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ぐるなＢＢコミュのトミーズ（パン・兵庫県東灘区魚崎）

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トミーズ（パン・兵庫県東灘区魚崎）

mixiユーザー 2018年04月16日 07:02

兵庫県東灘区魚崎に本店を構えるパン屋。
“あん食パン”を看板商品に置き、兵庫県内に数店舗、そして全国数多の小売店や催事に卸している。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 04月16日 07:09

あん食パン

甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★
食感 ★★★
85点

1.5斤の食パンに粒餡を混ぜ込んだ看板商品。
パン生地には生クリームを加えてしっとりふっくら、粒餡は濃淡あるが粒も所々残してねっとりと。
ややデニッシュ風の甘味が香る中、粒餡の濃い甘味が顔を出すため、所謂あんパンと異なる意外性が面白い。

[2] mixiユーザー 04月16日 07:36

抹茶あん食パン

甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味 ★
苦味 ★★★
食感 ★★★★★
95点

“あん食パン”よりも小ぶりながら、その壮大さは本家同等。
クリーミーでしっとりとしている食パン生地に、さらにしっとりとしてほろ苦い抹茶パン生地が渦を巻く様にミックス。
そこに甘味の強いねっとり粒餡、そしてゴロゴロと黒豆が澄んだ甘味と濃くを運ぶ。
個人的にはこちらの方が様々な味わいがあって好み。

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