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ぐるなＢＢコミュの菓子処たむら（仙台市太白区長町南）

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菓子処たむら（仙台市太白区長町南）

mixiユーザー 2016年09月25日 20:43

仙台市太白区長町南にある老舗和菓子店。
昔ながらの濃い目でお茶と合う、むしろお茶無しでは食べられない様な和菓子を定期する。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 09月25日 20:50

こしあんまんじゅう

甘味 ★★★★★
塩味 ★★
酸味
苦味 ★
食感 ★★
70点

軽羹の様などっしりもっさりとした食感の生地と、やや乾燥して形が明瞭なこしあんが詰まる。
あんこの甘味が強く、舌が甘味とコクを堪能した後にも残るクドさがある。
この余韻がお茶受けとしては不可欠だが、単品で食べるのは少し辛い。
また、口の中の水分が失われる面もお茶があってこそか。

[2] mixiユーザー 09月25日 20:57

つぶあんまんじゅう

甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★
食感 ★★★★
85点

中身が見えるほどの薄い生地が貼られ、こしあんよりは湿り気があるがやっぱり乾燥気味な粒餡がたっぷりと詰められる。
粒の食感を残した粗めの粒餡が強い甘味と深いコク、そしてこしあん同様に後に残るクドさを出す。
やはりお茶受けとしてのクオリティの高さはあるが、クドい。

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