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ぐるなＢＢコミュの七福札幌本店（和菓子・北海道札幌市白石）

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七福札幌本店（和菓子・北海道札幌市白石）

mixiユーザー 2017年09月22日 01:02

北海道は札幌に店舗を構え、全国の菓子イベント等にも出店している人気店。
団子、大福、ねじり大福などを代表に、季節限定物等も取り揃える。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 09月22日 01:08

黒豆きなこねじり バターあん

甘味 ★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★★
85点

周りにきなこを塗して香らせ、ふわふわながらどしっとした強気な餅生地に、ゴロッとした黒豆を散らし、中にドロンとしたバターあんを隠し込んだ代物。
餅米のあたたかい風味ときなこのほんのり甘さも持った苦味適度に混じり、生地だけでも上質。
さらに黒豆の確かな食感とバターあんのなめらかな口当たりが合わさって絶妙、バターのコクと優しい甘味が全体に染み込めば有頂天。
味の推しは控えめながら全体的なバランスと総合力で旨味を構築する伝統製法に脱帽。

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