埼玉東京！ラーメンサークル！コミュのラーサーが新宿を攻める！その１

久々に、ラーメン王子かっちゃんとふたりラーサー。今回は攻めのラーサーで新宿区へ行ってきました。

さすが激戦区。

ラーメン屋だらけです。
その中でも話題の三軒を今回は食してきました。

新宿五丁目の
｢三代目MARUSUKE｣
→見た目はよく乳化した濃厚スープ。しかし！スープをすすると、ほどよいまろやかさで臭みはゼロ。細麺にもよくからみ、計算され尽くしたラーメンという印象。店内の雰囲気も薄暗くていいかんじで、何よりも店内には豚骨臭がしていないというのが素敵。

歌舞伎町のどまんなか
｢麺武　虎龍(こたつ)｣
→歌舞伎町の怪しいお店のなかで営業している。
味噌ラーメンを注文。
具に、角切りの脂身、ひき肉、チャーシュー、しょうが、もやしと玉葱、などなど、ひとつひとつにこだわりを感じる。
油膜の下から麺を持ち上げると、絶妙にスープが絡む。味噌の香りが残るややこってりスープなのであとをひきひたすらに食べられるのだが、少ししょうがをとくとこれまた非常に相性よくさらにはしがすすむ。他の具材もかなりいかした演出をしてくれる。うまかった。

☆ここでブレイクタイムで、モスバーガーのﾘｶちゃんシェイクを味わいリセット！

なんつっ亭グループが送り込んだ味噌専門店
｢味噌屋八郎商店｣
→麺屋武蔵、二郎などの名店がひしめく激戦区。
味噌や、とまとラーメンがよく雑誌に掲載されている。看板メニューの味噌を注文。
背脂たっぷり油膜ぴかりんのややぎっとりスープ。麺はやや太麺でわしわししている。隠し味におそらく焦がし葱を使っているが、麺もスープも背脂も目立ちたがり屋さんなのでしつこい。少しもったいない気がした。

新宿区、まだまだ名店多すぎる。。。
第二弾、がんばろう！