かんたん料理＆お菓子の会コミュの豚の角煮

豚の角煮

mixiユーザー 2009年11月19日 16:59

るーちゃんさんが紹介して下さったレシピです☆


材料

豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ････600g
大根････半分
茹で玉子････人数分
醤油････1ｶｯﾌﾟ
みりん････1ｶｯﾌﾟ
水････2ｶｯﾌﾟ(材料が隠れる程度)
砂糖････大さじ4程度(お好みで加減してください)
生のお米････一掴み
お茶ﾊﾟｯｸ････1つ


１. 茹で玉子を作る
大根は輪切りにし、煮崩れしないように、角をとって、片方に十の切り込みをいれておく

２.一度、ﾊﾞﾗ肉を生姜とﾈｷﾞの青い部分を入れて、さっと下茹でします。
そのあと、ﾊﾞﾗ肉を取りだし、食べやすい大きさに切る。
※あまり小さすぎない方がいいかも

３. 炊飯器の中に脂身を下にして、敷き詰め、大根を乗せ、茹で玉子を入れる。

４.生のお米を一掴みお茶ﾊﾟｯｸに入れて、醤油、みりん、水、砂糖と一緒に炊飯器へ。

５.ｽｲｯﾁ押して待つだけです


大根の厚さや、炊飯器にって火の入り方が違うと思うので、時々あけてみてもいいかも。
残った煮汁は、次の日炊き込みご飯とかにいいかも
豚肉の茹で汁はｽｰﾌﾟにしましたよ

あくまでも、味付けは好みがあるので、お好きな味付けでやってください

• イイネ！
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