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ぐるなＢＢコミュの82no28（仙台・青葉区栗生）

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82no28（仙台・青葉区栗生）

mixiユーザー 2016年07月06日 06:58

マフィン

コメント(5)

[1] mixiユーザー 07月06日 06:59

キャラメルナッツ（くるみとアーモンドナッツ）

キャラメルの深いコクと甘さに渋めの紅茶生地とアーモンドナッツの香ばしさがマッチ。

[2] mixiユーザー 07月06日 07:01

ミルキーパンプキン（北海道産かぼちゃとホワイトチョコレート

かぼちゃの優しい甘さと旨味にホワイトチョコレートの強い甘さが素敵に絡む。

[3] mixiユーザー 07月06日 07:02

オレオとピーナッツバター

オレオの甘さとほろ苦さにピーナッツバターの後引く甘さと絶妙なクドさがまた良い。

[4] mixiユーザー 03月19日 23:47

抹茶ブラウニー

甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★
95点

5cm立方ほどのグリーンモンスター。
中央がしっとり感充分の半生生地、周りが徐々にふっくらどっしり生地へと変わり、底にはほっこりとした小豆、上にはナッツと小豆が降り掛かる。
中央部分の抹茶濃度は最高クラス、全体も抹茶の重厚な渋みとまろやかな苦さ、そして突き抜ける様な甘さに酔いしれる。
小豆の優しい風味と甘さ、ナッツの香ばしくも爽やかな苦味なども合わさり、マフィンよりもずっと高い満足感。

[5] mixiユーザー 03月19日 23:48

チョコバナナブラウニー

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★★★★
食感 ★★★★
75点

5cm立方のブラックボックス。
上にドライされたバナナが連なり、ブラウニーは表面的にふかふかとしながら、内側は全体的にしっとりどっしり。
チョコレートの苦さが強く主張するが、次いで広がるコクと深い甘味、ほのかに酸味も残して醸す。
バナナの風味がほとんど感じられず、僅かに食感と彩りだけの存在感がやや残念。

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