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チャイの秘訣はカルダモン

mixiユーザー 2013年01月08日 13:07

冬場のバイク乗りに人気なメニューはこちら「チャイ」

１０年以上前から当店の人気カフェメニューですが、かつては他店では見かけないレアなメニューでもありました

その後、チェーンのカフェやファミレスでも出る定番メニューになりましたが、味の点ではどれも物足らないものが多いです

当店の濃いチャイの秘訣は

茶葉ではなくて

まずは擦った生姜タップリ
案外、砂糖もタップリ
そして、シナモンは少なめ！

なによりカルダモン！　これをケチらない（少々値の張るものですが、チャイ一杯分の材料費としては安いものです）

このカルダモンがスパイシーな香りと味を出してくれてます

しかしながら、当店では牛乳から煮出さないので、サッパリとしながら濃い味わいに仕上がってます（牛乳はもちろん加えてますよ）

寒い中バイクや自転車でお越しのお客様、ぜひチャイをご賞味ください

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