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ぐるなＢＢコミュの郡山もちや（餅・宮城県仙台市太白区長町）

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郡山もちや（餅・宮城県仙台市太白区長町）

mixiユーザー 2017年04月09日 17:39

宮城県仙台市長町にある餅店。
草餅を代表商品に、仙台三大餅店に数えられる老舗。
歯応え充分のインパクトある餅を主戦力に、大福、おこわ、おにぎり等も提供している。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 04月09日 17:39

草餅

甘味
塩味
酸味 ★
苦味 ★★★
食感 ★★★★★
80点

草そのもの。
餅の食感はモチモチというよりグムグムといった強い弾力が特徴的、粘りは少ないものの歯に吸い付く粘着性は驚異。
自然味溢れる本来の味わいを最高品質の餅で頂ける。

[2] mixiユーザー 04月09日 17:40

塩豆大福

甘味 ★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★★
85点

弾力の強い餅には噛み応えのある塩豆が練り込まれ、しっとりめの漉餡包む。
あんこは甘味を抑えてどこか素朴、それが豆の塩味とコクを損なわず、また餅の力強さと米の風味一層際立たせている。
主役を塩豆と餅に担わせた戦略は、餅に対する自信と餅への信頼が成せる業。

[3] mixiユーザー 04月09日 17:41

大福 つぶあん

甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★
食感 ★★★★★
90点

表面固くも中はやや柔らかさあり、まるでガムの様に跳ね返す弾力の餅が包むのは、やや乾きめで細かく潰された粒餡。
主張の強い餅とは対称的にあんこの甘味は控えめ、優しい風味とサッパリとした後味ではあるが、餅の持つ米本来の甘味や塩味や旨味とは妙にマッチする。
純粋に餅を楽しむための菓子と言って良い。

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