麺工房 こさん の匠味うどんコミュのこさんのうどんで焼きうどんレシピ

こさんのうどんで焼きうどんレシピ

mixiユーザー 2009年07月23日 10:36

昨日がんばってうどん三品作りました。
こさんさんからオファーのあった
”こさんの饂飩で焼きうどん”レシピをここに〜〜

【　材料　】

こさんのうどん
豚バラ　適量
キャベツ　適量
ソースはやっぱりおたふくの焼きそばソースで行ったって下さい＾＾
あと、出来れば中濃系ソースもあればいいかと...

【　作り方　】

豚バラは一口大にカット

キャベツも同じく...

もぅ、お約束ですねこさんの饂飩は冷蔵庫解凍５時間に１２分のゆで上げ
それが終わった饂飩は手早く冷水でしめる

これで準備は

油はしっかり熱してから豚バラとキャベツをよぉ〜〜く炒める
ここでしっかり水切りしたうどんを投入

ここでまたよ〜〜〜く炒めて下さい＾＾
マ○ダイの袋うどんだとだんだんとフライパン周りにベタベタこびりついてきますよ〜
けど、昨日、こさんのうどんはベタベタにならなかったことを発見
ポイントは手早くフライパンを返しつつしっかりと炒めてやる。

十分炒めたら、やっぱりおたふく焼きそばソース
これはマ○ダイの購入で
たっぷりかけてしっかり炒める...
仕上げは...中濃ソース
味の決め手です＜爆　ほんとかよぉ〜


お好みで花鰹とかからしマヨネーズもトッピングしてみてね〜

あぁ〜お腹空いてきたぁ〜苦笑

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