ぐるなＢＢコミュのビッグボーイ（レストラン・世界/全国）

全国に展開するファミリーレストラン。
アメリカ合衆国発祥で、ハンバーグやステーキを中心に販売している。
日本では『ビッグボーイ・ジャパン』が運営し、1977年に第1号店を大阪府箕面市に開店している。
調理工程が見えるオープンキッチンを採用しながら、メインメニューにライスやパン、サラダバー、スープバー、カレー、ドリンクバーなどのセットを付けることが出来る。
小学生未満はおもちゃセットメニュー無料などの特典があり、来店回数によってデザートがついてくるサービスもある。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 04月19日 06:54

4種のチーズクリ～ムハンバーグ
85点

陶器にハンバーグと大量のチーズクリームを注いだフェアメニュー。
ゴーダ、チェダー、モッツァレラ、そしてラクレットの4種のチーズを含んだクリームソースがベースのトマトソースらと合わさり、とろ～りトロけてまったりとした口当たりにチーズの強い香りがぶわりと広がる。
中のハンバーグは細かな挽肉でむちっと詰まり、締まった肉質で脂や肉汁は少なめ、ソースと絡まって丁度良い弾力と塩味具合に仕上がっている。
付け合わせはブロッコリーとローストフランスパン2切れ、どちらもチーズクリームソースとは相性抜群、サクサクのパンとチーズなんて贅沢極まりない印象。
少しチーズのクセが強いが、チーズ好きにはたまらない一品。

[2] mixiユーザー 04月20日 06:51

煮込み温玉デミハンバーグ
85点

“煮込みデミグラスハンバーグ”に温泉玉子をトッピングしたメニュー。
陶器の中にハンバーグとデミグラスソース、そして温泉玉子が割り入れられ、付け合わせにはコーンとブロッコリーという彩り豊か。
デミグラスソースは赤ワインの風味がかなり強く、アルコールが飛んでいないのではないかと疑うくらいの味わいだが、濃厚なコクと塩味でハンバーグやトッピングとも実に合う。
ハンバーグは細かな挽肉でむっちりとした肉質、油や肉汁は控え目だが、ソースと絡まって程よい旨味を生んでいる。
そこに温泉玉子のどろりとしたなめらかな口当たり、まろやかな味わいとコクがプラスされ、一層ゴージャスかつ悪魔的なメニューに。
煮込みというよりはたっぷりソースという印象。

[3] mixiユーザー 05月03日 07:10

デミチーズハンバーグ
90点

ハンバーグにチーズをのせて彩野菜を添え、デミグラスソースをかけてオーブンで焼いたメニュー。
ハンバーグは 200gにチーズをふりかけ、オーブンでしっかり焼けばチーズもトロトロ、上からパセリも散らしてオシャレ。
切れば中から肉汁がじんわり溢れ出て、肉は細かく挽かれて玉葱はほんのり粗く微塵切り、むっちりとした肉質に玉葱の食感、そしてチーズのもったりとした舌触り。
デミグラスソースもまったりと濃厚、力強い塩味と深いコクで旨味も抜群、チーズの風味、肉や玉葱の甘味とも合わさり、王道中の王道という様な堂々とした味わいが印象的。
野菜は緑ブロッコリー、赤パプリカ、そして黄ポテト、それぞれの食感や歯応え・口当たりを活かしては、濃厚デミソースを纏って旨味は何倍にもグレードアップ。
器が熱くなっているため、火傷に注意しながらソース1mlまで堪能したい。

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