ぐるなＢＢコミュのガッツリラーメン暁（宮城県仙台市太白区柳生）

仙台市太白区のみやぎ生協柳生店のフードコート的スペースにある二郎インスパイア系のラーメン店。
仙台市青葉区三条にある『肉ぃ一郎』と同じ系列FCであるらしく、食券制度、学生ラーメン、そして二郎インスパイアという流れを組む所謂2号店か。

麺茹で上げに8分を要する麺を使用し、所謂二郎系の豚骨ベースのこってりスープ、そして山の様な野菜盛りをウリとした『ラーメン』。
麺の量を160g（小盛）、320g（並盛）、480g（大盛）、野菜やニンニクを無料でコールできる。
看板メニューとしては店名にもなっている『ガッツリラーメン』、麺の量は驚異の640g（二玉）で、野菜も大盛りにすると何のことか分からない代物になる。

ちなみに水はセルフ、番号札を呼ばれたら取りに行き、食べたら食器を戻すフードコートスタイル。
駐車場はたっぷりあるが、席数はカウンターとテーブル合わせて20程度でやや混雑している。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 12月10日 23:48

ガッツリラーメン暁（野菜大盛・ニンニク普通）

麺 ★★
ス ★★★
肉 ★★★★
卵 ★★★★
他 ★★★★
65点

麺640g、野菜大盛ともなれば、器から汁なり何なりが零れ落ちる事は気にしない（店側が）。
レンゲが縦に刺さり聳える姿は勇ましく、男が食す料理に相応しい。

麺は長く茹で上げるが、中太で平型のややちぢれ、長めでやや加水系で表面ツルツル、柔らかめでグニグニならぬムニムニしている。
スープは豚骨ベースだが臭みはほとんど無く、濃口の醤油と合わさり旨味は良好、大量背脂にニンニクの風味でクドさはあるが、比較的スッキリしている。
『暁』と付くと醤油に貝類の旨味を抽出したスープになる様だが、良く分からず。
チャーシューは豚肉をロールしてしっかり茹で上げられ、醤油でじっくり煮込まれてトロトロかつ歯応えはしっかり保ち、臭みなく上品な仕上がりに。
味付玉子はめんつゆの味が白身にも黄身にも染み込み、ぷるっとした弾力ある白身、3/4ほど熟した黄身の茹で加減も良く、絶妙なブレイクタイムを演出する。
野菜は大量のもやしに僅かばかりのキャベツ、シャキシャキ感と脂っこさを残し、ほんのり酸味ある醤油ダレが混じるあたり、少し炒めたのかも知れないが、個人的には程よい加減。
一味唐辛子や胡椒、魚介節を振り掛ければ、飽きても何とか消費できる。

個人的には柔らかい麺で量が多いのは苦痛であり、スープのパンチの弱さ、チャーシューの少なさ加減から、『二郎系』までは届かない『二郎インスパイア』、『荒れた優二郎』、『暴れポスト二郎』あたりで落ち着くか。

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