スフレプディング
４うふプリン
　(卵の殻に入ってるプリン)

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パステルのなめらかプリン

～材料～<カラメル>
　グラニュー糖- 120g
　熱湯--------- 40cc

<プリン生地>
┏卵黄--------- ３ヶ
Ａグラニュー糖- 45g
┗バニラエッセンス-- 少々
　牛乳--------- 190cc
　生クリーム--- 190cc

～作り方～

<カラメル>
?鍋でグラニュー糖を
　茶色くブクブクするまで
　熱したら火を止める

?熱湯を加え温たかいまま
　型に入れておく

<プリン生地>
?Ａをよくすり混ぜる

?50℃まで温めた牛乳を加える

?濾して生クリームを加える

?型にながして表面の泡を
　丁寧に取り除く

?フタをして弱火で
　12～15分蒸し、あら熱をとり
　冷やして完成♪

こんな感じでやっていきます☆

作ってみてね('`*)

[3] mixiユーザー 09月13日 18:16

スフレプリン

～材料～

プリン生地
┏卵黄３ヶ
Ａ
┗グラニュー糖 30ｇ
　牛乳 150cc
　生クリーム 200cc
　バニラエッセンス少々

スフレ生地
┏全卵１ヶ
Ｂ
┗グラニュー糖大さじ１
　薄力粉 30ｇ
　サラダ油小さじ１強

～作り方～

プリン生地を作る

１Ａをよくすり混ぜて
　沸騰直前まで温めた牛乳を
　加え、生クリームと
　バニラエッセンスも加える

２濾して型にながす

スフレ生地を作る

３Ｂを白くフワッとなるまで
　泡だてる

４ふるった薄力粉を３に加え
　泡を潰さない様に混ぜる

５サラダ油も加え混ぜる

スフレプリンにする

６２の上にしずかに５をのせる

７140℃のオーブンで
　40～45分焼いて完成♪

型に入れる量は、プリン生地のが多いです。

スフレ生地は全体の３割くらいです

[4] mixiユーザー 09月23日 21:39

うふプリン
(卵の殻に入ったプリン)

～材料～

┏卵黄２ヶ
Ａ
┗グラニュー糖 20g
┏牛乳 80g
Ｂ
┗生クリーム 70cc
　バニラエッセンス少々

～作り方～

１殻は包丁の根元で穴をあけ
　ハサミで切り取り
　中身と薄皮を取りだし
　煮沸消毒して干しておく

２Ａをよくすり混ぜる

３Ｂを沸騰直前まで温め
　２に混ぜながらあわせる

４濾しバニラエッセンスを加え
　卵の殻に入れる(８分目)

?アルミホイルで土台を作るか
　ココットに数個入れる

?お湯をはった天板にのせ
　130℃のオーブンで50分
　蒸し焼き粗熱をとって
　冷やせば完成♪

殻には全部入りきらないよ。
余った生地はプリン型にも入れて下さい。