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パスタ大好き！コミュのａｔｓｕｓｈｉ’ｓ カルボナーラ

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ａｔｓｕｓｈｉ’ｓ カルボナーラ

mixiユーザー 2009年04月30日 04:18

俺の一番の得意料理！
カルボナーラ！


材料（１人前）：
・パスタ100ｇ・ベーコン適量・卵黄１つ・牛乳250cc・バター20ｇ
・とろけるチーズ１枚・パルメザンチーズ適量・塩、胡椒適量
・ブラックペッパー適量


調理手順：
１　パスタを茹でる（アルデンテ）。

２　ベーコンを切り、フライパンで焼く（焦げ目が付く位に）。

３　１を２のフライパン（弱火）に入れ塩コショウで下味を付け、バター・牛乳・卵黄（順番通りに！笑）を入れ混ぜる。

４　チーズ（とろけるチーズは手で裂いてね）２種類を入れ更に混ぜる。

５　最後に塩で味を調節。

６　皿に移し、ブラックペッパーをかけ完成！


※カルボナーラは火加減が大事です！
　火はなるべく弱火〜中火で調理しましょう！

ポイントはチーズ！
２種類使うとコクが出ます！
とろけるチーズは半分でもいいかも！

レモン軽く搾ったら味が軽くなって「スッキリ！」した感じに！


皆さん、一度お試しあれ〜〜〜っ♪

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