牛乳なしでは生きていけないコミュの無殺菌牛乳「想いやり牛乳」

はじめまして。

低温殺菌といえば、リーズナブルな成城石井牛乳がすきでしたが、最近「無殺菌牛乳」というものが存在することを知りました。

無殺菌なんてアリなのか？と思ったら「特別牛乳」という規格があって、規格を満たした施設で作られた牛乳であれば殺菌しなくていいそうです。

この認定を受けた施設でも、実際には殺菌処理をしている製品がほとんどですが、中内札村のこの牛乳だけは、無殺菌。日本で唯一の無殺菌らしい。

さっそく、広尾明治屋でゲット。

飲んでみたんですが「これは牛乳なのか？」というフシギな体験。いや、今まで知ってた牛乳とは明らかに違う。ぜひ、体験してみてくだされ～。

http://www.omoiyari.com/index.php

コメント(24)

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[1] mixiユーザー 08月31日 11:52

あー想いやり牛乳！
北海道の知り合いから強く勧められてるんですけど
まだ飲んだこと無いんです。
札幌には毎月行ってるのに、北海道でも取扱店が少なくて。
都内だと広尾、玉川、小金井、代官山ですか。
どこも自分の生活に縁が無い。。。
しかしやっぱり超飲みたい！今週末に絶対飲もう。

[2] mixiユーザー 09月05日 20:08

通販で購入して飲んで見ました。
ものすご～く美味しかったです。

あ　　　　　っというまに瓶が空になっていました。
美味しすぎて勿体無いのを忘れていっきに飲んでしまった。

普段飲み(リッター飲みする)には高いかも。
でも、また買って飲むぞ！

[3] mixiユーザー 09月06日 00:24

昨日、めずらしく小瓶がありましたが、小瓶で350円。リットルで950円だから、ふつうに飲むにはかなりいい値段ですね。

でも、無殺菌でも大丈夫な施設と環境への投資も大きいので、決して高いとはいえないのだろうと思いました。

[4] mixiユーザー 09月06日 00:46

うー、飲んでみたい。
日本にはいっぱい牛乳があっていいなあ。

[7] mixiユーザー 09月07日 21:26

momoko,おかんさん、こんにちわー。

レポートありがとうございます。6本(6リットル)注文ってすごい(@_@;)と思ったのですが。。。

>5本しかなく、変だなぁと思ったら、案の定、息子がしかも飲み干していました。

す、すごい。リッター瓶一気のみなんですね(笑)

>おいしいんですけど、牛乳じゃないみたい。

そうそう、初めて口にしたときは「これが牛乳？」という感じで、「牛乳としておいしいと、そうじゃないとか」かそういうモードではありませんでした。

>うまいもんどっとこむでは、それについてこう説明されています。

>一般に飲まれる牛乳独特の『牛乳臭さ』が無いので、飲み慣れな
>いと物足りないと思うかもしれませんが、例の牛乳臭さは主に超
>高温（120℃2秒間）殺菌からくる加熱臭（こげ臭）なので、実は
>本当の牛乳の味ではありません。

高温殺菌特有といわれても、低温殺菌の味ともなんか違う気がします。こげ臭といわれても、ないものを飲んでみないとなにが「こげ臭」なのかなんて分からないですね。

しかし、牛乳を語るにあたって「一度は飲んでおいたほうがいい一本」だという思いを禁じえないワタクシでありました。

[9] mixiユーザー 09月11日 12:54

本日からコミュ参加です♪

あー。皇居の中の方達は無殺菌の牛乳を飲んでいるという
噂は聞いたことがあるんですけど、一般に市販されているモノが
あるとは知りませんでした。
ちなみにワタクシ、仕事が酪農なもので、
毎朝毎晩、搾乳終了後に搾りたて無殺菌で飲んでます（￣ー￣）
よほどのことがない限り市販の牛乳は買わないですね。
買うとしても低温殺菌。
だいたい近くの千本松牧場のヤツ。ここのコーヒー牛乳は
美味しいです。カフェインレスで、砂糖じゃなくて乳糖入れてます。

将来は独立して自家ブランドの牛乳売りたいとは
常日頃、夢見ているんですが、無殺菌・・できたら最高ですね。
一度、見に行ってみたいですね。・・中内札村？

[10] mixiユーザー 09月12日 01:45

たかはしです。今日も、一本小さいほうを買ってきました。

>momoko,おかんさん
ご入院されるとのこと。あまり深刻なご病気でないとよいのですが。ご出産とか:-)
退院後の牛乳を楽しみに、がんばってください。心からお見舞い申し上げます。

>えすとさん
はじめまして、こんにちは。うらやましい牛乳生活ですね～。ジャージ種もいるのでしょうか。牛の違いが分からないワタシ。

[12] mixiユーザー 09月12日 12:22

あ。私の職場の牧場は当然、無殺菌出荷・販売は不可能です！
ただ、冷却タンク（バルククーラー）から直接取って
その場で飲む分には問題ないので、いつも飲んでます。

薄い・物足りない・・と、感じたことはないですねぇ。
ただ、“搾りたての牛乳は濃い！”という誤った先入観を持って飲むと
なんだこんなもんか、って思うかもしれませんね。
他と比べて栄養価が低いってこともないかと。
無殺菌の許可の最大のポイントは、やっぱり細菌の数でしょう。
通常、殺菌しないで室温に放置した牛乳を飲むと
一発で大当たりです。（経験あり・・）
ほんと、ひとなめしただけで２時間後には嘔吐発熱等々。
私は病院で点滴したほどひどい目にあいました（苦笑）
徹底した管理によって牛乳の中の細菌を
限りなく少なくすることによって初めて
許可は下りるんだと思います。レディースファームＨＰによれば・・
“低温殺菌牛乳では、殺菌後の商品で1000/ｍｌくらいの菌が
残っています（商品によって100～1500/ｍｌの間）。これに対し
「想いやり牛乳」は生のままで60～80/ｍｌの菌しかありません。”
のだそうです。
私も法律に関して詳しく知っているわけではないので
こんなもんでご勘弁を。。

[13] mixiユーザー 09月12日 13:12

特別牛乳の基準については、ここにあります。

細菌を増やさないために、施設から管理までかなりコストがかかるようになっていますね。搾乳者の定期的な健康診断まで義務付けられています。

http://milk.asm.ne.jp/chishiki/kagaku/tokubetu.htm

[14] mixiユーザー 09月14日 04:10

ウワーーーーーーーーーーーン！！！
広尾の明治屋まで逝ったのになかったよーーーー！！！
自転車でいったのに・・・・Д

[15] mixiユーザー 09月28日 13:05

そういう時は自転車なら、ぜひ足を伸ばして代官山まで～:-)

[17] mixiユーザー 09月09日 16:19

他のトピでも書きましたが。
昨日、近くのスーパーで購入して飲んでおります。
皆さん書かれているように、
初めて飲んだ感想は牛乳とは違う飲み物でした