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麺工房 こさん の匠味うどんコミュの暑さを乗り切る夏アレンジ

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暑さを乗り切る夏アレンジ

mixiユーザー 2009年07月23日 09:44

こさんのうどんアレンジで私のおススメはやっぱり　冷やしでぶっかけですexclamation ×2

ゆで上げて水洗いした饂飩に 大根おろし と めかぶ 天かす に ねぎ をたっぷり入れて
ぶっかけつゆをかけて食す!!

夏バテな身体に　
大根のジアスターゼは消化不良や胸焼けを防止する働きがあり、食欲不振な夏場にはGoodな食材指でOK

めかぶはカルシウムやビタミン,食物繊維,ミネラルが豊富
ヌメリの元のフコダインには

・ドロドロ血をさらさらにし,動脈硬化の予防
・がん細胞をやっつける
・悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす
・肝機能向上サポート
・体内の敵を排除し免疫力UP
・花粉症などのアレルギー症状の緩和
・活性酸素による身体のサビ(老化)を防ぐ
・健康的にダイエット効果

などがあるようです。
昨日の貴志さんのBlogの<うどん＞はダイエット食の優等生と被りますがあせあせ

http://kosan53.blog66.fc2.com/blog-entry-29.html

夏バテ家族が多い食卓には是非オススメの夕飯メニュー

＊このアレンジで作った時に画像は差し替えますね〜＾＾

コメント(1)

[1] mixiユーザー 07月23日 10:01

昨日作った暑さを乗り切る夏ぶっかけです!!

【　材料(一人前）　】

こさんの匠味うどん　1/3量
こさんのぶっかけだし　お好みの量で
オクラ　３本
カツオパック　少量
メカブ　1/2パック
大根おろし　適量
おろし生姜　少量
すだち　半分

入れ忘れたけど...orz
白ごま

【　作り方　】

レストラン大根少量は先におろしにして余分な水分は勿体ないけど捨てる。
危険・警告目安は耳たぶの柔らかさ程度＾＾完全に絞りきらないように〜

けど、この水分が身体にいいのでこさんのぶっかけだしの味見代わりに
混ぜてチビチビやりながら＾＾；
ぶっかけを作るも良しexclamation ×2
うわっ...飲んだくれの調理の仕方になりそうだ＾＾；

レストランオクラは塩で毛の下処理をして（私は適当にしてるので＾＾；画像に毛が残っていますが）
軽く塩ゆでしあら熱が取れてから刻みます。

刻んだオクラにこさんのぶっかけだしとカツオパックを入れて混ぜ混ぜレストラン

これはこのままでも十分晩酌には行けます!!

レストランメカブは味付きでも味無しでもいいけど、出汁の付いてるものは先に混ぜ混ぜ
出汁の添付してないメカブにはこさんのぶっかけだしで対応

レストラン諄いようですが＾＾；冷蔵庫解凍５時間に１２分のゆで上げ
それが終わった饂飩は手早く冷水でしめるexclamation ×2

冷えた器に冷たい饂飩を盛って、先に用意したオクラ、メカブ、大根おろしを乗せておろし生姜を付けてやる。
もらいもの最後のすだちも入れてみましたぁ〜うれしい顔
ほんとはここで入れる予定だったのが白ごま...
二つまみ程度の白ごまを指で軽く潰しながら振りかける。

最後は半解凍のぶっかけつゆを回し入れたら出来上がり〜〜〜目がハート

暑さを乗り切る夏ぶっかけ...喰って下さいm(_ _)m

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