ぐるなＢＢコミュのPensee パンセ（パン・宮城県内）

宮城県内にあるパン屋。
1989年創業、宮城県内の12店舗（2021年5月現在）にて焼き立てのパンを提供している。
人気の“牛肉ゴロゴロカレーパン”などの惣菜パンや、“笑顔メロンパン”などの菓子パン、また食パンや期間限定パンなども多数揃えており、店内には随時40点ほどのパンが並ぶ。
パン購入者にはコーヒー1杯の無料サービスがある他、冬場はビーフシチューの販売も始まり、店舗によっては店内外にイートインスペースも設けている。
また、名取本店には『フロマージュ箱塚』というスイーツ専門ブランド店も併設されており、パンセプロデュースでのケーキや焼菓子等の洋菓子が多数ラインナップされている。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 05月05日 11:41

野沢菜おやき
95点

ゴールデンウィーク限定、長野名物のおやき風惣菜パンが登場。
白胡麻を塗した丸型パンが、内側に野沢菜をたっぷりと仕込んでいる。
パン生地は胡麻のぷちぷち粒感に触れながら、ふっくらもちもちの弾力性、香ばしさや胡麻と麦の風味が素朴でどこか懐かしい。
野沢菜は炒められてやや湿りながら、モキモキシャッキリと重厚な歯切れと歯応え、強い塩味と共に胡麻油の風味と野沢菜の味わいがインパクト大。
パワフルな野沢菜の味もしっかり受け止め、パン生地とのマッチングも非常に良く、この時期だからこそ頂きたい。

[2] mixiユーザー 05月05日 13:32

ハニーマスタードチキンベーグル
95点

ベーグル生地にハニーマスタードチキンを合わせた惣菜パン。
パン表面には溶け出したチーズ、そして下にはベーグル生地の丸型パンが厚みをもって存在し、中には蜂蜜とマスタードソースを添えた鶏胸肉が隠されている。
チーズの香ばしさと芳醇な風味を漂わせ、噛めばグムグムというチーズの質感、ベーグルのふかふかとしながらどっしりという弾力が待ち受ける。
鶏胸肉はハム様になっていてしっとりと柔らかく、それでいてむっちり食感で、ハニーマスタードによるコクのあるまろやかな辛味で爽やかな旨味を醸し出している。
おしゃれで高品質なパン。

[3] mixiユーザー 05月05日 13:52

かねふくの明太フランス
100点

福岡県は博多市で創業50年以上を誇る辛子明太子の製造・販売店『かねふく』の明太子を使用したフランスパン。
長さ40cmほどはあり、縦や斜めに切り込みを入れては、その表面や内部に辛子明太子を贅沢に塗してある。
パンは表面の焼き目や焦げ目に明太子の赤みが映え、固くカリカリ、そしてその内側はふかふかとどっしりの合盛とも呼べる食感で、さらには明太子が塗された部分はどんどん湿り気が増し、しっとり感にも触れていく。
細かな粒感とまったりとした口当たりから、辛味とまろやかなコク、そして磯の風味を運んでくれる辛子明太子の存在感は絶大であり、香ばしくハードなパンに対抗する超絶な旨味を有している。
明太フランスの中でもかなり上位に食い込みそうなパンである。、

[4] mixiユーザー 05月05日 23:42

炭焼きてりやきチキンバーガー
100点

大きな丸パンに切り目を入れ、てりやきチキンを挟んだ惣菜パン。
炭火で焼いた鶏モモ肉にてりやきソースを絡め、レタスと飴色玉葱、そしてマヨネーズをバンズが包み込んでいる。
パン生地は焼き目も皮もしっかり、ふんわりと膨らんではふかふかの優しい歯応え、麦の香りが優しい。
てりやきチキンはむっちりと肉厚で柔らかく、皮の官能的な弾力、肉身の弾けるジューシーさとを感じ、塩味の強いてりやきソースの甘辛加減が何とも言えない破壊力をも持つ。
レタスや玉葱はソースに絡まってくったりとしており、程よいシャキシャキ具合がバンズや肉とは異なる食感を堪能出来る。
そしててりやきソースのお供と言えばやはりマヨネーズ、酸味を適度に抑えてコクを増させる魔法の調味料が味わいを爆発的に加速させる。
土日祝日限定パン、手を出さない理由が見当たらない。

[5] mixiユーザー 05月06日 00:08

とろのびチーズ職人
90点

丸型パンにチーズを詰め込んだ惣菜パン。
パンに十字の切れ目を入れ、その中にブロックチーズを配置し、そしてとろけて伸びるチーズをたっぷりと注いで焼き上げている。
パン生地は焼き目もほどほどに、溶けて焦げたチーズを纏った部分の重厚な食感とパンのふっくら感とが混ざり合う。
そして中のチーズは薄くも伸びやすい性質なのか、トロンととろけてまろやかな口当たり、クリーミーで爽やかなコクと風味が吹き抜ける。
ブロックチーズは固めでむちむちと弾力があり、芳醇な風味が実に濃厚で、「ザ・チーズ」という印象で力強く鋭い塩味とアクセントをもたらしてくれる。
小ぶりな中に広がるチーズの世界観、もう一品に欲しいパン。

[6] mixiユーザー 05月06日 00:20

ラムレーズンサンド
100点

ラムレーズンを含めた食パンがレーズンバターを優しくサンドした菓子パン。
薄めのレーズン食パン2枚でレーズン入りのバタークリームを挟み込み、半分に切った状態（食パン2枚分）にてラップに包まれて陳列されている。
パンはやや固めで乾き目ながら、頬張れば随所に混ぜ込まれたラムレーズンに触れ、熟々とした湿り具合も所々にみせている。
大麦の様な香ばしさとほのかな塩味、そこにラムレーズンの甘味や苦味、そしてラム酒の妖艶な風味が時折顔を出してくる。
挟まれたクリームは乾き目でもったりとしており、バターのフレッシュで濃厚な口当たり、力強いコク、そしてラムレーズンの堂々とした風味が爆発し、凄まじい破壊力を誇る。
ラムレーズンにレーズンパンの合わせ技、まさに一本という出来栄えに感嘆の息が漏れる。

[7] mixiユーザー 05月06日 01:13

ホイップメロンパンセ
85点

大人気“笑顔のメロンパン”に縦半分の切り込みを入れ、そこにホイップクリーム注ぎ込んだ菓子パン。
メロンパンはふつくらと膨らみ、外側にはホロホロのクッキー生地を大量に纏ってあり、噛めばふんわり感とどっしり感とのバランスの良さを保っている。
クッキー生地の甘味や塩味や香ばしさが程よく、じんわりとした上品な甘さが広がっていく。
そして中のホイップクリームはぷわぷわとしており、すっきりとしたコクとほのかな甘味が抜けていく。
人気商品のゴージャスバージョンか。

[8] mixiユーザー 05月06日 01:32

メープルマニア
100点

斧で斜めから切ったような断面をみせる菓子パン。
斜面にはメープルジュレソースが塗られ、パンの中にもメープルソースが詰まり、生地と生地との間からも顔を出してくる。
パンはサクサクのふわふわ、それでいてモチモチとした軽やかさと重厚な弾力とを兼ね備えており、生地自体にも優しい甘味と表面の香ばしさが混在し、襲ってくる。
そしてメープルソース、メープルシロップのトロトロ加減がジュレの様に感じられ、濃厚で甘味が強く、苦味も僅かに余韻として残る様な味わいが実に良い。
構成はシンプルながら味わいは広く深く複雑で、メープル好きにはたまらない逸品である。

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