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豆腐はどっちを使う？

mixiユーザー 2004年10月16日 04:21

木綿か絹か？

コメント(36)

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[1] mixiユーザー 10月16日 06:14

少し水気を抜いた木綿。
水気を抜いた分だしがしみ込むような気がする＆煮崩れしない。
僕は木綿のほどよい荒さがだしや醤油、薬味が絡まる気がする。

これ勝手な自分の思い込み・・・誰か訂正して・・・。

[2] mixiユーザー 10月17日 00:34

わたしは逆に絹ですねー。
なんか滑らかに口の中で崩れるカンジが、
たまりません。

はしでつまむと崩れそうな、あの儚いカンジがまた・・・。
ま、ホントに崩れるんですけどね(笑)

[3] mixiユーザー 10月17日 00:42

湯豆腐は絹ですゎ…
木綿の湯豆腐ってあまり食べた事が無いんですけど、木綿だとちょっと固いんじゃないかなぁ?

[4] mixiユーザー 10月17日 01:36

実は僕も絹ですね～
ただ知人とも最近もめたんですよね。
これって地域性とかもあるんですかね？
＞木綿のほどよい荒さがだしや醤油、薬味が絡まる気がする。
に関してはわかる気がする・・・

[5] mixiユーザー 10月17日 06:23

う”～ん・・・良く考えたら僕の実家だけ特別だったのだろうか？
そういわれ見ると居酒屋さんなんかで頼むと絹ごしだよなぁ？
新潟県、それもへんぴな田舎なんでゆるしてやってください。

ちなみに新潟県は肉じゃがを豚肉で作ります。それと町にはトンカツ屋さんは多いけど焼肉やさんはありません。肉＝豚でした。

今夜は絹ごしで湯豆腐作ってみます！

[6] mixiユーザー 10月26日 20:50

木綿派でっす！
絹とかソフトとかって煮崩れしそうで・・・。
でもここ読むと、絹の湯豆腐も食べたくなってきちゃいました。

[7] mixiユーザー 10月27日 03:03

学生時代は、木綿派でしたが。
今は、ツルっといける絹派です。

でも、木綿の方が豆腐本来の味を味わえると思います。
でも、湯豆腐には絹っす。
でも、焼き豆腐も何気に大好きです(*^▽^*)

[8] mixiユーザー 10月27日 18:46

え？焼き豆腐で湯豆腐じゃないっすよね？

[9] mixiユーザー 11月14日 18:23

おはつです
冷やっこなら絹だし、
それ以外は、木綿が好みです
揚げ豆腐も大好き(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

[10] mixiユーザー 02月01日 14:12

木綿のアタリを見つけたときは嬉しいですね。
硬くなくてぼそぼそしてなくて。

[11] mixiユーザー 02月03日 22:49

絹豆腐です。
熱々の豆腐に、湯葉にならない程度に暖めた豆乳をかけて
醤油をたらし、薬味をのせて食します。

[12] mixiユーザー 10月09日 21:48

木綿です。
なぜか、絹の湯豆腐は苦手でした。
今は食べられるようになったけど、選ぶのはやっぱり木綿です。
ほんのり弾力のある歯ごたえがたまりません。

[13] mixiユーザー 12月03日 13:43

はじめまして

わたしは毎日絹で作っているんですが、断然木綿派です。

木綿のほうが食べ応え？「栄養摂れてるぜ！」って感じしませんか。

[14] mixiユーザー 10月20日 19:56

木綿が好きですねえ。ほとんど木綿です。
たまに絹ごしもいいかなと思い食べます。

[15] mixiユーザー 02月17日 16:19

木綿は苦手
でも木綿のがﾄｳﾌｰって感じがする

絹だいすきです

[17] mixiユーザー 02月17日 16:44

絹に一票で

木綿は焼きが好きです。

絹は崩れやすいけど、舌触りが滑らかで、3丁はペロリですね

芋焼酎で一杯やります

[19] mixiユーザー 02月18日 08:08

断然絹ごしですね♪
喉というか食道で味わう感じがたまりません！

[21] mixiユーザー 03月03日 21:03

絹です

[22] mixiユーザー 03月05日 23:37

僕も絹です。
ポン酢＆醤油に会うのは絹かと

[24] mixiユーザー 05月04日 13:14

気分次第で絹や木綿。。。

[28] mixiユーザー 10月04日 16:33

今年はもう夏から湯豆腐です。
昨晩も湯豆腐で一杯いたしました。

ちなみに木綿でした。

[29] mixiユーザー 10月25日 04:06

友人が遊びに来た時は、絹。
一人でしっかり食べたい時は木綿。

温まってお腹も満たされて幸せな気持ちになれる(笑)

[31] mixiユーザー 11月21日 22:04

僕は木綿ですね

やはり固さは重要になってくると思います

しかし、今の季節は確かに絹が欲しくりますね

[32] mixiユーザー 11月21日 23:01

おかめのツインパックなら木綿です｡絹はなぜか溶けると云うか思いっきり崩れるので

それ以来､迷ったら木綿豆腐にする事が多いです｡
出来れば､絹でホフホフしながら､ツルンと食べるのが好きです

[33] mixiユーザー 11月22日 15:11

ぽん酢と柚子胡椒の時は絹、葱と鰹節と醤油の時は木綿にしてます

[35] mixiユーザー 06月28日 22:45

絹が 9 割くらいです。

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