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　　　1 新ホテル総論
　　 2 新ホテル総論
　　 3 宴会業務の基礎
　　 4 レストラン業務の基礎
　　 5 料理メニューの基礎
　　 6 飲料メニューの基礎
　　 7 外客接遇の基礎
　　 8 ホテル観光用語事典
　　 9 フロント・オフィス・システム＆オペレーション　　　　 10 ホテルマネジメント
　　 11 ホテルマーケティング
　　 12 ホテル労務管理の基礎
　　 13 ホテル会計
　　 14 ホテル施設管理
　　 15 ホテル仕入購買管理
　　 16 ホテル食品衛生管理
　　 17 ホテルデザイン
　　 18 ホテル総支配人論
　　 19 ホテル実践セールス
　　 20 レストランマネジメント総論
　　 21 ホテル計数管理
　　22 ホテル英会話 I-基礎編（CD付）
　　 23 ホテル英会話 II-応用編（CD付）
　　 24 ホテル英会話 III-リゾート編（CD付)
　　 25 ホテル通信英語
　　 26 ホテルフランス語
　　 27 観光産業のための情報リテラシー
　　 28 フロントオフィスオペレーションシステム
　　 29 ブライダル総論
　　 30 ブライダルサービス
　　 31 ブライダルマーケティング
　　 32 日本旅館のサービス
　　 33 日本旅館のマネジメント
　　 34 日本旅館のマーケティング

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