Bar　Archiveコミュのテイスティングノートvol.1

ちょっとバーテンダーらしくテイスティングノートを書いてみようと思います。

久しぶりなので、店にある商品の再確認の意味もあり、今の時点での鼻と舌の感覚の記録でもあるので、これが絶対正しというものではもちろんありません。
今、僕が感じるままです。

季節がらラムかな。とも思ったんですが、やっぱりウチの売りは、ウイスキーです。第一回目はスコッチのシングルモルトから2種、ジャパニーズから1種です。
ま、いわゆる定番中の定番ですね。

今回テイスティングしたのは、ザ・グレンリヴェット12y、ザ・マッカラン12y、山崎12yです。ベタベタですが、まあ先は長いつもりなので...。

ザ・グレンリヴェット１２ｙ

香：さわやかな感じ、和梨、かすかな樽香。
味わい：すっきり飲みやすい、刺々しさや、荒々しさはないが芯の通った感じ。安心して飲める味わい。
口当たり：優しい。スッと入る。
やっぱり個人的に一番好きなモルトというのもあるが、初めて飲まれる方にも安心してお勧めできる。日本酒で言うとこの淡麗辛口かな？

ザ・マッカラン１２ｙ

香：シェリー特有の香り、Dryフルーツ、少しゴムっぽい、硫黄（火薬？）厚みのある香り。
味わい：バランスは悪くないが、シェリー樽をうたってる割には、それほどでもない。無難な感じ。少しタンニンを感じる。
口当たり：ぬるっとしたテクスチャー。
余韻はほどほどにあるが、長くはない。シングルモルトのロールスロイスと言われていた時代もあるが今はちっと寂しい。

山崎１２ｙ

香：スモークハム、熟れたフルーツ、セメダイン、わずかにピート、甘くないチョコレート、なぜか海藻。
味：葡萄、少しスモーキー、深い味わい。
口当たり：水のような、抵抗なく入る。
余韻は、3つの中で一番長く感じられる。さすが世界に誇る日本のウイスキー。