喜ばれる差し入れを考える会コミュの飲み会の差し入れ(手作りのつまみ)

よろしければご意見お聞かせください。

仕事関係でお世話になっている方から、｢美味しい日本酒が手に入ったので飲み会をやる｣とお誘いをいただきました。
差し入れのリクエストを聞いてみたのですが、
｢手作りで｣｢つまみ｣としか言ってくれません。
私自身はそこまで日本酒を飲む方ではないので、何を差し入れしようか迷っています。

・飲み会は明日の夜です。
・日本酒以外のお酒もあると思います。
・お寿司を注文するつもりらしいです。多分焼き鳥も注文するのではないかと思います。
・レシピさえ調べれば、大体のモノは作れると思います。
・明日(金曜)の夜なので、半日くらいで作れるものでお願いします。
・メンバーは30代中心。４～７人位、男女比率は半々くらいだと思われます。
・リクエストしてきた方は30代半ばの男性です。
・飲み会の会場であるその方のお宅には、調理器具はほとんどありません。

どうぞよろしくお願いします。

コメント(34)

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[1] mixiユーザー 11月10日 00:44

楽して、見た目もそこそこならば、生春巻きとかいかがですか？
野菜とか適当に細長くきって巻くだけだし、タレは別で持っていく感じでいかがですかねぇ？

[2] mixiユーザー 11月10日 00:52

日本酒に合うおつまみで手作りでしたら、
ナスやキュウリの即席漬けはいかがでしょう。
手作りとは言えないレベルかもしれませんが…。

[3] mixiユーザー 11月10日 01:11

合うかは分かりませんが、ポテトサラダなら苦手な方いなそうかなーと

あとはからあげならさめても美味しいかなと思いました

定番ばりですみません

[4] mixiユーザー 11月10日 01:28

時間がないのが厳しいですね

秋刀魚で、サンガ焼きとかどうですか
なめろうの焼いたものですが、なめろうは作りたてじゃないと美味しくないので。

あとは圧力鍋があれば秋刀魚を醤油で炊いたものとか、重曹湯豆腐とか。
秋なので時間があれば塩辛とかも美味しいんですけどね

[5] mixiユーザー 11月10日 01:29

クリームチーズをサイコロ状にカットして塩昆布を和える。
胡麻とアサツキも一緒に和えるとより美味しいかな。
仕上げに別にキザミ海苔とかつお節を持参しかける。

簡単で他の方との被り率は低いと思います！

もしくはマスカルポーネと塩辛和えるのも日本酒には最高ですね

[6] mixiユーザー 11月10日 01:31

以前人が集まる飲み会の時に、

チキンナゲット
さつまあげ
季節のお浸し
シーフードマリネ
浅漬け
ミニおにぎり
等を作って持って行ったことがあります(^^)

和風のものがあると落ち着きますね♪
大変でしょうが、楽しんでくださいませ(*^o^*)

[7] mixiユーザー 11月10日 01:50

前の方もコメントしていますが浅漬けがいいと思います。
サラダだと時間が経つと水が出たりするので。

肉じゃがなんかも嫌いな人は少ないと思います。

厚焼き卵も良いと思います。

長ネギを細かく切り、
塩･胡椒とゴマ油で和えたネギ塩ダレを作ってお豆腐や厚揚げなどにのせていただいても簡単で美味しいですよ。

[8] mixiユーザー 11月10日 02:43

追伸：

自分で言うのも何ですがかなりの酒豪（酒乱ともいう）です。

あえて『つまみ』とリクエストしているという事は『おかず』ではなく『つまみ』を求めているのかな～と。。。

美味しい日本酒羨ましい

お寿司や焼き鳥を用意されてるならがっつり系ではなく文字通りお酒呑みながらちょっとつまめる物が酒呑みだったら嬉しいです。

お酒はつまみ次第で全然味わい変わるので。。。

[10] mixiユーザー 11月10日 03:51

会場になるお宅に温めなおす手段があれば、
塩辛を載せる北海道式のジャガバターも簡単で美味ですよ。
癖の強い塩辛のほうが、なぜか喜ばれます。
小さいじゃがいもを選んで、予め茹でて持参します。

超簡単で意外と評判いいのが、
板わさのわさびの代わりに柚子こしょうを使ったものでしたが、手抜きすぎますかね(^^;)。

ご盛会をお祈りしてまーす！！

[11] mixiユーザー 11月10日 05:02

私も家飲みでは、生春巻きを作ります。サラダがわりにいいですよ！
この時期おでんなんかどうでしょう？鍋ごと持参で。電車だとちょっと厳しいかな？

[12] mixiユーザー 11月10日 07:32

女の子が持って行くには、あまりに地味かなぁと思って戻ってきました(ﾉ∀`)

日本酒って本当におつまみは見た目地味なものの方が美味しいんですよね。
いま旬なので、牡蠣のオイル漬けとかどうでしょう。

多分これなら夜までには間に合うし、お酒にも合うし、ちょっとオシャレです。

[13] mixiユーザー 11月10日 07:50

私自身もお酒はあまり飲めないので、つまみ的なものはピンとこないのですが、以前、職場での飲み会で喜ばれたのは、餃子、ライスコロッケ、ゴーヤサラダでした

差し入れ素敵ですね

頑張ってください

[14] mixiユーザー 11月10日 08:58

元女子アナの知り合いに、パーティーで重宝したレシピを２つ聞いてきました！
どちらもとーってもかんたんなのに見た目も味もグッドなのでお試しください♪

・カニカマのカナッペ
材料：バゲット、カニカマ、オニオンスライス、マヨネーズ、チーズ、黒コショウ
つくり方：カニカマを細かく裂き、さらして水を切ったオニオンスライス、以下の調味料を混ぜます。
１ｃｍほどにスライスしたバゲットに乗せてオーブンでチーズがふつふつとするくらい焼いて完成！
※もちろん普通の蟹缶でもいいですが、ここまで美味しくなるの!?という驚きはカニカマの方があります。差し入れても気を使わせないし・・・ｗ

・クリームチーズと牡蠣のカナッペ
材料：バゲット、クリームチーズ、オイル漬け牡蠣(おつまみコーナーにある燻製牡蠣でも可)、セルフィーユ(飾なので無くても可)

つくり方：１ｃｍほどに切ったバゲットを両面軽く焼いておきます。
その間にクリームチーズと５ｍｍ角ほどに切った牡蠣をフォークで少しつぶしながらディップ状に和えます。
焼いたカナッペに載せて持っていっても良いし、ガラスの器にディップを載せてセルフィーユを飾り、各自で好きなだけ付けてもOKです。
※牡蠣の燻製無いよーって時は、あさりのしぐれ煮とかでも美味しくできると思います。醤油系とチーズ系の組み合わせは大体OKかとｗ

この２種ならどんなお酒でも大体合うのではないかと思います♪

では素敵なパーティーを！！

[15] mixiユーザー 11月10日 09:21

あん肝はいかがでしょう？血抜きして蒸すだけです。が、かなり喜ばれたことがありました！日本酒に合いますよ～

[16] mixiユーザー 11月10日 09:26

■トピ主です■

沢山の書き込みありがとうございます！
私自身、酒飲みではないけどつまみ好きなのでどれも気になります☆

先程今回のホストから連絡があったので…今更ですが追加と訂正です。

・｢皿が無いの手で食べれるもので。｣
・ホスト宅にはオーブン機能つきレンジ有り。
・｢ビーフストロガノフとか期待している｣←知ってるご馳走を取り敢えず言ってるだけだと思いますし、手で食べられないので却下する予定です

私が｢金曜｣と書いちゃってますが、間違えました

今夜です。
昼頃に材料を買い出しに行く予定です。
皆さんの書き込みを参考に、材料を選びながらメニューを決めたいと思います。
書き込みは13:00位まで見れると思いますので、引き続き何かありましたらよろしくお願いします。

また後程ご報告もさせていただきますね。

[20] mixiユーザー 11月10日 10:24

楽しそうな会ですね～。
ローストビーフとかもいいかな、と思いましたが、
パーティーということを考えてバケットにいろいろ詰めて…ってどうでしょう？

フランスパン(細め)を一本買って来て4等分。
１）卵、ツナ、ハム、くるみ、クリームチーズ、プロセスチーズ、パセリ
２）アボカト　クリームチーズ　だしの素　レモン（味見て、お醤油ちらり）
３）ポテトサラダ　（味濃い目）
４）薄くスライス（市販のディップ持っていってつけてもらっても）

　中身をくりぬいて、1/4ずつそれぞれぎっしり詰めて、
ラップでぴっちり巻いて冷凍庫。
持っていってる途中に良い解凍具合になるかと。

　パンナイフ一本持ってって、その場で切って盛り付け。

　この盛り付けですが、上記パンを持っていくときに、
紙袋とかオイルペーパー（サンドイッチとか挟む奴。プラザとかで購入可）
に包んで持っていって、その上にざーっと広げればいいと思います。
手を伸ばしやすいですし。

　日本酒と合うか・・・よりは
パーティーメニューですが、ビール等もあるでしょうしよろしいかと。
　
　プラザか100均一でついでにウェットティッシュもお持ちすれば
株はウナギ登りかと（笑）
（おすしもあるって事ですし。）

　御参考までに～＾＾

[21] mixiユーザー 11月10日 10:48

酒盗　いいですね。

名前のごとく酒を盗むほどあてにはなるかも。
手作りの差し入れというより
お土産に。

[22] mixiユーザー 11月10日 11:04

あん肝最高ですよね

私は外で食べるかお魚屋さんで作ったものを買ってくるだけですがw
『手作り』ってしばりがなければ、「あん肝」と「エイヒレ」「さんまのスモーク」と「チーズ」があればそれだけでいいんだけれど。。。

クリームチーズの酒盗も大好きでよく頼むのですが、たまに酒盗が苦手な人がいるので、酒盗にするなら念の為もう一品持参が良いかもです。

クリームチーズは何にでも合うので便利なアイテムですよね。
チューブの練りわさびを加えて混ぜてペースト状にするだけでも美味しいですし。
※ホントは何か出汁的なものを加えた方が絶対美味しいのですが、お店で注文するだけなので出汁が何なのかが？
クリームチーズ系のつまみならバケットかクラッカーを添えるか、爪楊枝でも良さそうですが、和の素材を合わせているなら海苔を手の平サイズ位にカットしてそこに取って貰っても良いかもですね。
一応紙皿・割り箸・ウエットティッシュも。

『ビーフストロガノフ』というコトバが出るとなると単純に女性の（一見）手の込んだあまり食べた事ないものを期待してるのかも知れませんね

[24] mixiユーザー 11月10日 11:23

食べるお皿は紙皿＆割り箸をついでに買い出し買い出せば大丈夫かなと思います(^^)

昼から買い出しとなると結構大変なので、
私ならですが…
☆カナッペ２～３種
?トマトをにんにく、オリーブ油、塩、バジル等で味つけ
?アボカドつぶしたものにレモン入りケチャップマヨ＋ボイル海老
?クリームチーズと酒盗（塩辛）
を用意しておく。
向こうでスライスしたフランスパンかクラッカーにのせる。
☆冷凍の枝豆＆浅漬け（きゅうり塩もみして生姜とごま油）
☆唐揚げ＆野菜のフライ（たまねぎ、レンコン、長芋、舞茸に軽く塩してフライに。パン粉に青海苔、カレー粉、ゆかりを入れても）
☆ミニおにぎり（混ぜご飯、シンプルな具が色々あるときれい。お新香も添えて。）
こんな感じかな…と。

パセリ（生、ドライ両方）やベビーリーフ、ちぎったレタス類とミニトマト、スライスしたパプリカ等もあらかじめ用意しておけば見栄えはよくなるかと。

楽しんでくださいね(*^o^*)
長文失礼しました。

[25] mixiユーザー 11月10日 11:45

連投失礼します

多少好き嫌いがあるかもというのと、豪華に見せつつも軽くつまめる感じで、何種類かバージョン違いで作るのも良いかもですね。

例えばクリームチーズものとかアボカドもの！

◎アボカドの角切りとまぐろの角切りとキムチを和えてポーチドエッグを乗せて会場で混ぜる。
胡麻とたっぷりの白髪葱を乗せる。
韓国海苔を用意しそれに取る。
余談ですがこれ丼にしても最高です！
その場合は加熱したごま油を仕上げにジューッとかけるんですが。

◎コンテ（フランスのハードチーズで色々熟成ありますが6か12ヶ月位の若めが良いかな）の角切りとまぐろの角切りとスライスした玉葱やわかめ・胡麻等を混ぜ、醤油系のドレッシングで和える。
仕上げにかつお節をたっぷり。
海苔かサンチュなんかの葉野菜を皿変わりに。

チーズ好きなのでチーズばかりですみません

ブルーチーズも日本酒には合うんですよね。
レシピ見つけたので宜しければ参考にして下さい。
※レシピはゴルゴンゾーラですが、日本酒ならロックフォールのが良いかな？
まーバターぽかったクリーミー系のブルーじゃなければ何でも良いと思います。
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/recipe.php?id=a02628
こちらのサイトで他にもチーズ系のおつまみありました。

[26] mixiユーザー 11月10日 12:17

酒造メーカー直営レストランで働いていた経験ありです。

「美味しい日本酒が手に入った」と言われているのであれば、本当は肴なんていらないくらいだと思いますが、空腹だと酔いが早いですもんねぇ（笑）。
ならばせめて、日本酒の味をしっかり堪能するべく、あっさり味の肴がいいのでは？と思います。
中でも塩味のものは日本酒と相性が良いですよ。上記でみなさんが書かれているものなら、お漬け物系が良いです。もし件の日本酒の醸造地（産地）が判るなら、その土地のお漬け物が相性最高です！　都内ならデパ地下だけでなく全国のアンテナショップがありますから、わりと手に入りやすいはずです。

変わり種として私がよく前菜で出すのが、
・柿と玉ねぎをさいの目に切り、プレーンヨーグルトとカレー粉を適量混ぜたものと和える
というメニューです。柿は熟していても、サクサクしたものでも大丈夫です。せっかく美味しい日本酒をいただくのですから、季節らしい肴が良いですしね！
ちなみにこのメニュー、柿が嫌いな私が柿を頂いた時に「どうやって消費しようか…」と困りながら生み出しましたが、柿が苦手な友人に出したところ「これ柿なの？これなら食べられる！」と言っていました。

[27] mixiユーザー 11月11日 02:31

■トピ主です■

無事に飲み会から帰ってまいりました。
皆様のお陰でおつまみも好評でした◎
時間(と予算)が無くて、作りたかったもの全部は出来ませんでしたが…
今回は以下のメニューを作らせて頂きました。

・クリームチーズと酒盗のディップ(後から鰹節をのせました)
・クリームチーズと牡蠣のオイル漬けのディップ
　※ディップ用にクラコットと焼き海苔、スプーンを持参。
・あん肝(自分で蒸して、ポン酢を持参)
・キュウリの浅漬け生姜風味
・貝割れとポテトサラダのハム包み

皆さんのアドバイスからお皿とお箸とウェットティッシュを持参しましたが、
(お箸はお鮨にも付いてましたが)とても重宝しました☆

お陰様で楽しい飲み会となりました。

かとまいさん、☆さやか☆さん、ﾉﾌﾞさん、てふてふチビ?さん、かずさん、hideさん、とこモコさん、pummeloさん、はいぢさん、宙子さん、＊よしこ＊さん、あかねさん、えいとかんさん、びばりえさんさん、結維さん、三樹さん、生カズティさん、あかねさん、
本当にありがとうございました。

ちなみに日本酒好きな方が多く書き込んで下さったみたいなので、
本日の日本酒のご報告。
黒龍の「ひやおろし」、「しずく」、「火いら寿」でした☆
私はあまり詳しくないのですが

良いお酒みたいですね。
個人的には「火いら寿」が美味しかったです◎

[28] mixiユーザー 11月11日 02:36

浅草にある純喫茶のケーキでミルフェってやつはいつも喜ばれる

他にはせんびきやのフルーツケーキはマストですねw

[29] mixiユーザー 11月11日 14:18

> ・なみ・さん
すごいですね！
こんなに素敵なおつまみを用意してくれる飲み友達がほしいです

笑

お疲れ様でした。素敵な会になって良かったですね。

[30] mixiユーザー 11月11日 22:51

> ・なみ・さん
美味しそう

羨ましいです

今回のトピックはすごく勉強になりました

[31] mixiユーザー 11月12日 00:17

あん肝めっちゃ美味しそう

さくっと手作り出来るなんて凄い

おかげさまで私も大変参考になりました

皆様ありがとうございます！

[33] mixiユーザー 11月12日 10:39

酒盗は好きでそのままいただいていたのですが
昨日　酒盗にクリームチーズ混ぜてクラコットにのせてみました。
ついでに　クリームチーズにきざんだパイナップル混ぜたものも。
しょっぱいおつまみと甘いおつまみ２種できました。
私もこのトピック大変参考になりました。
トピ主さまも　手際よくおつまみ作られ　
きちんと写真まで載せられていて
すごいです。

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