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天ざるが大好きな者達の集い場コミュの天ざるのここが好き

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天ざるのここが好き

mixiユーザー 2011年10月28日 19:21

天ざる好きのみなさん！もっとアピールしませんか？俺が私が天ざる好きだということを！！！
自分的には天ざるほど奥の深い料理はないと思う程です。そば、めんつゆ、薬味、そして天ぷら。みなさんそれぞれのこだわりは必ずあるはずです。それを語らずして天ざる好きを語るなんざ、片腹痛いとおもいませんか？なんでもいいと思います。…そこに天ざるに対する熱意があるのなら。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 10月29日 06:41

言い出しっぺの自分からまずアピールさせて頂きます。
蕎麦はまず石引きの粗めの感じで噛んだ瞬間に麦の風味が感じられ、めんつゆは蕎麦の風味を殺さない程度の薄口ながら鰹風味が感じられるの若干甘辛のがたまりません。薬味は本ワサビのすりおろしと辛いネギ、贅沢をいえば大根おろしとかいわれがあると感謝感激です！ちなみにワサビはめんつゆに溶かさず少しずつ蕎麦につけながら食べます。天ぷら車エビとキス、ししとう、なすがのっているのがベストです。そして締めの蕎麦湯！ワサビを少し溶かして、天ぷらのてんかすを入れて全部飲み干します！
あぁ〜思い出しただけで今すぐ天ざるが食べたくなりました！

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