瑞鷹コミュの2010秋の限定酒通販限定

通販限定の秋の｢ひやおろし｣セットが8/31期限です。

｢ひやおろし｣セット
本醸造秋熟(あきじゅ)720ml純米吟醸瑞鷹山田錦ひやおろし720ml

￥3000(送料込み)
｢山廃仕込み純米酒とひやおろし｣セット
瑞鷹山廃仕込純米酒720ml本醸造秋熟(あきじゅ)720ml純米吟醸瑞鷹山田錦ひやおろし720ml
￥4300(送料込み)

フリーダイヤル0120591014

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 08月26日 16:13

残暑が厳しすぎる今年の夏ですが、暦の上では秋が近づいてきましたね。

秋口のお酒と言えば「ひやおろし」です。

「ひやおろし」とは、

春先に絞ったお酒を、秋の気配とともに、外気が蔵や蔵内の酒の温度と同じになる頃、それまで熟成させた酒を蔵出しするもので、その芳醇な香味は昔から酒通が待ちこ一献は、格別がれて珍重した、この季節ならではの酒のことです。

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

という事で、今年も江戸の頃より続く季節の風物詩を秋の味覚と共にお楽しみください。

[2] mixiユーザー 08月26日 16:31

また今年は、｢山廃仕込み純米酒」とのセットも販売します。

「山廃仕込み」とは、

ちょっと難しくなりますが、通常のお酒は「速醸酛」と言い発酵中の腐造を防ぐために、高濃度の乳酸菌を添加します。これに対して「生酛」という仕込みは自然の乳酸菌を取り込む酒造りの手法の事です。
これを行うためにかつて「山卸」という米を櫂ですり潰す作業を行っていたのですが、これを廃止した方法でも「酛」が造れるという事で、「山卸」を廃止いた仕込みという事で「山廃仕込み」と言います。

この手法で作ったお酒はアミノ酸組織が高いため濃厚な味になり、コシが強い芳しいお酒が出来ます。

ぬる燗にも合う濃厚なお酒なのでこちらも合わせて、秋の味覚とお楽しみください。

[3] mixiユーザー 08月26日 16:37

このお酒を

9月16日（木）中野区野方の「よしみ商店」でお楽しみできます。

詳細が決まり次第、告知します！

[5] mixiユーザー 09月02日 00:38

けんたろう、もちろん買ったよ～
６日に届くって連絡きた！事務所の冷蔵庫に保管だ！
16日、行きたいなぁｗ

　

[8] mixiユーザー 09月02日 09:28

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