一樂一縁（らくえん）コミュの野菜たっぷり！の鍋焼きのおうどん

　　　今日の夜食、鍋焼きのおうどんです。

讃岐うどんで育った僕に....東京で食べるうどんは....

　　残念で仕方が無く途方に暮れています。

　　　　なので自分で作るのが、一番！

料理は８割自分が作った方が美味しいんですよ

　　　　なので....料理人やってます。

では、そんな料理に対しての高飛車レシピ紹介します

　　≪野菜たっぷり鍋焼きのおうどん≫

讃岐うどん(冷凍)　　　１玉
豚肉(牛肉)　　　　　　４枚
鶏肉　　　　　　　　　４切れ
油揚げ　　　　　　　　１枚
ワカメ　　　　　　　　適量
ちくわ　　　　　　　　４本
白菜　　　　　　　　　４枚　　
卵　　　　　　　　　　１玉
長ねぎ　　　　　　　　１本

　　　≪うどんだし≫
だし　　　　　１１
淡口　　　　　　１
みりん　　　　　１
塩　　　　　　適量

　　　≪作り方≫

まずは、うどんだしを作ります。

鍋にだしを、１８０cc入れそこに、砂糖大さじ１濃口大さじ１
を入れ、豚肉(牛肉)、鶏肉、油揚げ、ちくわ、ワカメを加え、
少し煮て、下味を付けます。

お好みの下味が付いたら材料だけ皿にあけます。

鍋に残りのうどんだしを加え、うどん入れます。

うどんの上に、下味をした、材料、白菜、長ねぎ、を
きれいに並べます。
(これで、見た目もバッチリです。)

グツグツと煮えてきたら、溶き卵を流しいれ、
長ねぎの笹打ちを加えて蓋をし、火を止めて１分ほど、待ちましょう。

蓋を空ければ....夏でも美味しい！！！

≪野菜たっぷり鍋焼きのおうどん≫
の完成です