ぐるなＢＢコミュのカカポベーカリー（パン・宮城県名取市美田園）

宮城県名取市美田園、カワチの裏手ほどにある小さなパン屋。
2017年2月にオープンしたが、雑誌掲載もあり連日大人気であり、昼過ぎには売り切れてしまう事がほとんどである。
マオリの言葉で『カカ』はオウム、『ポ』は夜、世界で唯一飛べないオウムである『フクロウオウム』を意味する名を付けた店は小さな敷地にパンをぎっしり。
ハード系のパンを中心に、デニッシュ、オーソドックス、サンドイッチなどを並べる。
コーヒーも一緒に売られており、『SENDAI COFFEE STAND』がカカポベーカリーのパンに合う様に特別ブレンドされている。
店内にはイートインスペースも2席×2とあるが、手狭なスペースに沢山の客を前に、優雅に食べられる心境では無いか。
駐車場は店脇に5台あるが、隣の接骨院の駐車場も併設されているため、良く分からない。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 06月14日 00:40

菓子パン系

あんバタコッペ
80点

どっしりコッペパン、塩味少なめでコク香るバター、細かく潰された粒餡がたっぷり。
コッペパン単独の風味が抜群に良く、粒餡は甘さ控えめでも量で勝負、バターがまろやかさと全体の調和を図る。

カカポのたまご
85点

ふっくら膨らんだふかふかどっしりパンが、たっぷりのカスタードクリームを包む。
パン生地の香ばしくも優しい風味、カスタードクリームは甘味を抑えてコクも少なめと、ただモッタリとした口当たりだけが印象的だがら食べ応えは充分である。

ミルククリームとダイスチョコのデニッシュ
95点

サクサクとしながら全体的にしっとりとしたデニッシュ生地の真ん中に、モッタリとしたミルククリームがたっぷり、その上にダイスミルクチョコがふんだんに。
デニッシュの香ばしさと澄んだ甘さ、ミルククリームの僅かに香る優しい甘味、そしてダイスチョコのthe chocoを思わせる深みある甘味と適度な酸味。
食感と味の絶妙なバランス。

[2] mixiユーザー 06月14日 00:53

惣菜パン系

エピ
80点

ハード系にしっかり焼かれた生地の中にベーコンが隠れる。
生地のザックリガシガシという剛力な嚙み応えと香ばしさ、ベーコンのオーソドックスな塩加減と脂加減がマッチ。
食べ応えはある。

焼きカレーパン
80点

ふっくら生地の真ん中にトロけるカレー、上にはチーズとブロッコリーのトッピング。
生地はもっちりとしながらもどっしりと力強い歯応え、カレーはほんのりスパイシーながら甘味や塩味は薄め、チーズもサッパリめでほとんど目立たず。
オーソドックスなカレーパンが食べたい。

彩り野菜のキッシュ
75点

薄めで脆さを呈すタルト生地が、カラフルな野菜を混ぜ込んだキッシュを支える。
野菜の食感と甘味が活きるキッシュは玉子のコクや甘味控えめ、僅かな酸味と苦味も併せ持つ。
小ぶりなため、余程じゃないと駆り立てられないか。

[4] mixiユーザー 06月14日 01:04

その他系

クロワッサン
90点

外はサクサク、中はふっくらとしながらもっちりという粘り。
甘味はほとんど無く、爽やかな塩味と香ばしさ、風味、それらで完結してしまう代物。

くるみイチジク
90点

ハード系生地にイチジクが練りこまれ、所々にくるみが入り込む。
とにかくハードなためにどっしりなんて生易しい表現は出来ず、ガッシリという印象。
麦の香りにイチジク独特の苦味ある甘味が合わさり、クルミのカリコリ感と香ばしさが入り混じる。

自家製濃厚チーズタルト
95点

ややしっとりめのホロホロタルトの上に、ブルーチーズで作られたしっとりベイクチーズケーキが乗る。
タルトはほんのり甘め、そしてチーズ部分はブルーチーズ特有の鼻に纏わりつく臭み、そして香る塩味の後に甘味が霞める。
その濃厚具合、囓り具合、口溶け感、チーズタルトの食感部分は上質、敢えてブルーチーズを使う事でパンチのあるタルトに仕上がっている。

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